Chou rav - yon pwodwi manje ki gen anpil valè

Gen anpil kalite chou, men kèk nan yo yo gen plis popilè nan mitan kiltivatè yo, ak kèk pi piti. Gen espès ki se pwodwi pischevymy trè enpòtan, men pèp nou an jis pa konnen kòman ou ka grandi ak kwit. Sa yo enjisteman iyore atansyon a plant gen ladan chou rav.

Li te gen yon aparans ki ra, ki fè li gade tankou yon Navèt. Gwo epesman, ogmante sou tij li yo (stebleplod) gou tankou pye nòmal, men anpil savoureuse ak juicier li.

Chou rav gen yon anpil nan sikwoz (4.5%) ak kontni an nan vitamin C, li se konparab ak sitwon. Li genyen ladan li yo vitamin yo : PP, A, E, K, B gwoup, beta-karotèn. Nan stebleplod gen pwoteyin, idrat kabòn ak grès. Sa a jèrm moun rich nan fib dyetetik, asid, macroelements (mayezyòm, klò, potasyòm, kalsyòm, souf, sodyòm, fosfò), eleman tras (fè, Manganèz, yòd, zenk, Selenyòm, bor, MOLYBDENUM, fliyò, kwiv, Cobalt, aliminyòm). kalori li se sèlman 44 kcal / 100 G..

Nan teknoloji agrikòl, legim sa a se byen modestes. Chou rav - frèt ki reziste plant ki renmen tè imid, menm si li se fasil tolere sechrès kout tèm. Li te gen yon sistèm rasin fò, se konsa li nòmalman grandi sou yon varyete de tè. Pafè pou chèf anvan l ': bètrav, pwa, zonyon, konkonm, pòmdetè ak tomat. Rav chou ap grandi mal apre nave, Rutabaga, radi, radi, Cresson ak Navèt.

Agrikilti ekipman nan sa a ki kalite plant pa diferan de kiltivasyon nan chou. Rav se bèso a nan. Sicily. legim Sa a se trè popilè nan Ewòp oksidantal, Azi Santral, Kokas, Lachin ak Tiki. Jodi a li se grandi nan plizyè rejyon nò ak santral nan Larisi.

Chou rav diferan peryòd vejetasyon ti bout tan, kidonk li se posib jwenn sede 2-3 fwa pou chak sezon (yon sit). Pou grenn rekòt byen bonè yo simen nan teplichke la chofe mas 15-20. Nan faz nan devlope kotiledon plant plonje nan ti po sfèy. Plant plante nan lè a louvri nan faz la nan 4-6 fèy nan fen mwa avril. rekòt nan premye muri nan kòmansman mwa jen.

Chou rav reponn a awozaj regilye yo ak gwo twou san fon detachman nan tè a, ki akselere kwasans lan nan plant ki bon pou bon jan kalite a ak valè de stebleplod nan rekòt yo. Debarase m de legim yo, kote dyamèt la nan stebleplod rive nan 9-10 cm. Pa pèmèt overripening chou, paske li pèdi valè nitrisyonèl li yo. Rav rale soti nan tè a pa rasin yo, ak Lè sa a koupe fèy yo ak tout rasin avèk yon kouto. sede an mwayèn nan chou - 1.5 kg pou chak sq.m. peyi. Gen varyete ton vèt ak koulè wouj violèt.

Asyèt nan rav chou prepare nan plizyè fason diferan. Sèvi ak li yo nan fre, bouyi, fri ak konpòte. Anpil fwa, se sa a legim boure ak fouraj diferan ak kwit nan fou an. Ki jan yo kwit chou rav pi itil nan? Brut se ki gen plis valè a, se konsa li rekòmande a fè salad a griye kale stebleplod ak lwil oliv legim. Yo se trè sansib ak juicy.

Pou tretman chalè se kale chou koupe an ti moso (1 cm). Soti nan yo prepare ragou ak soup legim. Nan grat sou yon krèp amann rap chou kwit. Sa a chou trè bon plat, fri nan pen. Li posib yo marinad tou. Bouyi chou se trè bon nan konbinezon ak yon sòs fwomaj. ka gou delika nan legim dwe mete aksan sou pa adisyon a nan ji sitwon, lacho oswa sòs soya. Li se souvan itilize kòm yon gani pou pwason, poul, kribich yo.