Ti goute pou tomat sezon livè: resèt ak refor, pwav, konkonb

Rich rekòt nan jaden pi renmen ou se pa toujou yon kè kontan: pafwa li enposib byen vit manje tout sa ki kenbe vitès ak li. Li vin tounen yon wont si legim yo, espesyalman tomat, kòmanse deteryore. Men, salad fre vitamin ak yo anwiye, ak konplètman entérésan a marinated yo. Pa fè sa dezespwa, paske gen yon solisyon a pwoblèm sa a, jis bezwen pase sou li yon ti kras nan tan lib. Nan atik sa a mwen ta renmen sijere yon ide kèk pou konnen kijan pou kwit ti goute yo ki pi bon gou pou tomat sezon fredi. baz yo, sepandan, yo te pran pa sèlman tomat men lòt legim, remèd fèy fre pou yon varyete de gou. Efò yo prepare ti goute ofri yo ap gen fè egzèsis relativman ti kras, men ap toujou gen nan sezon an frèt pase fanmi trete ak envite. Anpil otès ki gen eksperyans ta dwe pwobableman konnen ki kalite tomat ti goute pou sezon fredi a (resèt ki ka fè pli lwen devlope pa yo) tankou fanmi yo.

Metòd ki pi popilè nan kwit manje

Sa a kolasyon klasik pou sezon fredi a nan pwav ak tomat se ideyal pou moun ki apresye senplisite epi yo pa renmen pase mwatye yon jou nan kwizin nan, woule bank. Li sanble modera epè epi saveur bouyon legim, versatile an tèm de konbinezon li yo ak lòt pwodwi. Se konsa, ou bezwen engredyan sa yo:

• 3 kilogram nan tomat (mi ak wouj);
• 1 kg nan zonyon;
• yon kilo nan kawòt;
• kilogram nan pwav.

Kou nan preparasyon senp. Twa kawòt sou yon rap, zonyon shinkuem bag mwatye, tomat ak piman ak koupe an tranch abitrèman. Nou konekte yo ansanm ak mitone kwit manje lè yo ajoute nan melanj la ki gen sik ladan legim ak sèl nan gou, yon ti kras plis pase mwatye lwil oliv tas (tounsòl). Bouyi pou yon ti goute ou bezwen yon koup la èdtan, pa bliye ajoute nan fen a nan 1 ST. vinèg (pou espas vid se pi bon achte 70 pousan). Plat la fini dekonpoze sou cho krich pwòp, woulo liv la ak retire yo refwadi nan yon kote ki cho. Li rete yo rete tann pou sezon fredi a yo ka resevwa ansanm ak fanmi l 'nan gou tankou yon varyete senp, men bon gou nan kado jaden.

Moun sa yo ki ki ta pito yon manje plis remoute kouraj pou tomat nan sezon fredi, vini nan diri a èd (etuve lontan grenn jaden, tankou yon règ). Se konsa, nan mitan an nan kwit manje ajoute de tas lave ak bouyi jouk grenn mwatye. Trè bon plat!

Tomat ak konkonm - pi bon alyans

Goute pou tomat sezon livè ak konkonm "Lubava" nan atansyon ou. sòs salad sa a gen ladan:

• konkonm - sou 2 kilogram;
• 2 kg nan tomat (pi ki gen matirite);
• kg nan dous sòs salad pwav;
• yon kilo nan zonyon;
• vèt gwo bout bwa (nan bouch ou).

Koupe tout legim mug yo, ak tise byen koupe vèt yo. Ajoute sou sa ki lakòz konpayi lwil oliv nan pent flè solèy, 1 pati. L. 70% vinèg sans, senk atizay. l. sik ak de Atizay. l. sèl. Tout melanj la, lè sa a kite melanj la pou demi èdtan yon kite legim yo ji ak prezan. Nou mete l 'nan kwit manje pou yon èdtan. Cho ti goute dekonpoze nan esterilize krich, de preferans pran depo demi-lit. Nou woule leve, li kite yo lannwit lan, vlope nan yon bagay ki konsève chalè pou yon fre lis desann.

Anplis de sa nan "Lyubava", li se posib yo adopte yon altènativ ak egalman bon gou vèsyon an pou kwit manje délikatès legim. Goute (nan sezon livè) konkonb "Glouton" ak tomat bèt yo ofri bay atansyon ou.

