Khachapuri ak vyann: resèt la nan fou a

Khachapuri - yon tradisyonèl plat nan Georgian cuisine, ki te pran popilarite nan anpil peyi. ka Reyalite sa a dwe eksplike pa gou ekstraòdinè li yo. Kwit khachapuri epi yo ka nan kay si sa nesesè. Li pa pral difisil.

karakteristik asyèt

Pi souvan prepare ak khachapuri vyann. Resèt pou kwit manje nan fou a oswa nan yon chodyè fri se byen senp. Bagay pwensipal lan - konfòme l avèk tout rekòmandasyon yo. An reyalite, yo prepare sa a plat ou ka itilize diferan kalite tès ak tout kalite sila. Nan pen yo resèt klasik mete nan kaye. Li se vo anyen ke non an nan sa a plat pa t 'parèt pa aksidan. Tradui soti nan Georgian "hacho a" - "fwomaj" ak "Puri" - "pen".

Natirèlman, tan pa toujou kanpe. Kòm fars pou khachapuri te kòmanse lè l sèvi avèk pa sèlman fwomaj, men tou lòt pwodwi yo. Jodi a nan boulanjri ajoute vyann mens, fwomaj, pwason, ak sou sa. Opsyon yo anpil. Chak ane gen anpil resèt nouvo ak nouvo.

Ki yo chwazi farin lan

Farin pou khachapuri ka itilize ledven, fre oswa toke. te opsyon nan lèt vin trè popilè nan anpil peyi. Soufle patisri fè li posib yo prepare trè mens epi an menm tan an pen yo lè. Anplis de sa, li kapab achte nan prèske nenpòt magazen. Men tou, kòm montre, pratike, se farin lan kwit nan kay la, li se yon plis santi bon ak bon gou. Bagay pwensipal lan - yo obsève tout pwopòsyon.

Kounye a, farin lan pou khachapuri, prepare sou baz la nan yogout. lèt sa a fèrmante bwè Kokas. Li kapab tou fè pwòp ou yo. Sa a yo pral mande pou 3 lit lèt ak 2 gwo kiyè nan krèm tounen. eleman sa yo ta dwe melanje. Kapasite nesesè yo byen sere fèmen kouvèti a, ak Lè sa a vlope yon sèvyèt. Melanj lan ta dwe kanpe pandan plizyè èdtan. Apre sa, se kapasite nan rekòmande yo mete nan frijidè a epi rete tann yon ti jan. Pwa yo ta dwe epè. Yogout prepare. Si ou pa gen tan yo prepare yon bwè, li kapab ranplase ak yogout oswa tounen.

Ki sa ki se fòm nan pwodwi a yo kwit

Trè bon plat jwenn khachapuri ak vyann ak fwomaj. Resèt pou sa a plat se kapab mèt nenpòt ki otès. Konsènan fòm lan nan khachapuri, li ka dwe byen diferan: kare, oval, triyangilè, nan fòm lan nan yon anvlòp oswa yon bato, ak fini ki louvri oswa yon fèmen. Bagay pwensipal lan se ke kouch a nan egzamen an pa t 'trè epè. Mens mi yo ak respire distribiye ranpli - yon boulanjri pafè.

Prepare khachapuri yo pa sèlman nan fou a, men nan yon chodyè fri nan lwil legim. Cakes regilyèman ale nan li propeklis evantyèlman sou tou de bò. Anpil fwa khachapuri wonn ki gen fòm coupure nan sant la ak kouche andedan yon moso nan bè. Paske boulanjri se yon plis bon plat ak santi bon.

Bon gou khachapuri ak vyann: resèt la nan fou a

Photos de asyèt yo sèlman gaz apeti la. Pen, kwit nan fou a, li vire lè a ak plis ankò sansib. Pou fè khachapuri ak vyann, ou bezwen:

• 3 h. L. adzhika;
• 50 ml dlo;
• 1 h. L. ledven, fin chèch nèt;
• 1 zonyon tèt;
• 60 ml lwil oliv rafine ki sòti nan yon pitit pitit tounsòl;
• 70 g nan krèm bè;
• 120 mL nan lèt;
• 320 g farin frans;
• 10 g ki gen sik ladan;
• 300 g nan vyann mens;
• 2 poul ze.

