Ki jan yo kwit yon gato griye

Li difisil nan lis tout kalite yo nan tès itilize yo prepare patisri dous. Men, tat la griye toujou ale nan bèt kay akòz mètrès yo pretansyon nan kondisyon sa yo espesyal ak konpetans nan nan kwit manje a. Paske, anpil moun li se sant la nan anfans ak patisri yo menm ak konfiti oswa pòm.

Classic graje tat konn kwit nan fou ak konfiti prin, fwote cotoneast oswa konfiti pòm. Men, pi fò saveur, kòm montre, pratike, pwodwi a se nan yon konfiti. Li se dezirab ki ranpli a te yon vèt, Lè sa a, gato a se pa cloyingly dous.

Yon lòt pwopriyete remakab, ki te griye tat, varyasyon sa a nan gou. Nan ete a kòm yon ranpli, ou ka itilize yon varyete de bè ak fwi juicy. Bon nan grat Cherry tat, ki soti nan pre-twou yo dwe retire li. vèsyon Winter nan Berry ranpli a - manje nan frizè.

Nan kè a nan desè a popilè se brize patisri te fè nan farin frans, ze, bè ak sik. Plus poud boulanjri oswa kola. Resèt bezwen kòmanse soti nan kantite lajan an nan grès (bè, magarin oswa gaye), osi farin frans toujou pran yon kantite lajan diferan, tou depann sou kontni an imidite ak varyete. pa pran farin frans lan ki gen yon kontni gluten segondè, li fè farin lan twò epè, menm difisil.

Griye sou gato a nan gwosè mwayen ki pi byen anfòm nan yon fòm wonn ak yon dyamèt cm 24-26 oswa nan yon kare ak yon bò nan 26-28 cm, li nesesè pran yon pake nan bè 200 g farin frans 3 tas kwit manje, men li se pa toujou tout bagay ale nan farin lan. Li bezwen yon lòt ze ak 150 g ki gen sik ladan. ka dous tou gen pou ajiste nan gou ou ak pran sik nan 30 gram plis oswa mwens.

teknoloji preparasyon egzamen se senp ak vit, ou sèlman bezwen jwenn lwil oliv yo nan avanse, ki se frijidè a, se konsa ke li vin tounen tanperati chanm. Melanje engredyan bon lè l sèvi avèk yon konbine. Nan yon bòl ranpli mwatye nan farin lan kwit melanje ak soda boulanjri, lè sa a ajoute ze a ak sik. Brase jouk mas lis ak kòmanse tou dousman vide farin frans lan rete yo. Kòm yon rezilta, ta dwe pran farin rèd.

se griye tat farin te fè soti nan frèt, se konsa ou bezwen mete yon pakèt ki nan frizè a pou apeprè demi èdtan yon. Nan farin lan li te fasil nan travay, anvan yo voye l 'bay jèl la, li yon bon lide yo divize moso nan tout antye nan de pati. Youn nan fè yon ti kras pi plis pase lòt la, rapò ki genyen - 40% ak 60%. Mare chak moso nan vlope plastik separeman.

Jiskaske farin lan refwadi, ta dwe gen ladan chofe fou a epi pou pwepare yon chodyè boulanjri. fòmasyon debaz - nan kouche anba a ak papye boulanjri, fasil retire gato a frajil. papye grese se pa nesesè, li se ase yo teste. JAS ta dwe nan tanperati chanm nan, pa twò epè, seriz itilize nan fòm fre oswa nan frizè.

Li lè yo kolekte gato an. Sou yon plak plat byen vit fwote yon moso pi gwo pati nan farin sou yon rap koryas, gaye mas la gri sou yon fèy boulanjri. Alalejè peze kouch nan palmis, pi bon an yo distribye fars la. Si yo itilize kòm yon ranpli oswa konfiti kouch konfiti pa ta dwe depase 0,5 cm, otreman koule nan gato epi yo pral boule. Seriz se plen sèl kouch.

Èkstraordinèrman vire bon gou griye tat sitwon. dwe zès ak sitwon dwe retire lè l sèvi avèk yon rap amann ak ajoute nan farin lan pandan malaksaj. Tout rès sitwon an (pi bon pran 2 moso) nan moulen yon blenndè epi ajoute yon koup la kiyè ki gen sik ladan. Mete sou te kouch ki pi ba fwote.

Sou fars, kèlkeswa fòm li yo, pòsyon nan griyaj dezyèm nan farin lan nan frizè pa kraze. Mete nan yon fou prechofe a 200 degre. Apre 15-17 minit, gato a se pare. Koupe Diamonds nan fòm lan nan chalè, mete deyò sou yon tablo an bwa.