Sa a sòs salad kouch pral fè ou sonje nan sezon lete kolore ak Sunny ak bay yon pòsyon nan vitamin sou yon sezon fredi oswa otòn jou frèt. Li se vo anyen ke li ta dwe definitivman kite tout konkonm kantite ti vilaj, ki te rejte pou mete sèl oubyen sab. Kouche soti ti goute a fini se pi bon pou yon mwatye lit-oswa bank lit, tou depann de ki kantite konsomatè yo nan kay la. Nan chak nan yo, vide lwil legim: lit nan 1 ti kuiyè. l., yon demi-lit, respektivman, ½ atizay. l. Nan pwopòsyon egal bag koupe konkonm, tomat, pwav dous ak sòs salad zonyon, montre yo soti nan bank kouch altène mens.

Koulye a, nou bezwen prepare ranpli a. 3.5 tas dlo mete de Atizay. l. sik, oblije atizay la jenere. l. sèl ak mwatye yon tas nan 9% vinèg. Conclut marinad la nan yon bouyi, lè sa a imedyatman vide legim yo. Sou sèt a dis minit, tou depann de krich yo kapasite motè, esterilize yo, li monte. Ranvèse chak bokal ak, al gade nan yon kote ki cho pou yon jou.

Tankou yon kolasyon ak kornichon

Nan fon an nan bwat yo demi-lit Ogmante epis santi bon yo, ki se nòmalman fè ka pwodwi. tomat Ti ak konkonm fò (kornichon) koupe atravè tout, sèk yo. Mete yo nan yon plat ak melanje byen, ak Lè sa ranpli krich yo. Marinad se yo ofri yo etranj: nan 1 lit dlo pral melanje 1 kapab nan keratin tomat (400-450 g), ajoute de Atizay. l. sèl, prèske yon tas plen ki gen sik ladan. Tout ansanm nan bouyi. San yo pa bay vide fre, vide l 'imedyatman tomat ak konkonb melanj esterilize bank pou dis minit. Woule moute kouvèti metal yo. Li sanble ensanèi bon gou kolasyon nan tomat nan sezon fredi konbine avèk konkonm kroustiyan. Ou ka konsidere opsyon sa a lè konkonm yo ak tomat nan tankou vide prepare separeman.

tomat Green - tou yon délikatès!

Si ou pa janm te konn tande nan yon sòs salad ak mi tomat ak pa t 'eseye yon bagay tankou sa a - li se enperatif yo ratrape yo. Men kèk resèt pou legim sa a nan wòl nan tit.

Ki sa ki nan pi bon gou kolasyon nan nan tomat vèt pou sezon fredi a? Salad resèt "Sweet", "Dapre estanda a" ak "limyè vèt" nan sèvis ou.

Si tomat pa ase wouj ak ront vèt nan okenn prese, kite nan pwosesis aplikasyon an epi sa yo ak lòt moun. Kou a nan preparasyon an nan "plezi" jan sa a:

• 2 kilo koupe tranch nan tomat vèt ak 1 kg nan wouj.
• Ajoute 1 kg nan zonyon, graje demi-bag.
• 1 kg nan kawòt grosyerman griye.
• 1 kg nan pwav dous, koupe bag.
• sab Sugar mande 200 gram, ak sèl - 2 gwo atik. l.
• Vide yon vè lwil oliv (legim) ak tout bagay yo ta dwe melanje.
• Nou mete ti goute nan lavni sou yon dife modere ak kwit yon ti tan brase regilyèman.
• Nan fen pou kwit manje prezante nan li yon ti kiyè nan vinèg (70%).
• Yon lòt cho plen nan esterilize krich, kouvri ak kouvèti, epi kite yo lannwit lan, vlope rad cho kenbe cho.

