Choukrout nan sezon fredi nan bank la: resèt

Nan tout tan, moun yo bloke pou legim yo sezon fredi. Chou nan Larisi pran fyète nan plas nan rejim alimantè a nan chak moun. Li konpòte, sale, marinated, sa a gwo ranpa kwit salad legim, soup ak pi. Marinated chou nan sezon fredi nan bank la konsève tout vitamin ak microelements itil. Men se pa sèlman nan Larisi, li se nan demann gwo, pou egzanp nan Kore di nan tapa fè l 'rele kimchi.

Sa a byen file marinated chou ak jenjanm, lay, zonyon, pwav cho ak sèl. Plat la se diferan gou pikant ak yon bon sant bèl. Sèvi l 'nan nenpòt asyèt bò, osi byen ke ajoute nan soup. Nan atik sa a ou pral aprann ki jan yo ideologik chou a nan bank la nan plizyè fason. Yon premye dekri sekrè yo ti kras nan preparasyon li yo.

- apwopriye pou marinated chou ki gen fèy elastik.

- Rekolt legim pa ka sèlman tarakh an bwa pou ke pafè emaye ak vè krich ak yon kou lajè. Anvan tap mete pwodwi kapasite a oblije vide sou dlo bouyi.

- Nan pwosesis la nan fèmantasyon nan chou fèy pèse ak yon baton an bwa yo retire gaz. Lè yo kim a ale, rense byen ak opresyon epi ranplase fèy yo anwo sou fre.

- Sèl, se yon pi bon pran koryas, pou chak kg nan pwodwi a - 25 gram. sèl. pa twòp li ak sa a eleman, oswa chou pou sezon fredi a nan bank la pral trè sale oswa perekvasitsya. Si ou pa rapòte bay sèl la, li se, sou kontrè a, vin mou ak gou, nan adisyon, li kapab te resevwa bakteri pourisman poze danje pou pou kò nou yo.

- magazen pwodwi a pou yon tan long nan yon kote ki fre. Li kapab nan frizè.

- Pafwa se pwosesis la pou kwit manje ajoute nan sik (100 gram - twa kiyè desè). Sa a se fè lè ane a te lapli, kòm kontni an sik nan legim la se mwens pase nòmal la yo mande yo.

- Kwasi chou nan bank la, ekspè rekòmande lalin lan plen, nan faz sa a nan plat la vire soti ki pi bon gou a ak kroustiyan.

Choukrout ak kawòt

Pwodwi yo pran ki baze sou kapasite a motè nan veso a. Nan ka sa a nou fè nan bokal twa-lit. konpozisyon an gen ladan engredyan ki annapre yo: yon tèt nan chou fre, kawòt yon (gwo), sèl ak sik (twa kiyè gwo), fèy Bay (4 pcs.), Twa tablèt ak aspirin medikaman ak pwav nwa (yon moso kèk).

Nashinkuem chou ak kawòt yo ak melanje nan yon bòl gwo twou san fon.

Rense veso ki gen dlo bouyi, mete nan fon de lavrushki la nan dessertspoon sèl ak sik, pwav ak aspirin. epis santi bon mete sou tèt legim yo ak mwatye nan séchage la ankò. Lè sa a, gaye mwatye ki rete a nan kawòt yo ak chou, l'a voye yo ak odè yo.

Ranpli resipyan pou plis pase mwatye dlo a bouyi, bay chita pou senk minit. Top moute ak dlo ak monte kouvèti a. Chou pou sezon fredi a nan yon bank ki estoke nan yon kav oswa sousòl.

Choukrout ak rezen ak pòm

engredyan:

- mwatye yon kilogram nan kawòt;

- klòch piman - 8 moso;

- chou - 6 kg;

- rezen Kich-mish - 1.5 kg;

- kilogram nan pòm;

- sèl.

Melanje legim graje: chou, kawòt ak pwav dous, melanje ak sèl. Pou ajoute legim yo tranche pòm ak rezen.

Pwodwi yo nou chanjman nan yon veso gwo twou san fon, fèmen tèt la nan plak la, li mete yon chay lou. Sijè a tounen pou twa jou. De fwa nan yon jou sa a se nesesè yo pèse legim yo ak fwi bwa an bwa. Apre tan an espesifye chanjman veso an vè ak magazen yo nan fè nwa a.

Chou pou sezon fredi a nan bank la - yon plat itil ak anpil bon plat. Prepare li nan diferan fason. Gen kèk te ajoute nan li siwo myèl, bètrav, kalbas, ak lòt pwodwi ki enteresan. Nou espere ke resèt nou an fè apèl kont ou kè.