Espageti sòs ak Gou anpil valè l '

Espageti pa lwen vèsyon an ki pi popilè nan keratin la Italyen tout inonbrabl li yo. Sa a plat se yon renmen ki byen merite, pa sèlman Italyen, men tou, moun ki abite nan anpil peyi. Li zèklè pran fyète nan plas sou tab la manje ak moun ki rete nan peyi nou an. Sepandan, ou bezwen konnen règ debaz yo nan sèvi asyèt sou tab la, ak sa a "sòs espageti - sèvi yon atribi enpòtan." Se vrè ke se pa sèlman konnen chak Italyen, men nenpòt lòt fanatik nan cuisine Italyen.

Dout ke espageti yo nan ak nan tèt yo pa trè bon gou a, nou jis bezwen ajoute yon ti kras lwil oliv. Sepandan, sezonman plat nan aditif ak divès kalite lòt kalite sòs, ou kapab jwenn yon chèf reyèl nan atizay gastronomik - Espageti vire soti reyèlman pikant, kolore ak bon plat.

Malgre abondans la nan sòs espageti pare nan makèt ak boutik, pwodwi lakay se pa apresye gou li yo. Kwit sòs espageti ak pwòp men yo pral sètènman juicier ak savoureuse pase tokay magazen, nan adisyon, se li ki chaje avèk enèji pozitif nan swen-ou ak renmen, ki se asire w ke tanpri tout manm fanmi yo.

Si nou pran kòm yon baz tradisyon yo Italyen an pou kwit manje lòt kalite sòs, ki kantite espès kapab konfonn. Vreman vre, chak rejyon nan peyi a gen pwòp espesyal li yo sòs resèt pou espageti. Pou egzanp, moun ki abite nan Sardinia ak Sicily pito pasta ak bèt lanmè, jenwaz la ak fwomaj bouk kabrit, Women yo prepare sòs la ki pi popilè nan mond lan - karbonara. Li gen ladan l fri bekonn, ze, fwomaj ak frèch tè pwav nwa. Jodi a, nou, nan atik sa a pral di w kouman yo kwit manje espageti sòs ak jwenn konnen ak kèk resèt.

Dapre deklarasyon ki nan amater pi popilè nan cuisine Italyen gen prèske 10,000 varyete lòt kalite sòs. Pou kòmanse, pran yon gade nan resèt la ki pi senp.

Espageti sòs ak tomat (oswa keratin tomat)

se sòs Sa a lajman konsidere kòm yon klasik nan genre la. sòs tomat ak yon patikilyèman dou. Si yo pa t 'gen nan men ou, ou ka san danje eksperyans ak keratin nan tomat, rezilta a pral gen yon gou pi fò nan plat la.

Se konsa, yo kòmanse tomat yo ta dwe scalded ak dlo bouyi, yo retire kale la ak moulen nan yon blenndè pure eta a. Konpozisyon an nan engredyan adisyonèl gen ladan lwil oliv, lay ak zonyon, ak epis santi bon ak divès kalite remèd fèy, osi byen ke dyondyon ak legim yo.

Zonyon bezwen fri nan lwil oliv, ajoute pure nan tomat ak kwit, vibran toutan ak yon kiyè an bwa sou chalè ba jouk Hue mawon nan mas la tout antye. melanj lan ki kapab lakòz ta dwe ajoute lay nan gou, ak epis santi bon - noutmèg, dan, kannèl, nwa pwav, pèsi, Dill, Basil oswa origan. Pou pi epè sòs ou bezwen ajoute yon ti kras dilye nan dlo frèt, lanmidon an.

Nan sòs la espageti ki kapab lakòz ajoute kèk pwav, kawòt, rezen chèch, abriko seche, prun ak lòt fwi sèk.

zanmi nou ak mond lan nan sòs espageti ta dwe kontinye etidye resèt la senp - Carbonara sòs. sòs Sa a espageti toujours bon gou jwi ekstraòdinè popilarite nan restoran yo pi byen nan mond lan. Se pou nou, epi nou eseye fè sa a yon trete eksepsyonèl.

sòs karbonara resèt

3 gwo kiyè lwil oliv ou bezwen chofe nan yon chodyè fri, ajoute nan li 120 gram nan bekonn tise byen koupe oswa panketa ak fri pou 8 minit sou yon chalè medyòm. Lè sa a, ajoute panketa la 2 ti kiyè luil nwa pwav, yo chofe pou 30 segonn ak retire nan chalè. Pwa a fini mete nan yon bòl ak fre yon ti kras.

Lè sa a, ou bezwen konekte yon ze antye ak twa eu, ak anpil atansyon moulen ak melanj. Ze ajoute nan deja e ki refwadi nan panketa ak brase, ajoute fwomaj la rape ak sèl nan gou ak melanje ankò. Pou sòs la ou bezwen ajoute yon sèten kantite krèm oswa dlo tyèd, san yo pa janm sispann brase, se konsa ke nan fen a li te yon konsistans bèl krèm. Sa a pwosesis la pou kwit manje tout antye. Sòs prepare e li kapab san danje sèvi yo.

Asire w ke sa a plat ap apresye tout envite yo apresye!