Cobb - sòs salad, resèt la nan yo ki te desann nan istwa

Cobb - sòs salad, resèt la nan ki vle di klasik cuisine la Ameriken an. Li se li te ye prèske kòm lajman kòm Olivier, "Seza tande kòz" oswa niswaz.

Cobb - sòs salad, resèt la nan yo ki te desann nan istwa

Dapre kèk sous, li te envante nan Amerik nan ven yo an reta. Sou lòt la - nan 1937, paske sa a, se lè li te premye sèvi nan restoran an "Brown Derby." Envansyon nan sa a plat ki asosye ak non an nan mèt kay Robert Cobb nan di kote. Dapre lejand, yo te sòs salad a ki te kreye pa aksidan. Yon jou, grangou, Robert deside melanje sou yon plak tout pwodwi yo ke li te jwenn nan frijidè l 'yo. Nan moman sa a, te gen yon sòs salad vèt plizyè espès, ze, zaboka, tomat ak fwomaj. Melanje li tout ak sòs sezon, Robert te note ke konbinezon a nan pwodwi yo te tounen soti trè siksè. Se konsa te fèt sòs salad a Cobb. Nan denmen, Robert te trete sa a plat zanmi m 'Sid Grauman, ki moun ki konfime lefèt ke dekouvèt la gastronomi se reyèlman merite pou yo atansyon ak pwomosyon. Deja apre yon plat envante pa Robert Cobb sòs salad, li te resèt la nan yo ki sibi chanjman minè, li te complétée pa fri bekonn. Plain fwomaj ranplase ak fwomaj ble, vèt ajoute nan seleri a, epi pou sasyete te kòmanse tap mete poul. engredyan sa yo yo trè byen pyese Cobb sòs salad, resèt la nan ki te yon espesyalite nan restoran an "Brown Derby" ak Lè sa te vin pi popilè an Ewòp. Kounye a nan Florid, bati yon kopi nan ke enstitisyon pi popilè. Koulye a, sòs salad a resèt orijinal gen anpil opsyon. Li pa sèlman pi fasil, nan absans la nan kèk nan yo pwodwi yo, men tou fè li difisil bay yon ekla espesyal ak apèl la. Pou egzanp, lè l sèvi avèk kribich, somon ak lòt fwidmè enpòtan.

sòs salad orijinal la Cobb, resèt la nan ki pral sipriz envite ou

ka Eleman nan vyann nan plat la dwe reprezante poul (konn kwit nan fou, fri oswa dlo bouyi) ak bekonn oswa mèg Kam yo. Fwomaj, ki te yon pati nan resèt orijinal la, te Rockford la. Ou ka pran Dò bleu, Cheddar, oswa kèlkeswa sa. Bagay pwensipal lan se ke li te yon klere, plen-karosri, gou yon ti kras Piquant. ka Seleri dwe pou ekskli nan lis la nan engredyan, si ou pa renmen l '. Remake byen ke Cobb se pa yon kolasyon - li se yon konplè, plat trè rich. Anplis de sa nan vyann lan (li ta dwe twa san gram), li nesesè pran kat ze, de zaboka, de tomat, yon tèt nan pi renmen ou leti, 125 gram nan fwomaj ak bekonn. Sa a ase pou kat pòsyon. Pou ranpli a ou bezwen yon sitwon antye, tim, pwav, pòm vinèg sidr, lwil oliv ak dijon moutad. bekonn a yo ta dwe koupe an tranch mens ak fri nan yon chodyè fri sèk. Li ta sanble ak bato pòmdetè. Si li se twò fonse - sèk avèk yon sèvyèt papye. Bouyi ze yo yo epi koupe yo, melanje yo ak vyann kwit ak koupe. Pou ranpli a, konekte tout engredyan yo ak vide l 'deja prepare manje - yo ta dwe tranpe. Pandan se tan, kale ak koupe zaboka, tomat yo ak fwomaj. Salad bezwen lave men ou byen anba dlo k ap koule epi kase an ti moso. Apre sa, yo ale yon bòl gwo. Nan leti li ta dwe mete deyò ranje nan manje prepare, vide sòs, w'a vide ak bekonn, sèl ak pwav.