Anpil depi lontan te yon pi renmen sa a se kolasyon nan tomat (nan sezon fredi a). "Yum!" - Se konsa, yo di sou li. tomat premature nan li parèt yo juicy nan pi bon ak santi bon. preparasyon nan plan an:

• Chwazi menm gwosè mwayenn ki tomat yo vèt, lave, epi fè yon coupure nan chak.
• Anndan yon legim sèl nan plas pèsi fèy ak plak lay (pa lay la tout antye). Ranpli yon bwat lit.
• Li se jiska marinad la. Pou chak lit dlo mete 1 ti kuiyè. l. sèl sodyòm, 2 ti kuiyè. l. sik ak mwatye èdtan. l. vinèg. Te melanj lan ki kapab lakòz bouyi. Cho vide marinad lan nan tomat yo.
• Rete tann 15 minit, Lè sa a, drenaj sèl la tounen nan chodyè a ankò, li pote l 'bay bouyi nan, ranpli nan krich repete. Li rete yo woule yo, vire ak vlope nan rad cho anvan refwadisman plen.

Menm pi bon gou salad ak ti goute tomat la nan sezon fredi pa ka konpare ak "limyè a vèt". Sa a plat se okoumansman de lecho dous, tomat ki bay yon espesyal asyèt kolore ak inik. Pou kwit manje yo ta dwe jan sa a:

• Premye prepare legim yo. 2.5 kg nan tomat nan tè wouj juicy nan yon blenndè oswa moulen.
• Nou chwazi 2 kg nan vèt (pi bon pran pi piti a), menm jan yo yo te itilize nan antye li yo.
• 3 kg nan sòs salad pwav koupe an tranch Longitudinal ak larjer.
• Nan sa a resèt, obligatwa piman cho (rezen ti goute) - 30 gram nan piti, tise byen nou pral koupe l '.
• Menm bagay la tou se fè ak 4 grap rezen pèsi.
• Moulen 300 gram nan lay. Melanje byen.
• Koulye a, nan yon marmite gwo kwit marinad la, pou ki ou bezwen: mwatye nan yon lit dlo pi bon kalite, de Atizay. l. vinèg (6%), 4 kiyè gwo nan sèl ak prèske yon tas ki gen sik ladan ak yon mwatye tas lwil oliv (tounsòl).
• Conclut makonnen ansanm engredyan nan yon bouyi e li te ak anpil atansyon bese nan melanj la legim prepare.
• Bouyi pou kenz minit, toujou ap entèfere. Byen vit mete legim pare nan esterilize krich, men se pa yo retire yo nan chalè an. Okontrè a, li nesesè yo refwadi pwodwi a fini, ak magazen li nan frèt la.

Rezilta a se te byen dwòl, men senp kolasyon nan tomat vèt pou sezon fredi a. resèt yo nan twa fason sa yo nan marinad legim yo ki pi popilè a ak apwouve pa anpil otès talan.

nòt

Otès, ap eseye jwenn yon fason orijinal la nan ki jan yo prepare yon kolasyon nan tomat pou sezon fredi a, kapab pran avantaj de sa ki annapre yo.

1. Nan ranpli yon lit dlo pral anfòm yon tas ki gen sik ladan, de Atizay. l. sèl ak kat gwo kiyè lwil oliv (plant konvansyonèl), gwo kiyè 70% vinèg.
2. Nan marinad la bouyi Mete pwav a tranche.
3. Bouyi l 'ak bouyi pwen egzakteman 7 minit.
4. Lè sa a, pran legim nan sen maren, pwav mete kòm byen ke posib yo bwat demi-lit (deja esterilize).
5. Te ajoute nan chak nan 3-4 galik gwosè mwayenn ki nan lay, antèt moute ak marinad la nan tèt, woulo liv la leve.
6. Banks retire anvan refwadisman konplè nan chalè a.

Yon rete apre pou kwit manje itilize pwav marinad ranpli tomat. Yon fouchèt oswa toothpick pike nan chak epi li mete nan esterilize krich. Ajoute yon dan pyès ak allspice, ranpli tout konsa sèl pa bouyi li. Rete tann jouk sezon an nan yon èdtan, ak Lè sa a rantre marinad la nan kaswòl la ankò chofe sou dife a, epi yon lòt fwa ankò ranpli krich yo. Woule leve, li mete yo nan yon rad fouri pou ralanti refwadisman. Anpil rekonèt ke kolasyon a nan tomat pou sezon fredi a - "Yum", pa gen anyen lòt bagay! Patikilyèman fè lwanj sèl la ak gou Harmony li yo kite nan pwav.

