Si entansyon ou a se fè kwit pou yon bagay dine nouvo, asire w ke ou fè yon krèm nan soup djondjon, resèt la ki nou prezante nan atik sa a. L'ap vin yon yon altènativ ekselan nan bortch tradisyonèl ak soup chou, ki te gen tout bagay sa yo anbete lòd la. Nan otòn la nan sa a plat ou ka itilize dyondyon sovaj - Aspen oswa blan, ak nan sezon fredi a li se posib yo kwit li soti nan pwodwi nan frizè oswa achte yon bwat nan dyondyon fre nan yon makèt.
Krèm nan djondjon: yon resèt bon gou kou premye
Pou preparasyon an nan pòsyon gwo ou ap bezwen pou tout fanmi an:
- 300-400 g fongis, e.g. dyondyon;
- yon kèk gwosè mwayenn ki tubèrkul pòmdetè;
- gwo anpoul zonyon;
- dan plizyè nan lay, sèl, Dill;
- 100 ml krèm, kontni an gen anpil grès nan yo ki ta dwe 20 pousan oswa plis.
Lave epi netwaye pòmdetè yo, koupe yo an 4-6 pati. Fongis tou lave, konfizyon tranch, zonyon tise byen koupe. Nan yon marmite, mete legim yo koupe ak dyondyon ak kwit jiskaske pòmdetè yo ap kwit. Yon fwa dore, ajoute zonyon an jouk lò mawon, w'a vide ak sèl ak pwav. Koulye a, jwenn krèm nan nan soup djondjon, resèt la se konsa senp aplike, nan fwe nan yon blenndè, ajoute krèm a ak vide tounen nan chodyè a. Kwit manje plat ou pou yon kèk minit. Yon fwa kwit, sèvi cho ak remèd fèy ak krouton lay. Yo ka fè a, fri moso yo nan pen blan ak 1 lay nan lay, prese soti yon ti kantite lwil oliv.
Kokoye djondjon soup (foto): yon resèt ak poul
Natirèlman, kou a premye yo pral pi bon manje, si ansanm ak legim nan yon chodyè pral ale moso Apetisan nan vyann blan, san konte, nou pral kwit li san yo pa pòmdetè. Pou w kapab pran soup la:
- 1 poul tete ak zo, san yo pa po;
- 500 ml krèm ak kontni grès nan omwen 20%;
- 400 g nan dyondyon fre;
- 50 g nan magarin oswa lwil bè;
- yon koup la kiyè nan farin frans, epis santi bon ak sèl nan gou, ou ka tou pran yon ti jan nan vejetasyon dekore.
Krèm nan resèt soup djondjon se konsa bon gou poul complétée pa wout la, ke yo te prepare se jis kòm fasil tankou vèsyon an anvan yo. Premyèman, lave moso pwatrin lan, ranpli li ak dlo ak kwit jiskaske fè - ase pou 20 minit. An menm tan an, koupe dyondyon yo ak fri yo nan bè nan yon kèk minit, w'a vide ak sèl ak pwav. Apre Mete yo nan yon marmite ak bouyi pou yon ti jan. Apre sa, retire poul la ak djondjon pa vle di nan ekremeur, vyann demont fib yo: engredyan sa yo bezwen moulen nan yon blenndè (endividyèlman) ak Lè sa a, melanje ak youn ak lòt. Si mas la yo te tounen soti twò sèk, ajoute yon ti kras bouyon, ak apre tout bagay se mete tounen nan chodyè a. Nan yon chodyè 30 g, fonn bè, vsypte pè kiyè farin frans, melanje byen (pa gen okenn boul) epi mete yo nan yon soup. Bagay la pase ou bezwen vide krèm nan. Kwit pou 7-10 minit sou yon chalè ki ba anpil, sa ki nan chodyè a pa bouyi. Koulye a, ou konnen sou kòman yo fè krèm nan soup djondjon. L'ap vin yon yon kou ekselan premye pou dine. Pa bliye fè dekore l 'ak ti biskwit yo epi ak fèy fre.