Eske li posib poum kwit manje nan Khinkali lakay ou?

Khinkali - sa a se pèp yo plat pi venere nan cuisine la Kokas, espesyalman jeorjyen yo ak abkaz, yo yo ap prepare kòm byen ke ravyol Italyen, boulèt Uzbek ak boulèt Larisi a de vyann mens vlope nan dlo fre farin mens.

Men, chak nan asyèt sa yo gen l 'sèlman karakteristik spesifik nan preparasyon. Eske li posib poum kwit manje nan kay tradisyonèl Khinkali la klasik? Nan kou. Menm moun ki pa gen konpetans yo, yo ka prepare selon enstriksyon. Si ou pa vle kwit manje nan Khinkali kay la, li se posib bay lòd yo http://www.kazan-rest.ru/ - se yon sit "Kazan" restoran nan Ufa.

Pou ranpli a nan sa a plat pran mouton ak vyann bèf nan pwopòsyon prèske egal, nan fars a se te ajoute yon anpil nan zonyon ak fèy silantro fre, ak pou juicy sezonman bouyon vyann. Kontrèman ak lòt kòlèg li, Khinkali Series pi gwo pase ravyol, ak yon fòm sikilè, zaschipyvaya kwen ranpa farin lan.

Epi, koulye a espesyalman bay enstriksyon pou kwit manje bon gou sa a pou sa a nou dwe pran:
1. Ti Mouton Vyann - 250g.
2. vyann govyadiny- 150 c.
3. 4-5 anpoul gwo.
4. vyann Bouyon - mwatye yon tas.
5. ble farin frans - 2 - 3 tas.
6. 2 ze.
7. Sèl, pwav nwa, koryandè ak lòt fèy santi bon kòm vle.
1.Snachala bezwen ap bat farin lan, separe farin frans lan pou li glise tablo a, ki fè yon twou nan li. Dlo a cho se tèt vide ze poul anvan tout koreksyon epi piti piti vide nan twou a dlo, malaksaj farin. Jan sa nesesè, ajoute farin frans lan ak dlo. Khinkali farin pa ta dwe bwa nan men ou. farin lan fini mete sou kote pou demi èdtan yon, de preferans nan yon kote ki fre.

2. Pandan ke se farin lan repoze, kòmanse kwit manje ranpli a vyann. Nan moso nan vyann retire fim ki gen venn, koupe an ti moso ak tè nan yon blenndè oswa manje processeur. Gen kèk te pase nan mitan yon moulen vyann gwo griyaj. Men, gouman yo reyèl pito manyèlman moulen vyann lan ak yon kouto byen file. Menm jan an tou vini ak zonyon, koupe l 'nan men oswa nan bòl la nan yon blenndè. Nan yon plak gwo twou san fon oswa ki manke vyann vyann kraze tankou se konbine avèk zonyon koupe, sezonman pwav nwa, fre koryandè, sèl. Pou juiciness vide nan mwatye yon tas te deja prepare fars aromatize bouyon nan mas te vin omojèn, melanje byen.
3. farin a ap repoze pou Khinkali deja, jwenn li, kòmanse woule soti sou yon tab nan yon kouch mens. Apre woule nan ti sèk yo farin yo koupe soti nan glas oswa sokoup. ti sèk gwo kiyè mete nan ranpli, farin k ap monte kwen an ak zaschipyvaya yo, fòme yon à. Nan sant la nan sere pense farin lan fòme yon kalite ke. Khinkali Ready gen ou kwit manje, plonje yo nan dlo bouyi, brase ak yon kiyè plat. Yon kèk minit pita yo pòp moute, lè sa a yo pran deyò epi yo te sèvi sou tab la, anpil anpil wouze krèm tounen. Pa manje Khinkali kenbe ke la.

Men, Khinkali jwenn savoureuse ak juicier lè yo kwit, tankou reyon manta, pou yon koup. Nan ka sa a ji an pa koule nan dlo a, konplètman double klas andedan, bay gou a plat.