Brezil Pistach: kalorik kontni ak pwopriyete

Brezilyen zanmann, kalori, valè nitrisyonèl, benefisye ak pwopriyete danjere nan ki se trè kontwovèsyal - nan kouri nan longè se pa yon nwa. Li se fwi a nan yon bertoletii pyebwa jeyan segondè, klase pa botanist kòm yon bwat ak yon kokiy difisil ak grenn anndan an. Ke li se abitye nan tout mond lan sou non nan "Brezil nwa" te gen yon gou espesifik ak teksti swedwa.

Bertoletiya segondè

Bertoletiya oswa bertoletsiya, segondè se espès yo sèlman nan genus a nan fanmi an nan lecythidaceae nan non menm. Li se komen nan tout rakbwa yo lapli primitif nan Amazon a nan Venezyela, Kolonbi, Bolivi, Giyàn, Brezil, Pewou. Nan kantite ti li se kiltive nan plantasyon, men an koneksyon avèk espesifik plant yo polinizateur, pwodiktivite yo se trè ba nan konparezon ak pye bwa nan bwa.

Bertoletiya segondè, oswa abitye zanmann brezilyen an (epi kalorik pwopriyete - apati), se youn nan pyebwa yo pi gwo nan lapli Amazon tropikal la. Li se tan-te viv (500 ane oswa plis) ak rive nan yon wotè ki 30-45 m. Dyamèt la kòf nan 1-2 m, yon lis ak dwat, apeprè ¾ nan wotè a ak fòme yon branch bay yon lis kouwòn esferik.

Fekondasyon ak fruktifikasyon

Abondan fruktifikasyon se posib sèlman nan tout rakbwa yo primitif jenn fi nan Amazon a, kote yon nonm sifizan de myèl ap viv ak myèl gwo generasyon separe - polinizateur. Sa a se akòz estrikti a nan flè a ak karakteristik sa yo nan Nectar a plant. Se sèlman ensèk gwo ak yon Apenndis lontan ka rive jwenn li. Ak asosye yo p'ap janm fini an Bertoletii orkide yo atire ak bon sant li yo nan myèl ak Bumble.

Fwi a échéance nan 1 ane ak 2 mwa apre yo fin fekondasyon. Li se yon bwat ak yon anviwònman trè dans, aparans la sanble ak kokoye, gen yon dyamèt ki 10-15 cm ak yon pwa nan 2 kg. Anndan fwi a se soti nan 8 a 24 grenn fòm triyangilè. Sa yo rele yo brezilyen zanmann, ki se absoliman mal nan sans nan botanik.

Nitrisyon valè de nwa a Brezil

Nourisan Brezil nwa, kalori 100 G.. ki ka konpare ak 1 kg nan pòm oswa yon ti kras mwens bannann, li gen plizyè Karakteristik benefisye ak etone. konpozisyon li yo gen ladan 69% grès (satire, mono- ak poliensature nan yon rapò nan 25%, 41%, 24% respektivman), 18% pwoteyin, ak 13% idrat kabòn, osi byen ke kantite lajan siyifikatif nan Selenyòm, mayezyòm ak vitamin B ₁ (tyamin). Brezil nwa gou espesifik, ekspè ba l 'yon nòt pi ba anpil konpare ak cashew nwa ak nwa.

Brezil Pistach: kalori

Kòm mansyone pi wo, Brezil nwa se prèske 70% nan grès la nan kategori diferan. Nan sans sa a, ou ka devine ke pwodwi a pral trè segondè kalori. Nitrisyon valè de 100 g nan pwodwi se 682 Kcal. Se konsa, pa jwenn enplike nan sa an patikilye sèvi ak li yo nan manje, espesyalman pou moun ki gen pwoblèm ak pwa depase, osi byen ke yon tandans segondè yo alèji.

Pou konparezon li ta dwe remake ke moun ki 100 g nan nwa, nwaye , kajou, nwazèt genyen respektivman 576, 654, 553, 628 kilokalori. Yo nan lòd pou kò a yo ka resevwa dòz chak jou ou nan vitamin ak mineral esansyèl, manje ase youn Brezil nwa. Kalorik 1 sht.- apeprè 35 kilokalori, kòm pwa a grenn jaden mwayèn se apeprè 5 gram. Nwa tou satisfè grangou ou yo.

pwopriyete itil

Sekrè a nan Brezil nwa avantaj manti nan konpozisyon inik li yo. Premyerman, li ta dwe remake ke kontni segondè nan vitamin B, C, E ak D, ki se nan gwo enpòtans tou de pou yon granmoun ak pou kò yon timoun. Dezyèmman, yon pati nan Brezil nwa gen plizyè asid amine: folik, pantotenik, betain ak arjinin. Chak nan yo kontribye nan sante moun. Twazyèmman, konpozisyon sa a nan asid gra nan pwodwi a ede Geri bato yo san nan kolestewòl, diminye risk pou yo maladi kè.

