Lecho ak keratin tomat: yon resèt. Engredyan pou lecho

Klasik lecho - se yon plat pi bon li te ye nan cuisine Hungarian. Men, sa a modestes melanj legim se konsa li a yon sanble anpil ak ke kounye a li se prepare otès nenpòt kote nan mond lan. Gen dè santèn de resèt diferan pou li, men yo tout pataje nan prezans nan twa eleman prensipal: piman dous, tomat ak zonyon. Sepandan, ou ka eseye fè lecho ak keratin tomat.

Fason ki pi fasil

Li sanble lecho se pa byen nòmal. Apre yo preparasyon li yo itilize pou sèlman 2 kg nan pwav dous ak sòs te fè nan pwodwi sa yo: 0.5 kilogram nan keratin tomat, dlo, 35 gram sèl, 10 pwa pwav parfen, 125 gram ki gen sik ladan, koup Laurel fèy, 0.5 tas nan nenpòt ki lwil legim ak 30 gram nan 9% vinèg.

Scheme letcho prepare keratin tomat se jan sa a:

1. Fè sòs la. Pou sa keratin kapasite gwo dilye ak dlo nòmal pou ke volim nan total likid nan 1.5 lit. Add sik, lwil oliv, fèy santi bon, sèl ak mete sou segondè chalè ak bouyi.
2. Pepper lave byen, netwaye tout wout la soti nan grenn yo e li te koupe an moso gwo owaza. Jete yo nan sòs la ak kwit manje, brase toujou ap, pou 15 minit.
3. Vide vinèg, bouyi tout ansanm pou yon lòt 5 minit.
4. pwodwi a fini elaji nan krich, monte byen sere vlope epi kite nan pozisyon sa a jouk refwadisman final la.

Melanj lan vire dou, mou ak anpil Apetisan.

Varyasyon Menager Ris

metrès Ris toujou ap chèche yo pote zès nan nenpòt resèt estanda. Nan ka sa a, yo vini ak lecho ak keratin tomat ak kawòt.

An koneksyon avèk sa a seri yon ti kras chanje nan eleman premye: 3 kilogram pwav mande pou 1 kg nan kawòt, keratin tomat lit bokal, 250 gram ki gen sik ladan, 35 gram sèl ak 1 tas nan vinèg legim ak 9% lwil oliv.

Preparasyon nouvo melanj te jan sa a:

1. Tout pwodwi selon yon resèt yo, eksepte pou legim, melanje nan yon marmite separe epi pote nan yon bouyi sou yon chalè medyòm.
2. lave a ak libere de grenn pwav koupe nan bann nan gwosè mwayen. kale kawòt ak koupe. Li se pi bon yo sèvi ak yon gwo rap.
3. legim prepare yo jete nan melanj la bouyi ak kwit pou 8-10 minit.

se plis tretman ak sèrtir ak frechè repete. Sa a vèsyon se yon ti kras diferan de lòt moun yo, men pou gouman Ris li se pi apwopriye paske nan prezans nan manje yo.

Avèk savoureuse zonyon

Chak pwodwi nan plat pwòp chanjman li yo. Zonyon, pou egzanp, fè lecho ak tomat keratin plis mal, saveur epi yo pa konsa byen file. Men, si ou ajoute yon kèk plis tomat, gou a pwodwi pral menm joli.

Pou sa reyalizasyon relasyon ki anba la a se engredyan apwopriye: 3 kg pwav, 1 kilogram nan zonyon ak kawòt, yon demi-lit bokal tomat keratin, ak 0.5 kilogram nan tomat, 0.5 tas sik, 100 gram nan lwil legim, 60 gram sèl ak 5 branch nan dan.

Pou kwit manje ap bezwen pou teknoloji sa yo:

1. Rense ak koupe legim yo: kawòt - tomat griye koupe nan 6 moso, zonyon - bag mwatye ak pwav - jilyen.
2. manje prepare yo mete nan yon veso emaye. Add sik, sèl, bè, dan, melanj lan ki kapab lakòz te mete sou dife. Sa mas la pa bwa li bezwen toujou ap brase.
3. Apre 35 minit nan bouyi, ajoute keratin nan tomat ak kwit pou yon lòt demi èdtan jouk sansib.

Nan pwodwi a kwit te resevwa yon ekselan restorer frèt.

senplifye vèsyon

Gen yon fòmil pa ki te yon analogique nan asyèt yo Hungarian prepare nan tout san yo pa anpil konplikasyon.

Konpozan prensipal yo nan sa a se pa byen lecho la abityèl: tomat keratin, pwav ak odè yo. Plis lis pwodwi se jan sa a: 1 po (500 gram) nan keratin tomat, 3 kg nan pwav, ½ tas nan nenpòt ki lwil oliv legim, 110 gram ki gen sik ladan, 35 g nan vinèg ak yon sèl ti kras.

Pwosesis la pou kwit manje tout pran mwens pase yon èdtan. Fè sa:

1. Pepper lave, foure, lè sa a koupe an fragman gwo nan 4-6 pati.
2. Prepare sòs la nan bè, sik, bè ak sèl.
3. Pepper mete nan yon chodyè, vide mas la tomat, ak Lè sa a mete yo sou dife epi pote nan yon bouyi. Apre sa flanm dife yo fè mwens, bay pwodwi mitone yon lòt 15 minit.
4. Lè sa a, ajoute vinèg la. Apre yo te fin 5 minit fini lecho ka woule nan yon krich pre-esterilize.

