Ki manje ki gen gluten, laktoz ak kazin?

Gluten, nan lòt mo Gluten, se yon konplèks pwoteyin natirèl yo te jwenn nan yon varyete de sereyal, pou egzanp, ble, francha avwan, RYE, lòj. Pwopriyete lyezon prensipal li yo (gras a ki non an dezyèm parèt) se lajman ki itilize nan endistri a manje. Reyalite a se ke lè kominike avèk dlo, li epès, vin dans, chanje fòm nan mas la. San yo pa ajoute dlo, gluten se yon sibstans ki an poud.

Gluten nan pwodiksyon

Ou te pwobableman dvine ki faktori sèvi ak gluten nan pwodiksyon yo. Se vre, sa yo se faktori yo kote pwodwi boulanjri yo pwodui, osi byen ke pwodwi vyann.

Anplis de sa ke yo te Gluten ede yo kreye yon melanj omojèn farin frans, li tou se yon aditif nan vyann mens, sosis, lòt kalite sòs divès kalite, krèm glase. Akòz sa a, pwoteyin nan billet la ap kenbe fòm li yo pou yon tan long epi yo gen pi long lavi etajè. Gluten tou se itilize nan pwodwi chokola (e menm nan pwodiksyon an nan karamèl ak drage) ak bwason sereyal ki baze sou (vodka, byè, wiski).

Koulye a, ou tèt ou ka reponn kesyon an sou sa ki pwodwi gen Gluten. Li evidan, yo rich nan patisri, nenpòt byen kwit manje (ki gen ladan pen), pasta, flak, sereyal manje maten, ketchups ak vinegars ki baze sou estabilize, préservatifs fantezi, sosis oswa mens pwodwi, yogout, kurd ak fwomaj, pake fwomaj kotaj, Krèm, magarin.

Ki manje ki gen gluten ble? Li se yo te jwenn nan gruo ble, pen, pasta, sereyal manje maten yo. Nan bwason yo, kontni an gluten se diferan de alkòl la (sou ki nou te pale anwo a), enstantane kafe, kakawo, te granules, gazeuz. Anplis de sa, li se yo te jwenn nan pwodwi ki gen asid gra E471, lank E150a, maltit E965, maltol E636, isomaltol E953. Gen kèk vitamin ak medikaman tou genyen yon sèten kantite gluten. Premye a gen ladan preparasyon "Jungle" ak "Complivit", ak dezyèm lan - vle di "Festal", "Mezim-forte", "Allochol", "Aminalon", "Arbidol", "Phytolysin jèl", "Aerovit", "Ibuprofen "," Pentoxyl "," Furosemide ". Ou ka lis yon anpil nan tablèt diferan ak prezans la nan konpozisyon yo nan pwoteyin konplèks natirèl, men si ou se pè l ', li enstriksyon yo. Li ta dwe endike si preparasyon an se farin frans.

Se konsa, ki manje pa gen gluten?

Ki baze sou konesans la nan kote nou ka jwenn Gluten, nou ka di kote nou pa ka jwenn li. Soti nan sereyal - li nan Buckwheat, diri, mayi, ki soti nan pwa - pwa, plant soya, pwa, lantiy. Gluten pa prezan nan nwa, fwi, legim ak ze, nenpòt vyann, fwidmè, pwodwi natirèl nan lèt ak sòs natirèl, machandiz kwit manje san manje gluten.

Èske mwen ka manje gluten ak sa ki mal nan li?

Plis repons lan se wi non. Pa prese yo retire gluten nan rejim alimantè ou, pou pè ke li pral mal sante ou, vin pi mal kondisyon an po, lakòz yon kantite maladi. Fè rezonab! Pa gen anyen nan dòz modere ka fè anpil mal. Bonjan pwoteyin legim, ki se gluten, pa ka regle. Anplis de sa, lè w ap chwazi pwodwi ki pa gen ladan li, ou otomatikman anpeche tèt ou nan yon kantite lòt eleman nitritif (ki ta ka nan dezòd sa a, pou egzanp). Posibilite pou alèji nan timoun ki pa te bay gluten-gratis manje pou jiska sèt mwa ap ogmante.

Sispann konsomasyon gluten sèlman si ou gen sansiblite nan li. Sentòm yo an premye ki pral allusion nan sa a se tèt fè mal, feblès ak sansasyon dezagreyab nan vant la oswa gonfleman. Gen kèk moun ki soufri soti nan selyak maladi-gluten entolerans. Pou kenbe sante an jeneral ak espesyalman sante nan aparèy la gastwoentestinal, ou pral gen ak anpil atansyon etid konpozisyon sa a nan pwodwi a pou mank nan pwoteyin natirèl nan li.