Saveur kolasyon nan tomat, lay pou sezon fredi a

Trè senp epi dwat menm pou yon debutan nan pwodwi yo Canning kondiman. Anjeneral, tout ti goute tomat nan sezon fredi, resèt yo nan yo ki yo ofri nan yon varyete de liv, pou fowòm sou entènèt, preskri itilize nan epis santi bon divès kalite, men sa a pa bay yo.

• Pou prepare marinad la nan 3 lit dlo pi bon kalite pran 3.5 Atizay. l. sèl san yo pa glisad 12 ak Atizay. l. sik san yo pa glisad.
• Nan chak tomat Insert dan yo lay.
• Nou mete tomat kòm byen sere ke posib nan esterilize krich, vide yo jis retire nan marinad chalè.
• Apre ap tann 15 minit, sèl te vide nan yon chodyè, bouyi, vide tomat yo deja définitivement.
• pa bliye sou vinèg la. Youn ki fèt twa-lit bokal 1 ti kuiyè. l. Vinèg (70%).
• tomat Voye, pwav wouj, woulo liv moute.

Ideyal séchage pou boulèt vyann

San yo pa atansyon a pa ta dwe ale ak sa a kolasyon nan tomat, lay pou sezon fredi a. By wout la, nan adisyon a boulèt, li pral dwe nice yo konbine ak pasta, asyèt vyann, e menm ak yon pen ki senp.

Prepare engredyan ki annapre yo:

• 5 kilogram nan tomat wouj mi.
• 1 kg nan pwav dous.
• 350 gram nan lay.
• 300 gram nan fenouy.
• 200-250 gram nan pèsi.
• 2 chemine. lwil (tounsòl).

Endividyèlman, nou sote legim yo nan yon moulen vyann. Tomat bouyi pou 2 èdtan. Apre sa, yo vide trè cho (jiska lafimen) lwil oliv. Ajoute pwav a, kwit pou apeprè yon èdtan. Vide vèt koupe, bouyi legim melanje yon ka nan yon èdtan. Operasyon an menm te te pote soti ak lay la. Yon fwa melanj lan klou, gaye li nan esterilize krich ak woulo. Se konsa, yon lòt kolasyon bon gou nan tomat nan sezon fredi machandiz espesyalite marinated ou yo.

Pran egzamen an resèt ak pwav

Salad "bon gou" - sa a se pwobableman ti goute ki pi egzanplè nan sezon fredi a nan piman ak tomat. Li se yon kozman inivèsèl, kòm se amelyore gou a nan nenpòt ki plat. Te epis ale tankou li ta dwe, piman klòch yo ta dwe wouj ak gwo. Epi li pral mande pou 5 kg.

• Pepper netwaye, rense e li te koupe nan 4 moso.
• 2.5 kg nan tomat ak 300 gram nan mens moulen lay.
• Sa yo ajoute 300 gram nan lwil flè solèy; antre nan tas sik ak 4 gwo kiyè nan sèl bon.
• Vide pèsi a koupe oswa lòt remèd fèy, vide 1/3 tas nan vinèg (tablo).
• Mete bouyon legim sou dife a epi kite l bouyi, lè sa a mitone pou yon lòt ven minit.
• Ajoute pwav deja prepare. Depi melanj la bouyi mitone yon lòt 20 minit.
• Dekonpoze nan prepare plat pare esterilize krich, vide tomat la ranpli yo yo ra bouch, woulo liv la.
• Ti goute pou tomat nan sezon fredi ak pwav pa t 'eksploze, bank yo bezwen mete yo tèt anba ak enpoze rad cho.

Griye sòs salad "Moldavyen"

1. Koupe nan bann mens 2 kg nan pi wouj, tomat yo juicy.
2. 2 kg nan zonyon ak piman dous 2 kg shinkuem tou.
3. Apa fri legim ak lwil oliv legim ak melanje.
4. Ajoute dan 3-4 nan kale ak mens lay, sèl nan gou, sezon ak poud tchili ak pwav nwa.
5. Brase yon ti kras bouyon pwochen sòs salad. Gaye sou bank (jis jwenn sou 8), esterilize ka nan yon èdtan, dousman monte.

Konpozisyon an nan engredyan yo, epi eseye genyen ladan yo kawòt, kwit nan menm jan an.

