Ki jan yo kwit zòtolan yo nan dife pou chofe fou a. Quail - cuisson nan fou a

Jwèt se trè diferan nan gou nan vyann abityèl nou an. Sa a aplike tou nan zwazo nan bwa. Poul, zwa oswa kodenn, san yon dout, yo bon plat, men vyann lan yo gen ase grès (chèf rele l 'kòm yon jenn), pandan y ap moun ki siviv sou pwòp yo nan lanati, sitou miskilè. Ak moun ki panse ke "sovaj" vyann lan difisil ak ni gou, jis pa konnen sibtilite ki nan preparasyon.

Quail: se pa sèlman bon gou, men tou, itil

Pandan se tan, zwazo jwèt ki depi lontan te konsidere kòm yon délikatès. Si fè yo kòrèkteman, ou pral vle sa a plat epi rete tann pou jou fèt la pwochen sou ki sa yo pral soumèt. Li klè ke anpil nan nuans yo nan nou kounye a te vin tounen disponib tou senpleman yo sikonstans yo (pou egzanp, ki kote yo jwenn fwaye a oswa chemine, apwopriye pou preparasyon an nan jwèt sovaj). Sepandan, si ou konnen ki jan yo kwit zòtolan yo nan fou a, yo te vire soti pa gen okenn pi mal pase yon dife louvri.

Ak vyann yo (tankou, tout bon, ak ze, ki konnen yon anpil plis moun) yo trè itil. Veso ak zo yo nan li yo ranfòse, fwa a vin debarase m de maladi anpil, nan lestomak, ren ak nan poumon kòmanse travay nòmalman. E menm (menm si vyann zòtolan ak anpil kalorik) li se ki konsistan avèk tout kondisyon dyetetik, kòm lasimilasyon prèske nèt epi yo pa fòme nan konpoze sa yo menm danjere. Se konsa, zòtolan konn kwit nan fou nan fou a pral itil nou la a, pa sèlman nan la pèdi pwa vle, men tou pou fòse (medikalman ki baze sou) rejim alimantè, ki se souvan raz ak gou.

sekrè depo

Li se tou enpòtan pou remake ke perepelyatina konpare ak lòt fre zwazo toujou lontan ase. Li pa mande pou lè w konjele, epi yo pa ta dwe sniffed mefyans, pa ale la anvan ou kwit zòtolan yo nan dife pou chofe fou a: vyann lan rete fre pou yon semèn san okenn efò sou pati ou. Sa a se paske misk ki nan ki sitou konsiste zòtolan gen lizozim - yon konsèvatif natirèl. Ke li pa vin kadav rans.

Li se kounye a pi fasil jwenn jis tankou yon jwèt: zwazo yo leve soti vivan nan pepinyè, tankou fèmen ke posib nan kondisyon natirèl. Se konsa, ou pa bezwen fòlman rechèch pou yon zam, aprann tire epi ale lachas. Apre sa, konnen ke vyann zòtolan yo ap benefisye kò ou ak bèl nan bouch la, li nesesè pran nòt nan resèt la nan zòtolan nan fou an.

sibtilite nan vapè pou kwit manje

Depi zwazo sa yo yo trè piti (mwens pase kèk pijon), resèt yo pou preparasyon yo intern limite. Premye a tout, trè bon soup zòtolan - li pral gen menm yon timoun trè vakabon. vyann bèt yo griye nan ti kras ki rete, men si yo dore trè byen vit, ak Lè sa a bouyi pou kèk tan, rezilta a pral tanpri.

Pifò nan konsèy yo nan jwèt la pou kwit manje klou desann nan ki jan yo kwit zòtolan yo nan dife pou chofe fou a. Lè sa a se rezonab: nan kantite lajan an nan zwazo pa anpil redwi, epi yo gou a ak gou nan jwèt la ki estoke.