Irigabl kazin

Kesin, tankou gluten, se yon konplèks pwoteyin natirèl, men nan orijin lakte. Kò nou bezwen kaj, ki te gen yon anpil nan pwopriyete ki itil! Li genyen ladan li kalsyòm, esansyèl asid amine, fosfò, peptides yo lèt byoaktiv. Surprenante, kazèn se yon sipleman manje san limit (dapre KI MOUN KI ak FAO). Li se kapab bay kò nou ak enèji pou yon tan long, pase ka pran avantaj de moun ki vle pèdi pwa yo epi gade figi yo. Benefis espesyal nan kajin manti nan efè pozitif sou sistèm nan miskilè ak sikilasyon.

Ki manje ki gen kazein

sous prensipal yo nan kazein - lèt (bèf, kabrit), kefir, yogout, tounen krèm, yogout, fèrmante lèt konn kwit nan fou, lèt kaye ak fwomaj pwodwi yo, bè. Detantè a dosye pou kontni li yo se fwomaj. Li gen ladan jiska 30% nan sa a itil pwoteyin natirèl. Epitou, ou pral bay kò ou ak kazye lè konsome chokola ak boulanjri sou yon baz letye, pou egzanp, tankou pen lèt sereyal, fwomaj oswa gato fwomaj. Sepandan, ou konprann ke li pi bon yo manje fwomaj oswa bwè yon vè lèt pase yo manje fwomaj (si objektif ou se boure kò a ak keson oswa bay li ak enèji).

Mal nan kazin

Kazein se danjere sèlman si ou gen entolerans nan lèt / laktoz. Men, menm ak itilizasyon twòp (peche a nan atlèt), ka gen distansyon nan vant, ak posibilite pou twòp chaj fwa a ak ren.

Laktosèz se yon sik ki itil

Anpil moun te tande tèm sa a ak kesyon "Ki sa ki laktoz?", Pifò gen anpil chans, yo pral reponn ke li se lèt sik. Apre sa, yo bon. Laktosèz se yon sik natirèl, ki se rich nan pwodwi ki baze sou lèt. Objektif prensipal li se bay nou ak glikoz, ki se fòme akòz pouri anba tè li yo. Laktosyon se tou yon substra pou devlopman nan laktobazili, itil nan kò nou an; Li fasilite absòpsyon nan kalsyòm, mayezyòm ak fè, stimul nève règleman, plis anpeche kari. San dout, laktoz se yon pwodwi trè itil.

Ki kote nou ta dwe pran li?

Si ou itilize lèt (bèf, bouk kabrit, Buffalo), kefir, ryazhenka, lèt melanje, krèm, bè, yogout, tounen krèm, fwomaj kotaj, ou ka boure kò a ak laktoz. Li tou te gen nan buttermilk, mare ak laktoserom. Ak sa ki sou kakawo, pòmdetè kraze, semolina, magarin, pwodwi boulanjri, krèm, lèt kondanse ak chokola anmè kou fièl? Wi, yo menm tou yo gen kèk laktoz! Espesyalman li enpòtan nan anfans epi yo bezwen li yo plen nan depans lan nan lèt manman an.

Pou ki mennen yon depase nan laktoz

Avèk yon gwo kantite laktoz, gonflab, ban ki lach oswa, Kontrèman, konstipasyon yo posib. Epitou, abi lèt sik lakòz alèji. Lè entolerans lakokse, respektivman, ou ta dwe evite manje ak prezans li. Li ka tou de yon maladi natirèl, epi ki te parèt ak laj (nan pi gran ane). Ka a nan Aparisyon nan Defisi laktaz avèk laj - li se byen nòmal. Li se koze pa konsomasyon ki ba nan lèt ak pwodwi letye. Sa a trete lè l sèvi avèk yon anzim laktaz ki ranplase laktoz.

Rezilta yo

Adisyone moute, se pou yo sonje nan ki pwodwi ki sibstans ki sou yo ki genyen.

1. Ki manje ki gen gluten ak laktoz? Tou de eleman yo prezan nan krèm, yogout, fwomaj kotaj.
2. Ki manje ki gen gluten ak keson? Tou de eleman yo nan yogout, kurd ak fwomaj kotaj.

Koulye a, ou konnen ki manje ki gen gluten ak laktoz, osi byen ke kaj. Sèvi ak sa a mete nan rejim alimantè ou, ou pral egalman sate li ak tout engredyan ki nesesè yo!