Panyòl cuisine: asyèt ak resèt

Vle anrichi rejim alimantè a nan kay la, anpil Menager yo fè eksperyans avèk konpozisyon sa a, konsepsyon ak reprezantasyon nan anpil nan asyèt yo konnen yo. Plis libere nan kwit manje ezite prezante asyèt etranj, gou asyèt yo ki pi etranj ak bwason. Gid sa a pafè nan vwayaj la gastronomi pral gen yon cuisine kolore Panyòl. Mèsi a konbinezon yo pasyone nan legim, bèt lanmè ak twoublan gou resèt fèy santi bon, li se pi zanmitay la pou vant neizbalovannyh nan moun ki nan Ewòp ak Azi.

Sosyabilite - kat la Trump, ki pwoteje cuisine la Panyòl. Recipes konplike asyèt ka fasil pou transfòme nan men yo kapab nan yon madanm marye senp, te sèlman ajoute nan pwodwi a yon ti kras nan imajinasyon.

Sans la nan cuisine Panyòl

Twa poto nan Mediterane cuisine se yon-wo kalite lwil oliv, piman kroustiyan ak ba la. Anpil moun pral diskite ak deklarasyon sa a, montre nan yon abondans nan vyann, lay ak legim nan meni an nan restoran yo pi chè nan peyi a. Men, nan cuisine nwayo li Panyòl kenbe gou nan fwa fin vye granmoun, lè moun konnen pri a nan lwil oliv sa a, epi gen bon gou ak solèy la vide pwav.

Ki sa ki te chanje sou syèk yo nan egzistans?

Pou anpil syèk nan egzistans kilti manje li yo èspayol cho soufri transfòmasyon pèmanan: franse a te pote ak yo yon gwo diven, ki te yon baz ekselan pou ragou, Afriken pataje sekrè yo nan appariement nan fèy santi bon, "amitye" ak Italyen yo te bay moun nan lokalite yo boulanjri richès ak mor sikre asyèt ak lè l sèvi avèk lèt zanmann ak kouskouch. Sa yo enfliyans nan tradisyon etranje nan Panyòl cuisine la nasyonal pè absòbe ak abilman prezante pi bon an nan yo nan pwòp style inimitabl l 'yo.

asyèt popilè

kou premye yo distenge pa gou enprenabl, gou a pi rafine ak opinyon sansasyonèl. Notabilite nan mitan yo se kat:

• sipè samfiana - senfoni nan tomat mi, berejenn brak ak bon plat pwav;
• Diferan gou Piccadilly - kolore Trio nan lay, modera nwa griye yo epi ak fèy juicy;
• lakonik sofrito - konpozisyon nan lay, pwav, tomat pulpeu ak fèy;
• rival ali-oli - mou lay ak lwil oliv.

Panyòl cuisine. resèt

Entwodwi ta dwe kòmanse avèk manje ki senp. Pa ta dwe imedyatman prese Varganov pron oswa poulp: pi lejè nan manje a, pi vit nan pral jwenn abitye nan cuisine nan kay Panyòl. resèt senp yo pi fasil yo sonje. Sa vle di ke a aplike. Pou kòmansè, ou ka prepare yon soup limyè frèt rele gaspatcho, ki pral mande pou pa konsa pou sa anpil:

• 1 kg pulpeu tomat;
• 200-220 g pou konkonm fre;
• 100-120 g nan pwav;
• 100 g nan anpoul zonyon wouj;
• 2 dan nan lay mwayen pou fre;
• gwo kiyè nan bon vinèg diven;
• 2 ti kuiyè. l oliv nan bè;
• yon ti ponyen nan ti biskwit pi renmen ou;
• sèl, gou sitwon ak saharok konplètman nan bouch ou.

pou kwit manje soup

Gaspatcho, menm si reprezantan nan asyèt frèt, men gou li a nenpòt ki lè nan ane a, paske li se yon kalite regle Spanish: rafrechi pandan peryòd la cho, ak nan sezon fredi a raple cho ak pasyone ete.

Premyèman, kite la kòmanse netwaye legim: tomat dwe libere de po a rijid ak dousman retire pye ble a. Konkonm soufri sò a menm - yo "odezhka" tou ta vole nan fatra an. Lave byen piman bezwen koupe moso yo ki solid nan tomat ak konkonm - an ti moso, kraze laprès la lay oswa vè, ak konpayi an antye rive sou mete nan yon blenndè. Koupe legim vo jiska yon omojèn total. Apre bezwen an nan adrès balans lan nan gou soup: si tomat yo te sourish, li se pi bon ajoute yon zongle ki gen sik ladan. Pli lwen, yon soup domeshivaem vinèg sèl degoute diven ak lwil oliv. Melanje byen, ka soup dwe mete nan frijidè a yo refwadi. Sèvi kanpe plat kolore ak pen kroustiyan bèl yo epi ak fèy (ou ka tou dekore ak rekòt pye mant trape fre).

paela

cuisine Panyòl pa tolere nesesè gaspié anpil abitye resèt rezonab paela ak fwidmè ki disponib. Pou preparasyon an nan asyèt etranj Menager bezwen achte bagay sa yo:

• 250 g nan bon jan kalite melanj de fwidmè;
• 350-400 trenng pi renmen pwason;
• 200 g nan pwa vèt;
• 100 g nan dous, pwav kroustiyan;
• 3 tas koryas (etuve) diri;
• 250-300 g pou tomat fre;
• 2 pou fre galik lay santi bon;
• 100 ml ki fèt ak diven sèk;
• 2 gwo kiyè tise byen koupe pèsi;
• 5-6 tas bouyon;
• 4 ti kuiyè lwil oliv;
• 2 pens (0.5 ti kiyè), safran, sèl, pwav, Paprika.

preparasyon

Sensual cuisine Panyòl pa tolere manje ki glase, men nan kondisyon okipe lavi jodi a, ou ka manke sa a trè kapris. Premyèman, kite a chofe enstriman prensipal la nan pou kwit manje - chodyè a fri ak yon anba epè, se lwil oliv oblije konplètman kouvri kapasite li yo. fwidmè nan griye premye ale e li te koupe trenng pwason. Sa a ta dwe pa plis pase 2-3 minit, se konsa yon pwodwi ap vini soti kantite lajan an pi bon nan ji. Apre moso prizharennyh fwidmè a pran soti, li nan tèt li atire ji dechaje koupe pwav. Lè legim yo se mou, sa li vo yo tache tomat kolore deja kale, koupe an kib oswa ki ka nan fòm lan nan yon Kwasan.

Mitone legim koupe yo ta dwe omwen 10-12 minit, lè sa a li se posib yo ajoute koloran ak 0.5 ti kiyè Paprika, safran ak sèl ak tè pwav nwa. Sa a Quartet nan epis santi bon se menm bagay la pou fè manje paela, ajoute yon seri, ou kapab, men se pa dwe regle.

Apre sa, se fè ak diri - pa gen okenn bezwen imedyatman prese l 'yo lave, pousyè diri bay asyèt viskozite, sètadi, li se Hallmark a nan sa a plat, ki se fyè de cuisine Panyòl. Recipes nan mete ajou varyasyon plis rete fidèl nan respè sa a, men, la pou premye fwa prepare paela se vo gen konfyans nan konsèy la ki dekri nan resèt yo klasik.

Rice se pi bon vide nan yon legim juicy ki baze sou yon platin. Lè sa a, ou bezwen yo ba l 'ji a jwenn apre konpayi an kanpe nan fwidmè a cho tounen, vide yon bouyon pwason ti kras chofe pike epi sèk diven.

Paella se melanje yon sèl fwa apre entwodiksyon an nan diven sèk. Bon vire tout segments nan manje, ki vo jis yon sèl fwa epi kouvri kouvèti a chodyè.

Ravitaye - ekla a vre nan nenpòt ki cuisine Panyòl. Recipes souvan kòmanse ekri la avèk yo, paske li se pa tou senpleman yon melanj de fèy santi bon yo epi ak fèy - se kòd la final la nan nenpòt ki chèf gastronomik. Paella se complétée ak yon melanj de ak anpil atansyon koupe pèsi ak lay. Dove mete lay renouvèlman medikaman ji ka ajoute nan nwayo yo nan konpayi an ak ti gout toujou 8-10 minit, lè sa a asire w ke ou bay natif natal. Rice ta dwe pran tout ji a ak ranpli leve rès la. Sèvi plat la akonpaye pa tomat ak fèy vèt.

nougat

Gen kèk dekorasyon nan nenpòt tab? Natirèlman, yon desè bon gou ak kolore. ka Hallmark a nan Espay nan moman Nwèl dwe rele nougat - Mediterane kozinaki.

Pou prepare vèsyon an sezon fredi a Menager dous bezwen:

• 3 nètman separe pwoteyin ze;
• 250 g sik koule;
• yon vè siwo myèl pi renmen ou;
• vè nwa pi renmen (ki disponib melanj);
• 5-6 fèy papye diri-wo kalite.

preparasyon

Imajinasyon ak estetik - sa a se sa sedwi cuisine Panyòl. Recipes ak foto, ou ka woulo liv kòm yon bagay majik. Desè, yo tout se konsa kolore ak orijinal la, ke majorite nan yon dan dous, eseye goodi ankò Panyòl, pa ka gen abityèl la.

Premyèman, ou bezwen fwe ekirèy (yo ta dwe pre-frèt osi byen ke tèt yo pral pwodwi pi vit). Apre sa, ou bezwen kwit siwo a nan siwo myèl ak prepare Sakharkov, ka preparasyon pou dwe detèmine nan yon dansite atire, ki te swiv vide siwo a sou tèt nan pwoteyin yo e menm bat ankò. Yon melanj nan nwa (Whole oswa kraze) yo ta brase ki te kreye nan mas la dous. Sou kouch nan papye diri (sirèt) bezwen vide nouga yo ki kapab lakòz, li pèmèt li nan sèk, lè sa a li nesesè yo kouvri tèt la nan yon lòt fèy. Sèvi jeyometri pa koupe kouch yo papye ansanm.

konklizyon

Koulye a, ou konnen ke se yon cuisine Panyòl. Recipes ak foto nou bay yo ba ou nan atik sa a. Nou espere ke ou pral oblije kwit manje asyèt sa yo nan kay la.