Ki jan yo marinad vyann lan pou yon kebab shish?

Chak nan nou vle kebab te tounen soti santi bon, bon gou ak juicy. Anpil pral depann de marinad la, kote moso yo vyann tranpe. Malgre lefèt ke pwosedi sa a se pa sa konplike, se pa tout fè li kòrèkteman. Se konsa, jodi a nou pral pale sou ki jan yo prepare vyann lan pou yon kebab shish.

Pou kòmanse ak, gen divès kalite marinad. Classic rekonèt kòm fason "Sovyetik" nan prepare vyann. Pandan tan Sovyetik yo, pwodwi sa yo yo te itilize pou sa a: mayonèz, yogout, krèm nan avèk sa diferan gen anpil grès, grenad oswa ji sitwon, vinèg oswa menm byè. Jodi a chak chef pwofesyonèl gen resèt pi renmen l 'pou marinad la.

Pa mwens enpòtan ansanm ak kesyon an pou konnen kijan pou chwazi vyann lan pou Shish kebab. Tout pral depann de preferans pèsonèl gou ou. Yon moun tankou vyann bèf mal, pandan ke lòt moun pito yon ti mouton grès. Gen yon miskonsepsyon ke Brochet yo kontr pou moun ki chita sou yon rejim alimantè epi l ap gade figi l '. An reyalite li se pa vre. Yo ka tou senpleman ranplase anpil kalori vyann kochon mèg poul. Soti nan epis santi bon (lay, wouj ak nwa pwav) li se pi bon bay tou.

Prepare vyann pou babekyou kapab youn nan plizyè fason. Ki pi popilè a te gen epi li rete tranpe li yo nan marinad sou baz la nan vinèg. Pou fè sa, pran vyann (kochon, mouton, bèf la) ak yo rense l 'ak dlo nan tiyo an. Lè sa a, koupe l 'an ti moso, voye yo ak epis santi bon ak anpil prekosyon gaye sou anba a nan yon chodyè gwo twou san fon. Dezyèm kouch - zonyon, tranche bag mens. Ajoute epis santi bon pi renmen. Li rete yo ranpli Babekyou vyann 9% akeuz solisyon an nan vinèg. Top ankò mete moso yo nan vyann, bag zonyon ak odè yo. manyen la fini ankò yo dwe vinèg. Yon fwa ou te prepare vyann lan pou babekyou nan fason sa a, ou bezwen byen sere kouvri chodyè a ak yon pi piti kouvèti dyamèt epi li mete nan frijidè a lannwit lan.

Soti nan ki sa nou ka prepare marinad lan? Yon altènativ gwo yo vinèg se ji prese soti nan yon sitwon. Nan ka sa a, vyann lan pou yon kebab shish pa te vire tounen, li se nesesè yo konplètman elimine banza yo, osi byen ke siyifikativman diminye dòz la nan ji sitwon. marinad Sa a se pare nan jis yon koup la èdtan.

Gen kèk Menager pito mayonèz. San gad dèyè ranpli yo moso nan vyann (kochon, vyann bèf oswa ti mouton) epi kite marinad pou yon kèk èdtan. Pwav ak sèl pa nesesè.

Ou vle kebab te tounen soti juicy ak trè sansib? Lè sa a, sèvi ak yogout yo prepare marinad lan. Li trè senp. Tranche vyann fre an tranch, melanje ak fèy santi bon yo ak lè sa a vide yogout la nan nenpòt ki kontni grès. Pan ak marinad la mete nan frijidè a lannwit lan.

Gen moun ki vide pwochen dlo a mineral babekyou. Dapre yo, griye vyann se mou ak juicy. Dènyèman li te vin li te ye ki adisyon nan tranch marinated nan kiwi amelyore mouthfeel.

Kòm ou ka wè, opsyon ki disponib nan nan sa yo dwe tranpe brochet yo, gen se gwo varyete. Nan nenpòt ka, chwa a se sèlman pou ou. Jwi repa ou!