Li se pi bon yo mete nan fars a

Pou prepare khachapuri ak vyann yo, tout engredyan yo si w bezwen prepare an davans. Kèk nan yo ap ale nan fars a, ak kèk - nan farin lan. Kòm pou vyann, pou preparasyon an nan sa a plat se pi bon itilize kochon, ti mouton oswa bèf. Nan ekspè yo vyann bèf rekòmande ajoute epis santi bon, remèd fèy ak zonyon fri. Men, pou yon chanjman, ou ka mete adjika.

Preparasyon tankou yon ranpli se trè senp. zonyon yo dwe netwaye, lave, koupe an kib ak fri nan lwil legim jouk lò mawon. Lè ranpli te refwadi yon ti kras, ou bezwen ajoute li nan fars la. Isit la li nesesè yo mete adjika ak sèl si sa nesesè. Ekspè yo te fars rekòmande ajoute yon ti kras dlo a fè l 'yon juicier. Tout eleman yo ta dwe byen melanje.

malaksaj farin

Khachapuri ak vyann pa ka prepare san yo pa tès la. Nan ka sa a, li se ledven. Lèt yo ta dwe yon ti jan cho, men se pa bouyi. likid a ta dwe cho, men se pa cho. dwe lèt la dwe antre yon ze, sèl, sik ak legim ½ lwil oliv. Li pi bon yo melanje farin lan nan machin nan pen.

melanj lan ki kapab lakòz te nesesè yo ajoute sèk ledven. Yon fwa ankò, brase epi kite pou yon ti tan ogmante farin lan. Lè sa a, nan yon anpil nan depans a antre nan farin frans lan tamilsex ak bat farin lan byen. Lè li se lis, li nesesè yo kite li pou apeprè 40 minit, se konsa li te vini.

pwosesis pou preparasyon

Khachapuri ak vyann yo ta dwe fè se pa trè epè. farin lan fini yo ta dwe divize an plizyè pati. Nan kantite lajan sa a, nou jwenn yon gato kèk. Chak moso nan farin se toujou divize an mwatye ak Lè sa a woule soti epesè a kouch nan ki se pa plis pase 0.5 santimèt.

Sou eboch yo jwenn lan pou nesesè kouche soti farin lan e respire distribye li, vire do bay dènye moun ki sou 1.5 santimèt. Kouvèti a gato ki kapab lakòz ak yon dezyèm gato. Bor yo tout moun ki tankou yon materyo ta dwe zaschepit ki pa te gen okenn twou vid ki genyen.

Chak nan granules yo dwe ak anpil atansyon Envèse ak dousman woule soti. Sa a yo ta dwe fè ak anpil prekosyon se konsa yo pa deranje entegrite nan nan tès la. Epesè nan materyo an apre li gen nan 1 rive nan 1.5 santimèt.

Ki jan yo kwit

Li ka fè si yo vle hachapuri sa yo ak vyann ak fwomaj. Resèt pou menm bagay la. Diferans lan manti nan fars la. Kwit patisri ta dwe nan fou a prechofe. Pou jwenn te kòmanse se ak boulanjri rad papye parchemin. Sou sifas la prepare yo ta dwe demenaje ale rete pen. Chak materyo dousman wile ze a bat. Apre sa fini ou bezwen fè yon ponksyon kèk ak yon fouchèt oswa ti coupure. Sa a pral pèmèt koup la nan pwosesis la nan prepare jwenn soti nan gato epi yo pa domaje yo.

espas vid yo ta dwe kite pou apeprè 20 minit, se konsa yo moute. Kwit hachapuri bezwen nan fou a pou yon èdtan nan yon tanperati ki pa pi ba pase 180 ° C. Pen cho ta dwe grès ak bè. Apre sa, plat la fini, ou ka sèvi yo.