Apre 5 jou li yo pral konplètman pare. Ak nan eta sa a ap rete nan tout sezon fredi a.

spesifik yo nan cuisine la Bulgarian

Tout nasyon gen karakteristik pwòp li yo. Sa a se evidan pa sèlman nan wout ki pase nan lavi moun nan pèp ak fason yo nan rad. Tout abitid yo ak koutim osi byen ke posib caractérise cuisine nasyonal la. Pou egzanp, lecho a Bulgarian ak keratin tomat pa sanble ke yo prepare pa otès nou an. Li se pa nòmal pou nou yon melanj de legim konpòte ak tranch saveur nan dous pwav aromatize ranpli. Pou preparasyon an tout moun ki tankou yon bezwen délikatès: 2 kg nan pwav, 125 gram ki gen sik ladan, 800 gram nan keratin ak 20 gram sèl.

Kwit sa a plat yo ta dwe jan sa a:

1. Lave piman netwaye nan tout depase (grenn yo ak pye), ak Lè sa a koupe nan bann plat.
2. se Keratin tomat melanje ak dlo an kantite egal, ajoute engredyan ki rete yo (sik, sèl). Kwit mas vide nan chodyè a, mete yo sou dife, pote tou dousman nan yon bouyi.
3. Nan bouyi pwav a marinad mete, mitone pou 20 minit sou chalè ki ba. Pandan tan sa a, se pou ji a ak pwav ansanm enpreye ak yon ranpli santi bon.

ka Mas la cho ka gaye soti nan bank yo nan nenpòt ki kapasite, monte epi voye yo refwadi pou 1-2 jou, byen sere vlope nan yon dra cho.

Pou rayisab nan manje Piquant

Kòm nou te di, ka kwit manje lecho ak keratin tomat dwe te pote soti nan divès fason. Pou fanatik nan byen file ti kras ka sijere opsyon ki anba la a.

Nan pwodwi yo nou bezwen: 1 kg nan keratin tomat, 20 gram nan sèl, 2½ kilogram nan pwav, 0.5 tas vinèg ak lwil oliv legim, 100 gram ki gen sik ladan, 1 ti kiyè nan Paprika ak tchili piman.

Kwit anpil tou senpleman:

1. Pepper koupe nan bann.
2. Pati ki rete yo melanje ak mennen l 'bay yon bouyi nan yon chodyè lajè.
3. Kouvri nan bouyi pwav mas, bouyi 5 minit sou yon chalè medyòm. Lecho pare.

Koulye a, li ka woule moute e voye l nan depo. Plat la se surprenante rapid nan prepare, epi pou manje li kapab apre 3 jou. Li pral pran tan, se konsa ke pwodwi a nan prezan an epi li achte l 'yon gou spesifik. Lè sa a, li ka manje kòm ti goute, aplike nan vyann lan oswa itilize kòm aditif nan yon plat cho.

pikant sòs salad

Li enposib lis tout letcho nan materyo ak keratin tomat. Moun ki kontr pou aditif egi ak arom, apwopriye resèt ak pwav ak kawòt.

Li bezwen sèlman: yon lit mwatye nan dlo, sèl, lwil oliv legim, sik, 3 gwo kiyè nan keratin tomat, kawòt ak pwav dous.

Preparasyon tout bagay nan lòd priyorite:

1. keratin a te dilye ak dlo plenn. Mak sik ak sèl nan rapò a 1: 2, ak yon lwil oliv. Tout pwodwi yo melanje, vide nan yon veso nan lajè ak dousman pote nan yon bouyi.
2. Lave kawòt koupe an baton ak bann pwav. Pwodwi yo variantes bouyi nan bouyi mas yo ke yo ap yon ti kras teni, men se pa te jwe tap fè ravaj epi yo rete kroustiyan. Sinon, jwenn yon medley legim.
3. Tout engredyan yo ap mete ansanm, ajoute pwav, yon dan ti kras, Bay fèy ak pokipyatit 2-3 minit.

Anvan woule moute fèy yo nan Laurel dwe toujou dwe retire, se konsa yo pa bay anmè kou fièl sòs salad.

Ki sa ki kwit lecho

asyèt Dènyèman pli zan pli popilè legim: salad fre, ti goute juicy oswa yon santi bon melanj vapè. Nan mitan yo, jan nou koumanse an jeneral vle di soti lecho. Sa a plat omwen yon fwa nan pratik gastronomik yo prepare nenpòt otès. Te aprann enfòmasyon sou li nan anfans tankou rès la nan lavi l '. Envante pa chèf Ongwa, se plat la toujou ap amelyore: gen nouvo opsyon ak solisyon kreyatif. Anpil fwa li enkyetid fòmilasyon a. Kòm se li te ye, engredyan yo debaz pou lecho - yon pwav ak tomat. Men, sou tan, li te lis la nan engredyan elaji anpil. Letcho prepare asye ak berejenn, zonyon, kawòt ak kourjèt, tomat ak olye sèvi ak yon keratin tomat. Li te pèmèt tèt li fè yon gade nan plat la ak lòt men an. Si ou orijinal antre nan pwodwi yo vyann letcho: fimen vyann, bekonn griye oswa sosis, lè sa a apre yon sèten tan melanj la tounen yon kolasyon bèl bagay frèt oswa menm yon plat ki apa a. Li konsiste de yon seri legim varye ak fèy santi bon, men kenbe yon senp ak konprann nan tout teknoloji a nan preparasyon. Epi, koulye a lecho san danje yo asime asyèt entènasyonal yo.