Ki jan yo marinated wouj pwason nan kay la? Li fasil!

Oto mete sèl oubyen sab nenpòt pwason, ki gen ladan wouj - li se trè senp. E menm pou kesyon ki nan metrès inisyasyon pou konnen kijan pou marinated wouj pwason nan kay la, li ta dwe senp. Bagay pwensipal lan - nan konmansman an anpil yo defini epi chwazi wout ki pase nan mete sèl oubyen sab: sèk oswa nan yon marinad. Pou la pwemye bezwen sèl, sik, vodka la ak Dill. Pwason an ka pran okenn - woz somon oswa Trout.

Premye nou bezwen netwaye ak pwason netwaye, sètadi, li koupe yon ke la epi retire tèt la, koupe kadav la ansanm Ridge la. Lè sa a, retire tout tripay yo, zo rèl do a anpil ak zo ki piti yo. ki kapab lakòz Po a konje lave byen avèk dlo frèt ak efase avèk yon sèvyèt. Apre sa, mete yon sèl pyès sou yon moso twal koton, vodka voye ak melanj poud nan pwopòsyon kantite moun ki sèl ak sik 2: 1. Volim a nan melanj la depann sou gwosè a nan pwason an. Yon pwosedi ki sanble ak pote soti nan dezyèm pati a nan kadav la. Lè sa a, mete yo moso sale ansanm, mete nan yon branch kèk nan Dill. Vlope nan moso twal koton oswa sèvyèt ak konfyans voye nan frijidè a pou omwen 12 èdtan.

Si itilize nan vodka pou kèk rezon akseptab, Lè sa a, sa a ap kapab evite, kòm mete sèl oubyen sab la pwason wouj se posib san yo pa eleman nan alkòl nan kay la. Nan ka sa a li se akseptab pou aplike pou ji sitwon, vinèg la, oswa konplètman elimine eleman sa a, men li se nesesè yo ogmante dire a nan mete sèl oubyen sab la 24 èdtan.

Fè tankou somon woz ak sèl nan kay la? marinad la! Polutorakilogrammovy sou yon moso pwason se nesesè yo prepare sèl la: 0.2 lit dlo nan bouyi, ajoute sèl ak sik (respektivman, de ak yon gwo kiyè), ajoute galik yo ak nwa pwen pwa - 5 moso. se marinated a ki kapab lakòz oblije refwadi. Vide sou pwason epi kite anba opresyon pou 10 èd tan ak Lè sa a, chanjman nan frijidè a pou yon koup de jou. sèl ak rapò sik dwe pran, pou egzanp, 1: 1, tou depann de preferans gou pèsonèl. marinad la kapab ajoute nenpòt epis santi bon - Bay fèy, koryandè. Si ou vle soumèt yon pwason nan frijidè a dirèkteman nan tab la jou ferye, li se posib, depi sèl pwason wouj la nan kay pa kapab sèlman moso gwo, men pati pyès sa yo file portioned. Anplis, nan yon prosolitsya pwason anpil pi vit.

Si ou vle sèvi ak yon pwodwi pwason se pa tankou yon ti goute, epi kòm yon kou prensipal yo, bezwen an pou sa a sèl, fèy santi bon, papye ak fou. trenng pwason sèk, ajoute sèl, nan gou ak epis santi bon, vlope nan papye epi san danje voye li nan fou a (180 ⁰ C) pou yon maksimòm de 20 minit, kòm bon gou ou kwit manje somon kapab fèt sèlman nan tretman chalè kout tèm. Sinon li pèdi juiciness li yo, osi byen ke tout eleman nitritif yo. Ou ka fè otreman: premye bay pwason an ki kouvri avèk kroustiyan kwout, epi sèlman Lè sa a, kouvri l 'ak papye ak kwit jiskaske pare. Si papye a ajoute legim koupe - zonyon, kawòt, zukèini, lè sa a yon repa konplè li se pare nan sèlman 20 minit. Depi marinated pwason an wouj nan kay la, osi byen ke yo kwit li - byen vit ak byen tou senpleman, nou ka san danje fè eksperyans gastronomik ki baze sou resèt tradisyonèl yo.