Kuchmachi: resèt, ingrédients, sekrè pou kwit manje

Se vre wi, pa anpil nan nou te tande tout moun ki tankou yon plat kòm Kuchmachi. Georgian cuisine, nan ki sa a ti goute bon plat, ki te pi popilè pou resèt menm jan an. Nan atik la jodi a, nou pral montre w kouman yo kwit manje sa a Piquant manje cho.

konsèy itil

Nan vèsyon la klasik nan baz la pou kreyasyon an nan asyèt popilè Georgian yo detritus vyann bèf. Men, kwit modèn modifye vèsyon an tradisyonèl yo. Se poutèt sa, nan kou a yo se Ljube detritus, ki gen ladan navels poul, fwa ak kè. Nan ka a nan byproducts zwazo ka anpil redwi tan preparasyon, depi abati poul pa mande pou tretman chalè lontan. premye konpòte yo sou yon chalè medyòm, lè sa a fri ak adisyon nan epis santi bon. Kòm jeneralman itilize epis santi bon koryandè, barberi, Basil ak khmeli suneli.

Pandan dife nan abati yo plis ajoute nan diven wouj, pwav cho ak lay. Kuchmachi sèvi ak nwa, koryandè ak grenn grenad. Anjeneral li se itilize kòm yon ti goute ki apa a. Men pafwa sèvi ak kwit bouyi, konn kwit nan fou oswa fri pòmdetè. Nan cuisine tradisyonèl Georgian, gen de kalite Kuchmachi - cho ak frèt. Nan lèt la pa gen okenn zonyon, safran ak fèy fre. Pandan preparasyon an nan asyèt frèt detritus bouyi an premye, ak sèlman Lè sa a koupe. Sa a vèsyon nan ti goute se pratik paske li ka fè jou a anvan dat yo pwopoze a nan fèt la jou ferye.

Opsyon ak abati vyann kochon

Li trè satisfè epi li se bon plat plat prepare nan yon teknoloji trè senp. Se poutèt sa, ak travay sa a, menm yon debutan ka okipe li. resèt Kuchmachi enplike itilizasyon an nan yon seri espesifik nan eleman, ki pa pouvwa dwe nan frijidè ou yo. Pou evite supriz dezagreyab, nan avanse ale nan magazen an ak achte tout bagay ou bezwen. Ou gen nan men li ta dwe:

• abati kilo vyann kochon (melanje nan poumon, larat, ren, fwa ak kè).
• Yon pake nan bè.
• 4 gwo zonyon anpoul.
• 40 gram silantro fre.
• 4 dan nan lay.
• Yon pè nan te kiyè nan bon plat ete sèk.
• Yon grenad antye.
• Yon pè nan Laurel fèy.
• Yon ti kiyè cheche koryandè ak pwav.
• Sèl.

Deskripsyon nan pwosesis la

Sa a resèt Kuchmachi nan pwodwi vyann kochon diferan pli ekstrèm senplisite. kapab divize sou pwosesis la li menm se etap plis primitif. Premyèman, ou bezwen fè abati. Lave yo epi koupe detritus obsushennye mwayen kib ak anbake nan chodyè a. Genyen tou ajoute yon koup la dan nan tout lay, Bay fèy ak yon vè dlo bouyi. Touswit apre yo fin sa, yon veso ki kouvri avèk yon kouvèti, epi kite pou yon chalè minimòm jouk evaporasyon konplè sou likid la. De tan zan tan sa ki nan fri chodyè brase a, ke li pa boule.

Yon fwa soti nan veso a ak entesten yo nan evapore tout nan likid la, yo gaye yon pòch sigarèt nan bè ak zonyon koupe. Tout bagay sa a yon lòt fwa ankò ki kouvri avèk yon kouvèti ak ti gout sou chalè ki ba, pa bliye de tan zan tan nan brase. Apre pa-pwodwi yo mou, nan yon chodyè fri voye kadav yo nan mens lay, sèl ak odè yo. Tout melanje ak apre senk minit, retire nan chalè. Pare Kuchmachi resèt se asire w ke yo ranpli moute koleksyon pèsonèl ou, vide ak koupe koryandè ak dekore avèk grenn grenad. Sèvi sa a plat se jis cho.