Yon lòt tip: Pa sèvi ak pandan y ap kwit manje perepelyatiny séchage poul òdinè. Piye pwodwi a orijinal! pa fè parese pou yo ale nan mache a yo epi achte remèd fèy sa yo: Basil, pèsi ak origan. Apre sa, plat la pral vire soti santi bon, ak gou a nan jwèt sovaj pa ta fè nòt Asebyen odè a atifisyèl ak twò fò. Epi li se pa nesesè lè pou kwit manje itilize zòtolan sòs tomat oswa mayonèz. sivilizasyon sa a, manje, epi yo pa konpatib ak jwèt! Vle tomat - tomat pomelo epi konekte yo ak epis santi bon pi renmen ou. Non - fè yon sòs krèm. Men, pa bezwen anyen atifisyèl!

Pre-koupe

Gen plis chans, ou pral jwenn yo kadav la nan nenpòt magazen (e kite yo espere ke se pa nan frizè). Sa se, anvan zòtolan yo kwit nan fou a, yo pa gen arrache ak eviserasyon. Men, toujou gen majorite nan resèt fòme kadav la.

Nan nenpòt ka, zwazo yo gen yon lave bon. Pifò resèt konseye yo tou seche yo ak papye twalèt napkin. Zèl rantre dèyè do an. Zòtolan (kwit manje nan fou a sijere yon enpak siyifikatif nan dife) se pa boule nan zòn frajil sitou, pye yo yo se eleman andedan peritwan a. kadav la soti trè kontra enfòmèl ant. Nan fòm sa a pa fè pati kò a pa boule, ak zòtolan lòj griye tou nan fou a jwenn sansib ak juicy sou tout kote.

Kwit nan yon fason ki senp

Sa a resèt se pou moun ki toudenkou te vin vizite, oswa gen kèk sòt de selebrasyon pwograme pou yon jou ap travay. Nan ka sa a resèt la pou ki jan yo kwit nan yon zòtolan dife pou chofe fou efor patikilyèman enpòtan.

Engredyan bezwen tou yon ti jan: 4 kadav - kiyè (sal manje) nan lwil oliv, nan te a - sèl ak pwav nwa. epis santi bon sa yo yo byen melanje - li se dezirab yo fini omojèn. Ak sa yo yon konpozisyon despread zwazo yo fwote, ak dans deyò a ak anndan an. Lè sa a, yo zòtolan wouze ak lwil oliv mete yo nan yon dife pou chofe fou byen chofe pou 20 minit, pandan ki omwen twa yo wouze ji.

Resèt pou zòtolan nan fou a varye de kwit manje ou kwit manje. Sepandan, yon sèl bagay ki rete konstan: dlo zwazo yo li nesesè. Pou parese a, ou ka nan kòmansman an nan torréfaction chodyè, vide nan yon vè dlo. plat la se juicy, yo pa pral boule, men ... ki gou tankou si yo vide ji a, se konsa ou pa pral jwenn.

Abondans la nan fason: yon manch rad, dapre anpil, se obligatwa

Sa a opinyon gen dwa a egziste. Men, yo menm yo difisil, zòtolan. Pou kwit manje nan fou a se pa toujou kapab fè yo juicy ak sansib ak manch rad la - kapab. Se poutèt sa, yo kòmanse fè marinad la, ki pral sèvi kòm baz la nan yon ti kantite lwil oliv legim, ki fè yo tèt remèd fèy pi renmen ak odè yo. Endispansab pati yo ta dwe kòm ji sitwon. Nan pati sa a nan kadav yo dwe rete pou omwen yon koup la èdtan. Apre sa, yo yo mete nan yon manch rad, ki antèt yon kiyè nan dlo, ak nan dife pou chofe fou a pou 45 minit min. Pou yon ka nan yon èdtan jiskaske kwit manch rad koupe. Sa a se zòtolan ou te zarumyanennymi pa ta di vyann bèt bouyi.

Natirèlman, sa a se pa yon fason a sèlman. Absoliman resèt etonan ki te rele "ak berejenn," epi yo ta dwe te site kòm "nan berejenn." Liy anba la se sa yo ki an ti kras tripay yo ble retire ak mi yo sale mete zòtolan. Sou boulanjri nan fou a yo mete mache dwat devan Bondye legim, tomat ak kouvri mwatye vide lwil oliv legim oswa grès. Konn kwit nan fou - ak nan bouch la!

Se konsa, gen yon rezon ki fè eksperyans oswa jis kwit zòtolan lòj griye tou nan fou an. Santi finalman aristocrate!