Ki jan yo Kwit dorad a nan fou a

pwason dorad pa fè pati nan kategori a nan espesyalite, ki vle di ke li gen anpil ti grès ak yon anpil nan zo ki piti yo. Men, si ou renmen travay di, lè sa a sa enb abitan nan lak ak rivyè yo pral vire plat la ki soti nan "goumè." Envite ou yo pa distenge soti nan dorad Trout, ou bezwen resort nan èd la nan sekrè ti kras, kèk regleman, sa yo ki nou yo pral kapab nan "anoblir" pwason bon gou nou an. Premyerman, li ta dwe byen netwaye ak boulvèse kadav. Li pa fè sa konsa tou senpleman, paske balans yo se kontak trè pre youn ak lòt. Pou li ale nan vyann lan, ou bezwen voye sifas la tout antye ak sèl koryas, yon ti kras rete tann, ak Lè sa a, kòmanse nan ke a, grate kont balans yo.

Lè sa a, lage pwason an pa lamèl, entesten yo ak je yo. Lave kadav la ak obsushivayut. Koulye a, sekrè a dezyèm: Ki jan yo debarase m de zo yo inonbrabl ti? Yon kouto ak yon pwent byen file fè koupe fon ansanm kò a nan tèt ke chak mwatye yon santimèt. Lè sa a, nan propekutsya tretman chalè zo yo ti, se konsa ke pa gen okenn ankò santi yo. Koulye a, li lè yo panse ki jan yo kwit manje dorad.

Gen anpil resèt: li dwe sipoze ke si nou pa yo ale nan embesil pwason oswa sèk, ou bezwen pou yo eseye fè preparasyon an nan kadav la pa te pèdi grès. Pou fè sa, oswa pre-fri kote sa yo yo fòme yon kwout, e menm pwason oswa vlope papye chodyè pandan boulanjri. yo dorad Manje jwenn espesyalman bon plat ak santi bon, si anvan tretman an chalè deyò epis santi bon kadav griyaj, sèl, pwav, ak ji sitwon voye a andedan il ak envesti nan vant yon ti kras marinen bag yo, zonyon yo epi ak fèy (branch Basil, pèsi, silantro, Dill). Nan ranpli a tonbe soti, bor yo nan vant la yo ta dwe tache ak kur.

Ki jan yo Kwit dorad a nan dife pou chofe fou a? Gaye fèy boulanjri ak lwil oliv legim, mete yo sou kadav li, vlope nan papye. Si ou kwit pwason an imedyatman avèk yon plat bò tankou pòmdetè, Lè sa a, mete tranch bò kote koupe nan rasin ak vlope ak papye chodyè a tout antye, Lè sa a, bouskile li nan fou a prechofe pou demi èdtan yon. Retire FOIL la, vide tout krèm nan tounen oswa lou krèm, epi voye dopekayut pou yon lòt ka nan yon èdtan. Anvan ou ranpli yon dorad sou tab la, pa bliye pran soti nan vant lan nan vèt la, ak voye nan pwason anpil ak diven sèk blan ak ji sitwon.

Isit la nan yon lòt resèt ki jan yo kwit dorad nan fou an. Kwit separeman Buckwheat - pa anpil, ase sak portioned (100-150 g). Sou lwil oliv jouk lò mawon zonyon, kwit ze bouyi. Ajoute zonyon ak ze labouyl la: koupe bouyi ak grenpe moute anvan tout koreksyon. Netwaye pwason, disemboweled, m ', nou sèk, fwote ak sèl. Farshiruem kadav labouyl, tache kote sa yo ak kur. Sou grese boulanjri dorad gaye, w'a vide ak pen ak founen pou yon demi èdtan. Lè sa a, vide krèm nan tounen ak bay plis a kanpe nan Fours. Anvan k ap sèvi, vide sòs fòme , w'a vide ak Dill.

Gen anpil moun konnen ki jan yo kwit manje dorad nan yon soteuz. Li nesesè nan koupe pwason an nan pòsyon tranch, retire najwar yo ke ak tèt, chak pane nan yon melanj de farin ak sèl ak Lè sa a, fri yo nan tout kote nan lwil la legim jouk sèk. gwo twou san fon jete-fè fri chodyè a mete yon pre-fri jouk zonyon lò mawon sou li - pwason an ak vide yon tas krèm tounen. Mitone sou chalè ki ba pou yon ka nan yon èdtan, Lè sa a, ajoute epis santi bon, sèl la ak kwit pou yon lòt 10 minit sou de minit anvan li retire soti nan recho a, dorad anpil anpil vide ak fwomaj griye.