Depaman Kam nan fou

Li nan okenn sekrè ke pi bon gou ak an sante manje - kay la. Anplis de sa, manje frèch kwit manje prepare pa pwòp men yo, ou pa ka bezwen pè - li pa gen okenn préservatifs epi sitou GMOs, men li la vo li. Men tou, gen septik deklare ki moun ki ansanm pral diskite ke nan anyen, yo di, gaspiye tan koute chè anpil, kanpe san fè anyen konsa nan recho a lè ou ka achte manje pare-fè, literalman tou sa yo vle.

Ak tout bon, fenèt yo boutik yo plen nan tout kalite bagay sa yo, gade nan ki drools epi gen yon ijans irézistibl imedyatman achte manje, Apetisan-kap sou etajè yo, epi sove yon anpil nan tan. Se jis gen kesyon ak ki porositë yo nan manje a tout antye se ki jan fre ak bon jan kalite pwodwi yo te itilize pou preparasyon li yo, si teknoloji a se soutni, kòm sa yo gwo asyèt kap tout boure, ba yo yon prezantasyon?

Kèlkeswa sa te di, moun ki yo abitye manje nan yon prese, men se pa konpare pwodui ki soti nan magazen an konvenyans ak asyèt endijèn nan nenpòt fason! Anpil Menager, epi byen souvan mèt pwopriyete yo ap panse ak ap fè yon fason diferan: yo yo te itilize yo, menm si pa chak jou, menm sou jou ferye, apresye nan kay la gastronomik jouisans l 'yo.

Youn nan asyèt yo ki pi popilè - vyann kochon nan fou a, ki se prepare jan pou jou ferye yo ak tout jou. Ak travay la prensipal nan ka sa a - akizisyon a nan vyann lan dwat, epi li ta dwe definitivman ka achte yon sèl pyès, gen vèn, men yo toujou ta gen bèl ak yon prosloechkoy grès ti kras. Li se tou nesesè pran nan kont ki kote nan fib yo, paske shpigovki konvenyans ak koupe ki vini apre, yo ta dwe Longitudinal. Epi, nan kou, sitou nan vyann kochon jèn yo ta dwe chwazi absoliman fre, pal woz: pa gen okenn-jèl defrosts nan nenpòt ka!

Resèt "Kam nan fou a"

engredyan:

• yon moso nan vyann kochon peze 2.5 - 3 kg, de preferans tounen oswa pòsyon kou;
• Zonyon - 300 g;
• lay - 2-3 tèt;
• kawòt - 300 g;
• moutad - 50-70 g;
• Mayonèz - 100 g;
• pwav - 6.8 g;
• Salt - 100-120 g;
• Bay fèy (blanchi);
• sitwon ji.

"Kam nan fou an." preparasyon

1. Griyaj lay, zonyon, ajoute ji sitwon, tè Bay fèy, pwav nwa ak sèl.
2. Yon moso nan vyann prepare efase avèk yon sèvyèt papye, fè li san patipri gwo twou san fon twou ak yon kouto byen file, sa ki lakòz "pòch" mete an miyèt moso nan kawòt ak lay (koupe an kib ak yon bor lontan byen file) ak fwote melanj la jwenn.
3. Kite vyann lan pou 12-24 èdtan nan yon kote ki fre oswa frijidè, konsa ke li marinen.
4. Anvan ou voye vyann lan nan fou a, li andwi ak moutad ak mayonèz.
5. Kwit nan fou nan yon fou nan yon tanperati ki 160º ak 180 ° C pou de a twa èdtan. Nan ka sa a, vyann lan pandan torréfaction li nesesè yo vire chak èdtan mwatye ak dlo presipite ji.
6. Pou demi èdtan yon jiskaske kwit, ak anpil atansyon grate zonyon, lay la ak lòt engredyan soti nan sifas la nan vyann lan, pa manyen grès, yo e yo kontinye kwit jiskaske vyann kochon an nan fou a se pa bren, apeprè 30 minit.
7. Sa a plat se vre wi: diven manje, tou de frèt ak cho. Se sèlman si li pral gou cho, li gen anpil chans pa eseye refwadi desann, tou senpleman paske pa gen anyen kite. Larded vyann byen men gou bon gou, fè apèl kont sanble nan koupe a.

kwit ki gen eksperyans rekòmande anvan mete kèk vyann nan yon plat boulanjri oswa yon chodyè torréfaction espesyal, nan fèmen yon moso nan Birch oswa Alder brendiy, anplis, ke ji a ap koule, vyann lan ap boule, menm se sant la inik jwenn, ki pa rive jwenn okenn lòt fason. Gen kèk branch yo te itilize olye pou yo fèy chou, ki fè yo Lè sa a, voye jete lwen oswa resort nan lòt taktik.

Kwit nan fou Kam nan papye nan fou a ap prepare menm vin pi fasil, vyann ak fwote, marinad, men nan de sa, ak anpil atansyon vlope nan plizyè kouch papye pou ke ti gout yo nan ji epi yo pa genyen fuit, epi depi li pa koule, li pa nesesè nan dlo vyann lan epi y'a vire tou. Apre pou kwit manje vyann lan mete l 'anba presyon, ak apre refwadisman se koupe ak manje sou tab la.

Kwit nan fou Kam nan fou a pou prepare resèt diferan sèvi ak yon anpil nan epis santi bon (pou yon amatè), nan adisyon a gou memorab manje kwit se ékonomi yo kwit manje asyèt an tèm de pri. Oke, ki sa ki enkontournabl, nenpòt plat se rival gou lè li se kwit ak yon nanm, e menm plis konsa, kòm vyann kochon an! Li pa gen anyen renmen swete bon appetit!