Kòm Trout Sèl la ye a nan kay la, osi byen ke yo pwokire yon lòt pwason wouj

Wouj pwason - yon Trout, somon, COHO, patnè, woz somon, somon. Tout espès sa yo yo rekonèt délikatès. Men, patnè ak somon woz nan marinated pral dryish. Yo se pi bon yo fimen wout la cho oswa ki frèt. Men, lòt kalite apre mete sèl oubyen sab vin surprenante sansib ak bon plat. Ou ka sètènman achte yon sak nan espesyalite nan magazen. Men, li se pi bon mache yo kwit manje goumè pran plezi tèt ou. Jodi a nou pral aprann kouman yo marinated wouj pwason. Trout oswa somon an menm tan an ka tou de fre ak nan frizè.

Premye pwason skilte. Netwaye, disemboweled, m 'yo. Lè sa a, koupe tèt la, ke, najwar. Nan yo pita lage yon gwo zòrèy yo. Men koulye a, nou pa ap pale de soup la pwason, men sou jan yo ka marinated Trout nan kay la. Koupe kadav a an divès moso gwo. Depi piti anpil enpreye ak sèl ak pèdi Gou. Koulye a, nou gen yon operasyon difisil a separe konje a soti nan po la.

Petèt sa a se etap ki pi difisil nan pwosesis la pou yo te sale Trout nan kay la. Bra ak yon kouto gwo ak hyperacute. Yo nou fè Ensizyon nan alantou fin nan dorsal. Chwazi moute men gòch li, ak kache gonfle l ', epi dwat a (kote kouto a) kontinye ak anpil atansyon koupe l'. Fè lam wout li anba po a, deplase ou nan koupe a sou vant la. Operasyon an menm te te pote soti ak lòt pwason yo sou kote, ak diferans la sèlman ki se ranmase nan men e ki rale kolòn vètebral la ansanm ak zo kòt plizyè.

Se pou nou di ou te avèk siksè coped ak eklèsi la. Skins ak zo, ak vyann konfòme yo avèk li, ou ka ale apre tèt la ak ke yo mete nan soup, men ou ka tou marinated kòm yon ti goute ak byè. Sa a pou ou pou w deside. Koulye a, nou deplase sou li nan faz final la nan ke yo te sale Trout nan kay la. Sa a - preparasyon an nan melanj la. sèl la ta dwe wòch, koryas. Pou bay afeksyon, ou dwe ajoute yon kantite lajan obligatwa egal a sik. (Gen yo se resèt ke olye pou mete likid siwo myèl ak vide ak yon melanj de pa pwason ak fwote nan li) ak vide sèl la gou epis santi bon pi renmen ou. Men, konnen sa a mezire: remèd fèy sèk ak allspice pa ta dwe kouvri gou a pi delika nan pwason wouj.

Koulye a, sou plat la. Li jwe yon wòl enpòtan nan ki jan Trout Sèl la ye a nan kay la. Capacité (bòl oswa basen) pa ta dwe metalik se konsa yo pa vini reyaksyon chimik nan oksidasyon. ti jan Sypem sou anba a nan melanj la prepare pou mete sèl oubyen sab. Nou mete sou tèt de feuy ak pwa frans pwav. Yo - moso nan premye nan po pwason desann. Anpil anpil vide melanj li yo, gaye fèy Bay, pwav. Yo, epi sou sa. Top kouch - natirèlman, saline melanj.

Sa a tout. Capacité bouchon kamouflaj, li mete nan yon fre (pa gen okenn C plis pase + 10 °) plas. Li pi bon nan anfòm etajè a anba nan frijidè a. Li se tou rekòmande yo kouvri chaj la pwason. Anpil moun mande ki jan anpil sèl Trout yo? Paradoks a, men yo piye somon an se pratikman enposib. vyann li absòbe sèl menm jan anpil jan sa nesesè. Ou ka kenbe l 'nan yon jounen, de, twa jou. Men, si ou vle gou pwason an sale, se efè a vle reyalize nan de zè de tan.