Fètuksin pasta ak kribich ak krèm sòs - yon resèt soti nan Mediterane a Sunny

Soti nan mo "fètuksin nan" dirèkteman ak odè aletranje ... Men, an reyalite li se jis non an nan youn nan kalite mouvman yo nan pasta. Plis espesyalman, pasta Italyen an. Li se nouy long ak lajè. Fètuksin yo pa pi diferan de rès la nan pasta Italyen, ak prepare nan menm fason an kòm rès la nan keratin la. Yo konbine parfe ak tout kalite lòt kalite sòs. Ak nan peyi Itali se tit la atribiye pa sèlman nan pasta ki pi, men yo plat a tout antye. resèt ki pi komen - li nan fettuccini ak kribich nan yon sòs krèm, fètuksin ak poul nan sòs djondjon, fètuksin ak vyann bèf ak sòs diven wouj. sa yo resèt yo distribiye nan tout mond lan, epi sitou moun ki rete nan Mediterane a krentif yo.

Classic resèt pasta pou fètuksin ak pron nan yon sòs krèm

pwodwi:

• chetyrehsotgrammovaya pake fètuksin;
• yon liv nan kalib kribich mwayen;
• mwatye tas nan krèm lou;
• 2 dan lay;
• lwil oliv: sou 3 gwo kiyè;
• 2 zonyon.

etap pou kwit manje

1. Bouyi nouy yo

Pou prepare fettuccini ak kribich nan nouy sòs krèm premye dekoksyon. Chaj pasta a nan dlo bouyi selon enstriksyon yo sou anbalaj la. Estanda a pou mwatye yon kilogram nan pasta pran omwen yon lit dlo. pa kouvri kouvèti a, dlo a yo ta dwe lib yo bouyi. Fettuccini pa kole nan dlo a cho ou bezwen ajoute sèl ak yon ti kras lwil oliv. Apre yo te fin nan kwit manje a, pasta a bezwen chanjman nan yon egoutwar, li lave ak dlo cho. Lave fettuccini se posib chanjman nan yon marmite epi kouvri yo ak yon kouvèti.

2. Fè sòs la

Fettuccini pasta ak kribich rive gou a maksimòm, prepare sòs la krèm. Pa gen anyen konplike sou li. Tise byen koupe lay ak zonyon, fri nan lwil cho oliv. Lè legim yo se an lò, vide krèm nan yon fwa pakèt a tout antye, diminye chalè a ak mitone jouk sansib. Konpleman ka resèt la sòs ap mouri remèd fèy Italyen, tise byen koupe remèd fèy fre, epina, pwav.

3. Prepare kribich la

pa pran pou asyèt tankou fètuksin ak pron nan yon sòs krèm, varyete gwo anpil nan fwi lanmè yo. kribich travay pi bon kalib 60/90 oswa 90/120. Ki sa ki nimewo sa yo vle di? Pou konprann ki jan yo navige nan kantite lajan an nan kribich, chtoit sonje yon sèl pwent senp: Kalib - sa a se nimewo ki genyen nan inite pou chak kilogram. Sa se, pi gwo a gwosè a, moso yo ki pi plis, Se poutèt sa, ki pi piti nan gwosè yo. Epi, menm jan yon règ, pi ba a pri an. pa eseye netwaye kribich la anvan tout koreksyon. Li se pi bon bouyi yo an premye. Tipikman, totalman kwit ase pou minit 5-7. Pandan pou kwit manje nan bouyon, ou ka ajoute fre oswa sèk jenjanm, Bay fèy, yon bransh nan Dill oswa pertushki, papyemayi - sa a pral fè gou nan kribich menm plis entans ak espresif. Bouyi krevèt ka rense nan dlo frèt ak netwaye nan kokiy. Pou fè sa, li pi bon yo premye separe tèt la, dèyè ki fin tout tripay yo. Se la va gen sèlman alalejè rale ke a - ak koki a separe ak onglè.

4. Nou fè yon plat

Fètuksin pasta ak kribich, resèt la nan ki li se posib yon sipleman ak lòt bèt lanmè (tankou kalma oswa moul), pa premelanje. Tipikman, plak dekonpoze nouy, mete sou tèt yon pòsyon nan kribich ak Lè sa a yon sòs krèm.