Ki jan bon gou pwason fri? Konsèy ak ke trik nouvèl

Kòm se li te ye, yo dwe pwason an dwe enkli nan rejim alimantè a pou omwen de oswa twa fwa yon semèn. Soti nan li ou ka kwit manje yon anpil nan asyèt diferan. Ki pi popilè a nan ti goute frèt - jele ak pwason marinated. Yon plat klasik premye se, nan kou, zòrèy aromat. Yon varyete de dezyèm ak di pa gen okenn. senp lan nan yo - pwason fri. Men se pa tout metrès inisyasyon konnen tout règ yo nan kwit manje tranch Rosy. Nan atik sa a nou pral pale sou fason bon gou fri yo pwason. konsèy Petèt itil itil ak ki gen eksperyans kwit, ki moun ki konnen anpil bagay sou ka "pwason".

sekrè yo prensipal nan ki jan bon gou fri yo pwason

Bon jan kalite a nan pwodwi a

Lè w ap achte pwason, peye atansyon sou fraîcheur - se kle nan siksè pou kwit manje. Marin anjeneral vann nan frizè. Men, yo bay règ yo pou konnen kijan pou fri bon gou pwason rivyè, pi bon patisipe pou espesimèn ap viv la.

Netwayaj ak eviserasyon

pwason marin yo vann boulvèse epi netwaye, li ta dwe sèlman retire najwar gwo ak rense l byen andedan nan vant la. Pi wo pase larivyè Lefrat la toujou gen nan travay difisil. Pou fè li pi fasil nan pwòp balans yo, pwason an ta dwe fwote ak sèl. Ou dwe espesyalman atansyon lè w ap retire trip yo, kòm gen yon risk fè dega vezikulèr a (nan ka sa a, imedyatman rense kaka a pou fè pou evite ransisman). Soti nan tèt la nan pwason an li nesesè yo retire lamèl yo.

Sa ki ta dwe epesè a nan moso yo?

Youn nan sekrè yo nan ki jan bon gou fri yo pwason, tou depann de gwosè a pwodwi. Ti rivyè ak kèk varyete nan lanmè (egzanp, kaplan) nan pi byen prepare tout la, yo te atansyon pa kwir. Pi gwo pwason deja koupe an moso ki nesesè yo. pati pòsyon yo ta dwe apeprè twa santimèt nan epesè. Lè pi gwo gwosè apre fri ta dwe pote soti nan yon tretman adisyonèl (kwit nan fou oswa bouyon nan yon fri gwo twou san fon chodyè sòs).

PRETREATMENT

Nenpòt pwason fri pral gou pi bon si li se nan avanse (yon èdtan ak mwatye nan yon anvan yo kòmanse nan kwit manje) prisolit. Pou chak kilogram nan pwodwi a mande sou sèl gwo kiyè, ak anvan yo kòmanse nyzhno rense pwason ak dlo frèt ak jete nan yon egoutwar pou seche likid. Nan pre-marinad kapab tou itilize epis santi bon yo nan gou - pwav, séchage pou pwason, remèd fèy sèch, ak lòt moun.

Sa ki pi bon itilize - frape oswa farin frans?

Lè w ap deside ki jan bon gou fri pwason, ou se, nan kou, panse osijè de metòd la breading. Sèvi ak youn nan bagay sa yo: frape Crisp, poud nan pen seche oswa farin frans. Metòd an premye se pi apwopriye a pou fè manje ti moso arèt juicy. Dezyèm lan - yon pi plis tradisyonèl ak ki konsidere kòm inivèsèl pou tout kalite pwason. Nan anpil resèt yo te jwenn yon entèpretasyon enteresan nan frape a - preliminè moso antour premye nan bat ze ak Lè sa a nan farin.

Ki jan bon gou fri pwason wouj?

One Stop chwa a nan sitiyasyon sa a kwit nan fou a oswa sou gri an. Kòm yon rezilta, ou jwenn yon repa jou ferye ak gwo gou. Ou vle jwenn yon repa remoute kouraj ak volim? Kouvri pwason, mete nan fòm lan nan tranch pòmdetè ak voye fwomaj sou tèt. Bèl pla konplè se pare! Bon apeti!