Ki jan yo fri kribich la: sibtilite ki ak sekrè

Premye bagay yo fè se chwazi kribich la resèt, ki te vini nan gou ou a (ak yo idantifye engredyan yo debaz), - se pou yo ale nan magazen an ak achte tout bagay ou bezwen. Li ta sanble, pa gen anyen konplike sou li, men isit la gen sekrè ti kras ki pral ede fasil kwit yon bon gou chèf gastronomik nan bon jan kalite ekselan. Yon moun ki renmen pron nan gwo gwosè, ak yon moun jwenn li pi sansib ak bon plat vyann nan kristase ki piti yo. Se poutèt sa, youn nan sekrè yo prensipal nan Ki jan yo fri kribich la, ki pral apèl nan konpayi an ou - li se chwa dwat yo.

Pwodiktè prèske toujou endike nimewo ki genyen nan kribich nan pakè a. Baze sou enfòmasyon sa a, nou ka byen fasil kalkile gwosè apwoksimatif yo. Ka avèk presizyon detèmine lòd la, ki jan gwo ou pral gen achte kopi. Pou egzanp, nimewo 60/80 vle di ke kantite lajan an nan kristase kache anba chenn yo selofan manbràn soti nan 60 a 80. Pi wo a figi yo, ki pi piti a pral tèt yo kribich yo. Chwazi gwosè a ki kostim ou, ou ka ale lakay yo epi kòmanse kreye sofistike, men fasil-a-prepare asyèt.

Li se vo anyen ke si ou vle konnen egzakteman ki jan yo fri kribich kòrèkteman, asire w ke ou aksantué atansyon a koulè a nan koki a - woz Hue di ke ou te achte yon kwit atik nan frizè, ak sijè yo nan kwit manje pwolonje pa ta dwe. Fre jele kribich ap prepare yon ti tan ankò - li ta dwe tou ap pran an kont nan evènman an ke kantite lajan an nan tan yo prepare w limite.

Se konsa, yo prepare yon plat rapid ak bon plat nou bezwen:

- an reyalite, tèt yo kribich;

- oliv lwil oliv (rafine) ;

- Lay (dan koup);

- yon ti jan nan vejetasyon;

- mwatye yon sitwon;

- yon koup la kiyè nan sòs soya.

Pou kòmanse vide nan chodyè a, de preferans avèk yon anba epè epi ki pa baton kouch, kèk lwil oliv. Jiskaske li se chofe, prepare lay - de dan koupe, alalejè kraze ak yon kouto, epi voye li dirèkteman nan lwil oliv la. Lay - se youn nan sekrè yo pou konnen kijan pou fri kribich la sa yo ke yo te vire trè santi bon. Legim ta dwe deperi nan yon chodyè fri jiskaske li achte yon bèl Hue an lò. Touswit apre yo fin sa, li ta dwe retire soti nan lwil oliv la cho - li te rive vre fonksyon li, bay parfen li yo. Si ou kite l ', li pral ba kribich la yon kalite gou metalik ak gate yon ti goute ekselan.

Lè sa a, nan lwil oliv, ki te ranpli avèk bon sant lan nan lay bouyi, ou ka vide kribich la, dekonjle nan yo se pa nesesè. opozisyon a prensipal pou konnen kijan pou fri kribich si yo te deja te dekoksyon - se jwenn yo nan yon kèk minit apre kòmansman an nan pwosesis la. Kwit kristase krèm glase ka senpleman tranpe moute lwil la bon sant ak chofe li. Si ou achte yon fri espesimèn nan frizè, yo ta dwe fri, brase regilyèman, jouk moman sa a lè yo jwenn zam plezi nan je la yon Hue roze. Apre sa, lè sa a kribich pou yon lòt de oswa twa minit ak sòs soya ak retire nan chodyè a - yo konplètman prepare.

Anvan k ap sèvi plat la ta dwe bay ak remèd fèy koupe ak farinen ak ji a nan mwatye yon sitwon.

Fried kribich - li nan yon opsyon goute gwo, ki se yon bon bagay nan pwòp dwa li yo, ak lè y ap aplike ak yon byè glas. Se konsa, si ou deside ki sa yo kwit manje kribich pou rive nan envite oswa yon ti repa fèstivite, peye atansyon sou sa a resèt senp, men bon gou. Pou kwit manje pa pral pran anpil nan tan ou, ak rezilta a pral lakòz yon zanmi pran plezi ak fanmi konstan.