Opsyon ak betiz vyann bèf

Bwat de Petri te fè nan teknoloji nan anba a-dekri ka vin yon dekorasyon reyèl nan nenpòt ki fèt. Li ka sèvi pa sèlman kòm pwòp tèt ou kòmansè-, men tou, ansanm ak legim yo. Pou prepare Kuchmachi vyann bèf, tcheke nan avanse si gen tout bagay ou bezwen nan kay ou. Nan ka sa a, ou pral bezwen:

• 400 gram nan kè vyann bèf, fwa ak nan poumon.
• 4 anpoul anpoul.
• Yon grenad antye.
• 5 dan nan lay.
• 200 mililit diven sèk wouj.
• Yon gous nan piman cho.
• Yon ti kiyè cheche Basil, barberi, oublions-suneli ak koryandè.
• Sèl ak lwil oliv legim.

Teknoloji a preparasyon

Kuchmachi resèt pa te ki te koze nenpòt difikilte, ou bezwen estrikteman konfòme yo ak aksyon yo rekòmande nan algorithm nan. Obsushivayut detritus, li lave, ak Lè sa kontinye nan tretman chalè yo. Kè ak dlo frèt ak bouyi pou yon sèl ak yon mwatye oswa de èdtan.

Poumon yo te koupe moso twò gwo ak fri nan lwil legim, pa bliye detanzantan brase. Gen yon ka nan yon èdtan nan soteuz a menm voye bouyi ak kraze kè. Apre dis minit se ajoute nan detritus tranch fwa, te deja fè sèvis pou mete soti nan fim sa yo.

Nan yon piala separe triturated sèl ak fèy santi bon, ak Lè sa a melanje ak yon ti kantite diven. Nan yon chodyè fri ak detritus ki rete vide yon bwè fò, yo e yo kontinye kwit jiskaske evaporasyon konplè sou alkòl la. Apre sa abati te ajoute an poud séchage ak pre-fri zonyon. Tout moun nan bouyon sa a pou kenz minit epi retire soti nan chalè a. se plat la fini vide ak remèd fèy koupe ak dekore avèk grenn grenad.

Opsyon ak kouraz zwazo

Sa a se yon trè senp resèt Kuchmachi kè poul ak fwa nesesèman pran plas li nan paj sa yo nan kaye gastronomik ou. Pou preparasyon an nan sa a plat mande pou pwodwi ki senp epi kèk tan rezèv. pobespokoytes avanse yo kwizin ou jwenn tout bagay ou bezwen. Kay ou ta dwe:

• 250 gram abati poul (kè, fwa ak nan lestomak).
• gwo kiyè koup tè nwaye.
• Lay lay.
• Yon ti kiyè tè koryandè.
• piman yo cho.
• Gwo kiyè vinèg.
• Sèl, grenn grenad ak tim.

sekans nan aksyon

Ou ta dwe kòmanse ak preparasyon an nan detritus. Lave epi netwaye obsushennye detritus soti nan tout eleman endezirab. navels poul ak anpil atansyon grate ak yon kouto byen file, se fwa a libere nan grès ak blan kòd ak kè retire boul nan san.

Tout lave yon fwa plis ak dlo fre, chita nan yon egoutwar epi rete tann jiskaske likid la pral drenaj kadav yo. Touswit apre yo fin sa, ou ka kontinye nan etap la. Kè ak vant yo te mete nan yon po apwopriye, vide dlo cho, te pote nan yon bouyi ak bouyi nan chalè modere. Apre apeprè ven minit yo ka resevwa fwa a poul tranpe l '. Tout moun sa yo ajoute kèk sèl ak kontinye kwit manje. Apre sèt minit bouyi detritus Incline nan yon egoutwar, e ki refwadi.

Yon fwa yo detritus nan poul konplètman refwadi, li koupe yo an ti moso, sezonman ak mens lay, pwav, tim ak ble koryandè moulen. Si sa nesesè, yon lòt plat epi ajoute se kèk sèl konbine avèk nwaye, melanje ak vinèg diven. Nan fen Kuchmachi vide ak grenn grenad ak sèvi yo. Bon apeti!