Kou Premye: soup ak pèl lòj

Pearl lòj se tè grenn lòj antye. Li gen yon anpil nan eleman nitritif, ki gen ladan pwoteyin, ak lanmidon. Soti nan li se prepare pa sèlman sereyal, men tou, soup ekselan, ki parfe anfòm nan nenpòt repa.

Li rekòmande yo lave avan ou kwit lòj ak deklanche nan yon chodyè, Lè sa a, li pral pi savoureuse. Konsidere yon resèt kèk pou konnen kijan pou kwit manje soup ak lòj. Li dwe te di ke kou a premye nan sa a lòj varye anpil, tankou marinated, soup-fouye, pwa, pwason, oubyen soup djondjon.

soup vyann

Engredyan: twasan gram nan vyann bèf, twa dan nan lay, pane ak senkant gram seleri, yon sèl pyès nan kawòt, zonyon ak pòmdetè, yon sèl kiyè nan keratin tomat, twa marinated konkonb, youn bè gwo kiyè, sèl ak epis santi bon.

se soup vyann ak tout pèl lòj prepare jan sa a:

Vyann se fè sèvis pou mete soti nan fim, zo yo ak tandon e li te koupe an ti moso, ki fè yo voye nan yon sèl lit dlo bouyi ak kwit sou chalè ki ba. Li nesesè detanzantan retire kim a soti nan bouyon an. Pou sa ka te ajoute de Bay fèy, sèl ak pwav.

Apre yon demi èdtan ajoute tranche pane ak seleri, lay, kawòt rache ak pòmdetè ak kwit pou yon lòt ven minit. Apre tan an pran bouyon Bay fèy, sereyal te ajoute ak bouyi pou apeprè yon èdtan.

Jiskaske kwit soup ak lòj, zonyon tranche ak fri nan bè, ajoute keratin tomat, twa kiyè nan soup ak bouyon pou dis minit. Konkonm fwote sou yon rap, ajoute tomat yo e yo kontinye mitone pou yon lòt kenz minit. Lè sa a, chanjman tout bagay nan yon chodyè nan soup ak bouyi li pou dis minit. se plat la fini sezonman ak remèd fèy fre.

soup Pwason ak pèl lòj

Engredyan: de san ak senkant gram pwason (Mori, kochon, oswa lejin mèrluch), youn kawòt, ven gram nan bè, de anpoul ak yon lit mwatye nan aksyon oswa dlo, pèl lòj, sèl ak epis santi bon.

Lòj bouyi pèn te ajoute pandan pou kwit manje bè. yo pwason nan netwaye, tranche ak bouyi moso, ajoute dlo nan sèl, zonyon, rasin yo ak odè yo. Se bouyon an ki kapab lakòz filtre, mete ladan l ' labouyl lòj ak mennen l' bay bouyi nan.

Lè k ap sèvi soup la mete yon moso nan pwason, l'a voye l 'ak vejetasyon.

soup djondjon ak pèl lòj

Engredyan: kat plim zonyon vèt, yon sèl kawòt, yon sèl zonyon, de pòmdetè, senkant gram nan dyondyon sèch, mwatye yon tas pèl lòj, yon kwiyere nan lwil oliv legim, de gwo kiyè bè, sèl ak epis santi bon.

Pearl lòj te benyen kò a, ak lanse nan yon egoutwar, ki se mete sou dlo bouyi nan yon chodyè, kouvri yo avèk yon kouvèti. Se konsa gruo yo vapè pou demi èdtan yon.

Chanpiyon yo benyen kò a, yo mete l nan yon bòl, vide de tas dlo bouyi, epi kite pou kenz minit. Apre sa, yo chita nan yon egoutwar, koupe an bann ak kite kay la. Perfusion chanpiyon souch, pote nan yon bouyi, ajoute nan li lòj la ak kwit manje pou ven minit.

Legim netwaye e li te koupe an kib, Lè sa a, ajoute nan soup la ak pèl lòj ak kwit pou dis minit.

Pandan se tan, nan yon chodyè fri chalè lwil oliv la (lwil oliv legim ak bè), zonyon fri ak kawòt, ajoute dyondyon yo e yo kontinye kwit manje pou senk minit. Apre sa, tout bagay ajoute nan soup la ak bouyi pou yon kèk minit. se plat la fini kouvri epi kite l pénétrer pou dis minit. Sèvi zonyon deja vide koupe li yo vèt.

Kidonk, soup la ak pèl lòj se pa sèlman sante, men bon gou ak asyèt an sante. Li genyen ladan li yon gwo kantite eleman nitritif ki nesesè pou fonksyon vital kò a. Li nesesè sonje sèlman yon sèl règ nan preparasyon an nan asyèt yo an premye nan sa a sereyal. Se konsa, jan lòj mande pou yon tan pou kwit manje tan, li dwe pre-tranpe nan dlo, epi sèlman jaden an nan pou kwit manje.