Selenyòm se yon pati nan nwa a Brezil

Selenyòm se yon eleman tras esansyèl pou òganis lan, li gen yon montan konsiderab nan Brezil nwa. Kalori nan 1 moso fetis la piti, men manje li, ou jwenn mwatye eleman nan dòz chak jou, ki se 100 mk. Petèt sa a se pi rich sous natirèl la nan Selenyòm. Etid yo fè montre ke yon eleman tras diminye risk pou yo kansè nan tete ak kansè nan pwostat. Se poutèt sa, se nwa a brezilyen souvan rekòmande yo sèvi ak kòm yon mezi prevantif, sepandan, li ta dwe fè regilyèman epi pou yo pou yon tan espesifik. Yo kwè efè a benefisye nan eleman fwi sou glann tiwoyid ak òmòn yo fi, menm jan tou ogmante chans yo nan gwosès, koule san danje li yo.

kontr

Malgre pwopriyete yo anpil bèl bagay ak ekselan konpozisyon, Brezil nwa, ki gen kalori kontni se trè wo, li gen kèk kontr pou itilize. Li se danjere pou moun ki gen alèji. Sa a se laverite espesyalman nan ka a, si w deja te enstale fè alèji ak nenpòt nan nwa yo ak lòt mango. Nan ka sa a, pwobabilite ki genyen pou ke li pral sispann meprize yon reyaksyon negatif nan kò a, se trè wo.

Ki jan yo chwazi ak ki jan nan magazen

Akòz lefèt ke nwa a koki Brezil gen yon sèten sibstans toksik, li ale sou vant, tipikman nan fòm fè sèvis pou mete. Lè w ap chwazi yon atansyon pwodwi peye nan aparans li yo. Li fèt pou li gen yon teksti dans (pa twò limyè, ride), epi yo gen yon koulè fonse mawon. Brezil nwa te gen yon wo kontni CALORIC akòz kontni an gen anpil grès segondè nan konpozisyon li yo, ak yo menm tou yo fè li gate. Se poutèt sa, lè yo ap achte peye atansyon sou sant la. Brezil nwa pa ta dwe pran sant rans grès.

Kenbe fwi pi bon nan frijidè a, nan yon kote ki fè nwa, tèm nan - jiska twa mwa.

Lè l sèvi avèk nwa a Brezil

Premye a tout nwa Brezil ta dwe manje fre. Yo ka gen yon ti kras sèk sou yon chodyè fri cho, nan sikre oswa sèl la. Anplis de sa, fwi a se popilè nan kwit manje, espesyalman nan preparasyon an nan poudin, sòs pèsto, bagay dous, ti goute, fwi ak salad legim. Akòz kontni an wo grès Brezil nwa souvan sibi peze, epi bay yon lwil, ki te itilize nan jaden divès kalite. Li te gen yon koulè jòn ak diferan sant dous ak gou. Se lwil oliv itilize, e.g., nan pwodui kosmetik kòm yon idrate ak ajan po ramolisman, moun rich nan jèn E vitamin, nan fè manje, nan endistri pharmaceutique a ak menm lubrification nan mouvman.

Global volim Brezil koleksyon nwa se apeprè 20 mil. Tòn. Lè pataje lyon an ki dwe Bolivi ak Brezil - 50% ak 40%, respektivman, epi sèlman 10% - Perou. Brezil nwa pou ekspòtasyon nan bwa rekolt sèlman nan plantasyon nan profonder yo nan forè a lapli amazonyen. Anplis de sa nan fwi yo ak gen bon kalite bertoletii bwa.

konpozisyon chimik inik ak gwo valè nitrisyonèl - se sa ki fè distenksyon Brezil nwa. Kalori fwi pa pèmèt yo sèvi ak yo twòp, men li pa obligatwa. Ase li nan 1-2 nwa pou chak jou bay òganis grès yo ki gen anpil valè ak eleman tras ki ankouraje sante ak prolonje jenn moun.