Ki jan yo kwit yon bon bouyon an nan vyann kochon, vyann bèf ak lòt pwodwi vyann

ka goulach dwe atribiye a asyèt yo tradisyonèl nan Ongri. Evidamman plat se trè versatile. Li kapab pare tankou yon soup ak itilize kòm yon kou premye. Men, an menm tan an, yon bouyon epè vin plat la prensipal nan tab la. Okòmansman, yo te soup goulach complétée ak vyann, pòmdetè, sosis ak boulèt. Ongrwaz yo trè souvan yo itilize nan envantè li yo pwav cho. Rezilta a se yon bon gou, Piquant, Apetisan plat. Ki jan yo kwit yon bon bouyon an nan vyann kochon, se konsa li te tounen soti bon gou?

Premye nou bezwen koupe vyann lan an ti moso. Apre sa, nou fri l 'nan yon chodyè ak lwil oliv legim yo ka resevwa lò mawon. Vyann yo ta dwe pran sou 800 gram. Pli lwen sèl vyann kochon ak pwav, w'a vide kondiman. Epis santi bon ka pran sou gou a, men pou sa a resèt nou rekòmande kimen la. Ajoute vyann lan nan farin lan (1 ti kiyè) ak melanje yo byen.

Lè nap fè manje goulach se pi bon pran yon marmite. Nan pati anba a kouche tranche bag zonyon. Kouch nan pwochen de tomat, koupe an moso gwo. Lè sa a, mete deyò vyann lan, melanje ak farin frans. Nou kouvri l 'ak yon lòt kouch nan tomat ak zonyon. Top leve ak dlo ak mitone jouk vyann se sansib. Si ou vle, sa a plat kapab ajoute pwav. ka goulach dwe te fè soti nan vyann bèf, vyann kochon, poul ak lòt pwodwi. Si ou vle, sèvi ak nenpòt legim. Soti nan sa a plat pa pral pèdi apèl li yo, epi li pral sèlman vin pi orijinal la.

gwo diferans ki genyen ant ki jan fè goulach, kochon oswa lòt vyann, pa egziste. Tan varye sitou pou kwit manje. Vyann bèf konpòte ankò, kochon pi vit.

Ou ka kwit manje ti gout nan vyann kochon ak pòmdetè. Diferans ki genyen ant resèt yo ki ba. Si ou konnen ki jan kwit yon bon bouyon nan vyann kochon, lè sa a ou jis bezwen ajoute nan li pwosesis la nan pòmdetè. Pou kòmanse fri vyann lan, koupe an moso, jouk lò mawon. boukannen Sa a se nesesè ke vyann lan konsève tout ji li yo. Apre sa, ajoute bag yo, zonyon koupe ak kale ak koupe legim yo. Tout li mitone sou chalè ki ba jouk vyann lan se sansib. mas la ki kapab lakòz vide pòmdetè rache ak mitone jiskaske fè. Legim tankou klòch piman ak tomat kapab tou gen pou te ajoute pou 15-20 minit jiskaske kwit.

Pafwa, anvan ki jan fè yon ti gout nan vyann kochon, li pre-marinen nan moutad. koupe vyann an tranch andwi ak moutad, epi kite pou yon èdtan. Pandan tan sa a, ou kapab prepare rès la nan legim yo ak koupe yo. Apre sa, nou lave koupe ak moutad vyann ak prepare dapre resèt la. Moutad fè mou a vyann.

Nan kèk resèt, goulach itilize là kochon. Li se ajoute nan moman sa a lè tranch yo fri nan vyann. Farin Frans pa ka dwe ajoute dirèkteman pandan preparasyon, ak antre nan li nan fen an. Pou sa ka nou ajoute vyann lan ak fri nan yon marmite. Genyen tou mete ak legim koupe. Lè sa a, farin fri nan yon chodyè fri jouk lò mawon, epi ajoute dlo oswa bouyon. Dilye vide farin frans lan nan yon marmite, li mete ti gout nan sou dife a.

Lè ou konnen Basics yo nan ki jan yo kwit yon bouyon nan vyann kochon, ou ka ajoute yon varyete de legim ak fè yon plat chak fwa yon orijinal ak bon gou. Lè nap fè manje goulach ka itilize, ak diven wouj. Li se te ajoute dirèkteman nan likid la nan ki se vyann konpòte. Youn kilo nan vyann ap bezwen sou yon sèl vè diven wouj, ki pral bay yon goulach gou Piquant.

Jodi a goulach te vin tounen yon plat tradisyonèl sou tab nou an. Non, mwen pa sonje ke sa a resèt cuisine Hungarian. Gen anpil opsyon pou fè manje goulach soti nan vyann kochon. Konsantre yo ta dwe sou pwodwi yo ki deja egziste ak nan preferans pwòp yo. Men, sa ki se yon plat èkstrèmeman bon plat, pa gen dout, pa gen yon.