Kouman yo dyondyon kwit? Chanterelles nan yon chodyè fri ak pòmdetè

Èske w konnen kouman pou w prepare dyondyon? Chantrèl, fri pòmdetè nan yon chodyè fri - yon repa bon, men li konnen pa tout moun. Reyalite sa a se akòz lefèt ke chantrèl yo se pwoblèm ase yo achte nan magazen an. Men, si ou toudenkou te wè sa yo dyondyon wouj sou vant, achte yo san ezitasyon. Apre yo tout, chanterelles gen yon gou espesyal ak gou. Anplis de sa, yo yo trete fasil epi tou senpleman.

Kouman yo dyondyon kwit? Chanterelle ak pòmdetè bouyi

Nesesè engredyan:

• Anpoul nan gwosè gwo - 2 moso;
• Chantrèl fre - 1 kilogram;
• Pòmdetè (de preferans jenn) - 800 gram;
• Krèm tise se epè 30% - 400 gram;
• Sèl, pwav, epis santi bon - nan diskresyon pèsonèl;
• Lwil tounsòl - 2 gwo kiyè;
• Dill, kochon ak pèsi - yon pakèt gwo (pou gou ak bon sant).

Pwosesis nan dyondyon

Ki jan yo kwit dyondyon (chantrèl)? Kesyon sa a se nan enterè patikilye bay moun ki pa janm te fè fas ak yo. Se poutèt sa fason detaye pou prepare dyondyon wouj ak bon gou sa yo pral dekri anba a.

Li nesesè yo pran 1 kilogram nan chantrèl frèch pran, ak anpil atansyon lave yo nan dlo fre, pwòp soti nan wormholes (si genyen), ak Lè sa a, koupe bann amann. Li vo mansyone ke dyondyon sa yo se 100% manjab. Nan sans sa a, pa gen okenn bezwen bouyi yo nan dlo sale, menm jan se fè ak anpil lòt dyondyon.

Pwosesis la nan pwosesis legim

Anvan kwit manje chantrèl (dyondyon) nan yon chodyè fri, li rekòmande pou pre-trete tout legim ki nesesè yo. Pou fè sa, pran 2 gwo anpoul gwosè ak pòmdetè, ak Lè sa a, lave yo byen ak kale yo koupe. Li ekzije pou rense ak chopping luten, pèsi ak Dill.

Tretman chalè nan pòmdetè

Anvan ki jan yo prepare rena ak pòmdetè, kale pòmdetè rekòmande bouyi nan dlo yon ti kras sale. Nan ka sa a, li nesesè asire ke tubèrkul yo pa tonbe apa, men kenbe fòm entegral yo. Apre 20-25 minit, ou bezwen drenaj bouyon an ak fre pòmdetè yo nan lè a frèt.

Kouman yo dyondyon kwit? Chanterelles nan yon chodyè fri: tretman chalè

Nan asyèt fon li nesesè vide 2 kiyè plen nan gwo lwil flè solèy, Lè sa a, alalejè fri nan li zonyon an koupe. Apre yo fin legim la kouvri ak yon kwout, koupe dyondyon wouj yo ta dwe ajoute nan li. Regilyèman vibran yo, ou bezwen rete tann pou evaporasyon an plen nan likid depase, apre yo fin ki chantrèl yo dwe fri pou 20 minit, epi tou li voye sèl, pwav ak kondiman. Pli lwen nan chodyè a, ou ta dwe vide yon epè 30% tounen krèm ak kouche soti pòmdetè yo bouyi, ki rekòmande pre-koupe nan tranch piti. Apre sa, yo ta dwe plat la dwe kouvri ak yon kouvèti ak kenbe sou chalè medyòm pou apeprè 5-8 minit. Apre yon tan pòmdetè yo ak dyondyon , retire nan chalè ak gou ak poro, pèsi ak Dill.

Kòrèk manje sou tab la

Se plat la dwe sèvi cho pou dine. Li rekòmande fè yon sòs salad legim, epi tou li prezante envite ak ble fre oswa pen RYE.