An reyalite, tout ti goute yo pou tomat nan sezon fredi ka modifye ak ajiste nan gou ou, pa gen okenn limit strik. Jwi!

Tomat ak pwav nan sèl

Natirèl ak senp ti goute ideyal pou moun ki pa gen anpil tan gratis. Tomat an tranch, li mete nan yon krich demi-lit, vide bag pwav ak tise byen koupe pèsi ak Dill. Bank souke manier te pi plis dans. Pral sèlman ekspoze Bank nan yon esterilizasyon 15-minit - epi yo ka woule moute.

Refor goute pa pral piye!

Sa a kolasyon nan tomat nan sezon fredi a avè refor se definitivman yon pi renmen nan mitan anpil lòt moun, kòm nou tout sonje ki jan bon gou sandwich yo jwenn ak li. Pou li se pi bon chwazi tomat yo pi wouj ak menm ble. Pou kwit manje sòs la cho se pa difisil, tan yo pral minimòm. Se konsa, se kolasyon orijinal la nan tomat nan sezon fredi (refor) prepare jan sa a:

1. Pran 3 kg yo nan tomat mi ak woulo liv nan yo oswa nan yon moulen vyann oswa nan yon manje prosesè.
2. Nou mete yo sou dife ak kanson apre bouyi Bouyi melanj lan pou 25 minit, regilyèman brase.
3. Avèk refor retire kouch nan tèt, moulen yo nan yon moulen vyann, ni blenndè.
4. Nan fason an menm yo prepare yon lay, ki pral bezwen yon pwav 100-120 gram ak sòs salad liv (dous).
5. Ansanm ak refor ajoute konpayi an tomat yo, brase jouk lis ak kwit pou apeprè dis minit. Apre Vide 2 ti kuiyè. kiyè ki gen sik ladan ak 3 ti kuiyè. gwo kiyè nan sèl, ajoute pwav nwa nan gou.
6. Nou distribye séchage la sou krich pwòp ak fèmen kouvèti a metal.

se refor goute ak tomat nan sezon fredi a yo te rele tou pa pèp la "hrenoderom" oswa "modi". Ak malgre tankou yon varyete de non, gou a nan imuiabl li. Nan nenpòt ka, li vire soti epis pwenti, epi modera wòdpòte, men juicy ak saveur ki renmen gaye sou pen, jis manje ak yon kiyè, ranpli asyèt prensipal li yo, ak sou sa .. Anpil rekonèt ke li pa ka konpare nan konpozisyon ak gou Karakteristik Shop ak sòs tomat ak mayonèz, epi ki se endiskutabl lidè nan lòt kalite sòs.

Isit la, pou egzanp, yon lòt Variant nan preparasyon an nan sa a plat san yo pa pou kwit manje. refor goute ak tomat (pou sezon fredi a), "Ponpye Miracle" gen ladan pwodwi ki annapre yo:

• 6-7, rasin yo nan plant yo (ti);
• mi tomat - 2.5 kilogram;
• 3 galik lay;
• 4 Atizay. gwo kiyè nan sèl ak sik;
• Vinèg (9%) - 6 Atizay. l.

Kou nan preparasyon:

• Premye a tout li nesesè nan trete rasin yo nan refor, byen lave yo tranpe pou yon èdtan nan dlo plenn, ak Lè sa a fè sèvis pou mete avèk yon kouto.
• Apre sa, woulo liv yo pou yo swa nan yon moulen vyann, ni nan yon manje prosesè.
• Graje refor voye ak sèl ak bliye sou li pou yon ti tan, kite l 'melanje.
• keu la pou tomat: yo kapab tou pase nan processeur a, epi yo ka vide nan yon blenndè.
• Moulen lay la.
• Pli lwen, nan yon marmite konbine lèt la ak lave tomat ak pèn nan refor.
• Yon melanj nan sèl, sikre, vide l 'nan nimewo a yo presize pou vinèg.
• melanj goute byen, kenbe l 'nan frijidè a pou yon jou osinon de jou.

Dekonpoze nan bank pi bon kalite hrenovina epi fini kouvèti konvansyonèl yo. Sepandan, kenbe hrenoder pi bon nan frijidè a, epi li pral rete la jouk lè sezon fredi a.