Ki sa ki foujèr manjab? Manjab foujè: karakteristik bèl foto. Ki kote li ap grandi foujèr manjab? Ki jan yo kwit yon foujè manjab?

Ki sa ki foujèr manjab? li gen pwopriyete ki itil, epi ki jan fè tankou yon pwodwi nan kay la? Repons kesyon sa yo ka jwenn nan materyèl sa yo nan atik la.

Manjab Fern: Kalite

Nan mond lan gen sou 10,000 diferan espès foujèr. plant sa yo ka jwenn nenpòt kote, ki gen ladan nan zòn ki marekaj e menm dezè. Men, pi souvan yo grandi nan zòn nan forè.

kote Divès foujèr abita dirèkteman kontribye nan divèsite yo. Yo ka varye konsiderabman, se pa sèlman nan fòm la deyò ak gwosè, men tou, pa estrikti a entèn yo, osi byen ke pwodui chimik ak fizyolojik pwopriyete.

Ki sa ki yon foujè manjab se konnen yo ou? Plant la ki pi popilè, ki te itilize pou kwit manje asyèt divès kalite, Bracken se òdinè. Epitou nan manje itilize OSMUND Azyatik ak strausnik.

Karakteristik ak kolekte plant

Sa apre pou kwit manje yon foujè manjab yo te tounen soti bon gou ak sansib, li lans rekolt nan yon laj jèn, anvan yo vin grav.

Sezon koleksyon nan plant sa yo - sezon prentan byen bonè, lè yo kòmanse fleri ak fèy yo sou pyebwa yo parèt Fertile zèb. Manjab foujè ta dwe itilize imedyatman pou preparasyon an nan asyèt divès kalite oswa trete a tankou yon pwodwi semi-fini yo dwe estoke pou yon tan long. Pou semi-fini pwodwi gen ladan twa kalite plant: foujèr nan frizè, sale ak fin chèch nèt. premye posiblite a - pi fasil ak pi komen an nan mitan Menager. Sepandan, sou yon echèl endistriyèl se pa nan sèvi ak yo.

gaye

Koulye a, ou konnen ki sa yon foujè manjab. Ki kote plant sa ap grandi? Bracken, Osmunda Azyatik ak strausnik lajman distribiye alantou glòb la, nan adisyon a ali, dezè a ak rejyon aktik.

Nan Lawisi, plant sa yo ka jwenn nan pati a Ewopeyen an, nan Lès la, Siberia ak Urals yo. Yo menm tou yo grandi nan Ewòp, Azi ak Amerik di Nò.

Manjab foujè Bracken, Osmunda Azyatik ak strausnik trè komen nan zòn forè, ti mòn ouvè ak plant la.

Pwopriyete itil ak konpozisyon

Ki sa ki se remakab foujè manjab? Pwopriyete itil nan pwodui sa a yo li te ye kèk. Anplis, ki pi Menager pa menm sispèk ki ka plant lan konsène pou manje yo.

Dapre ekspè yo, tankou yon rizom pwodwi gen lanmidon, saponin, alkalwa, foujè-tanik ak asid syanidrik ak lwil esansyèl, grès, flavonoid ak tanen. Kòm pou lans yo jenn ti gason, yo trè rich nan tokoferol, vitamin, riboflavin, Niacin ak karotèn.

Nan eleman yo tras mansyone plant akimile yon bon yòd, kalsyòm, potasyòm, Manganèz, mayezyòm, sodyòm, kòb kwiv mete, souf, nikèl ak fosfò.

pwoteyin yo genyen nan yo nan yon foujè Somon, trè pre pwoteyin ki rekòt sou pwopriyete yo. Yo fè yo tou fasil absòbe pa kò imen an.

Li te gen depi lontan te tankou yon plant yo moun ki rete manjab nan Ekstrèm Oryan an, osi byen ke sitwayen yo nan Japon ak Kore di. Yo kwè ke pwodui sa a se benefisye nan kwasans yo, ede fòmasyon nan kilè eskèlèt la ak yon metabolis fò. Anplis de sa, fanatik nan plant sa a diskite ke li se yon bon bagay pou sistèm nève a, amelyore kondisyon an jeneral nan sistèm andokrinyen an, amelyore pèfòmans ak retire radyonukleid nan kò a.

pi plis itil manjab foujè a, yon foto nan ki se prezante nan atik sa a? Pou rezon medikal se pwodui sa a itilize pou yon tan long. Anndan sèvi ak pa sèlman lans yo jenn nan yon foujè, men tou, rasin li yo. Pou egzanp, yon dekoksyon nan rasin yo nan plant sa a ap pran aktif nan maladi nan trip la ak larat. Anplis de sa, li efektivman ki ede avèk douloureux jwenti, lajònis, dyare, doulè nan pwatrin ak maltèt, osi byen ke bri nan zòrèy yo ak tèt, sèk plerezi.

Bouyon, te fè soti nan manjab foujè, se souvan itilize kòm yon dyurèz, purgativ, anthelmintic ak analgesic. Epitou, zèb sa a dispans estrès ak stimul metabolis la.

Aparans dekoksyon soti nan rizom se pwodwi a nan kesyon yo itilize pou ekzema, blesi, abse ak zolotuhe. Ak rèspè nan perfusion la, li kapab itilize pou maladi (tankou basen) ak maladi ilsè.

kontr

Malgre lefèt ke tout moun sa yo kalite foujèr yo Somon, gen ladan yo yo nan rejim alimantè ou yo ta dwe avèk prekosyon. Sa a se akòz lefèt ke plant lan granmoun se trè pwazon. Li ka gen yon cyanide saponin anmè kou fièl, tanen, asid syanidrik ak konpoze kanserojèn. Se konsantrasyon an nan di sibstans ki sou ogmante piti piti ke devlopman an ak kwasans nan plant yo.

Li ta dwe tou dwe te note ke entèdi totalkapital a yo manje yon foujè nan gwosès ak pandan bay tete.

Yon Gwo Dòz nan pwodwi a ka mennen nan vomisman, kranp nan, kè plen, diminisyon nan san presyon, tèt fè mal, respiratwa depresyon, vètij, pwoblèm nan pèfòmans kadyak ak menm lanmò.

Itilize nan fè manje

Fern espès manjab se lajman ki itilize nan fè manje. Soti nan fèy jenn souvan kwit salad diferan. Anplis de sa, inik "kalmason" fri, bouyi, marinated ak marinated pou sezon fredi a ak tou itilize kòm yon séchage espesyal pou vyann lan.

pi popilè nan mitan chèf manjab Bracken an foujè se òdinè. Non etranj li yo li te resevwa paske nan resanblans nan zèl an nan yon zwazo k'ap vole nan karanklou.

Tankou yon plant se byen komen nan tout Larisi, epi li te jwenn li byen fasil.

lans jenn ti gason, ki yo te itilize yo prepare asyèt divès kalite, ki te fòme nan mwa me. Nan premye fwa, yo sanble yon kalite "kalmason", ak vire toutotou yo epi yo vin tankou yon zen nan pwosesis la devlopman.

Pesyol manjab fèy rele rachis. Nan gou li se trè menm jan ak dyondyon yo blan. Anvan tout koreksyon rachis pwazon, se konsa sijè yo nan yon tretman chalè ta dwe nesesè.

Fern manjab: ki jan yo kwit manje?

Kòm mansyone pi wo a, plant la fre pa ka dwe estoke. Sa a se akòz lefèt ke li solid trè byen vit, ak rezilta a ke li se tou senpleman enposib yo itilize nan manje. Se poutèt sa, sèlman ki kolekte lans foujè ta dwe imedyatman marinated oswa bouyi nan dlo sale, ak Lè sa a fin chèch nèt.

Si ou deside sèvi ak vèsyon an dènye nan kwit manje a, fèy yo fre yo ta dwe byen lave, li mete nan yon chodyè pou w bouyi dlo sale. Kòm sa yo, plant lan pa ta dwe bouyi sou 5 minit. Apre sa, li bezwen yo jete nan yon egoutwar ak souke fòtman.

Anseki konsern marinated, se pwosesis sa a te pote soti jan sa a: fre ak anpil prekosyon lave vèt yo mete l nan yon veso ki emaye, vide sèl la tab konvansyonèl (ki baze sou 250 g nan epis pou chak 1 kg nan plant) fèmen an bwa kouvri, pi piti nan dyamèt, ak Lè sa a bourade kont jouk bèf ki te. Pwa a nan lèt la dwe nesesèman dwe egal a pwa a nan pwodwi itilize. Kòm sa yo, marinated vèt kite pou 7-8 jou.

Apre sèl la ap kòmanse yo kouvri an bwa kouvri, li se vide dousman. Avè l 'ale, ak tout lapenn ki nannan nan lans jèn.

Se konsa ka prepare pwodwi dwe extend. premye li yo fri ansanm ak zonyon, Lè sa a, vide krèm fre ak prepare nan fòm sa a pou plizyè minit. Sou tab la pare bouyon sèvi ak vèt ak tomat fri.

Epitou marinated foujè ka fri nan lwil oliv, pre-tranpe l 'nan galèt frape.

Si nenpòt youn nan metòd yo prezan pa kostim ou, lè sa a manjé salé ka senpleman chire epi ajoute nan salad, pitza, soup ak sou sa.

enteresan reyalite

Nan mitoloji a nan slav flè yo foujè toujou doue ak pwopriyete majik, men plant sa yo pa fleri. Sou nwit la la nan Ivan Kupala marye nan renmen ap aktivman kap chèche sa a flè mitik, ki kwè ke li te asire w ke ou pote yo bonè etènèl (dapre lejand a, sa a florèzon flè sèlman pou yon moman).