Penisilin bwason: konpozisyon, resèt, règ pou kwit manje

Kilti koktèl se viktwa mond lan pi plis ak plis ankò. Men, pi bwason yo te envante yon bon bout tan de sa, epi yo jere yo vin klasik. Youn nan rekonesans ki sot pase yo nan Asosyasyon an Barmen te bwason "Penicillin la" envante pa Sam Ross nan nouvo milenè la. Mixologist tèt li asire ke li te sèlman pèfeksyone lontan-li te ye "wiski Sauer la", men kòlèg yo pa dakò ak sa a: yo kwè ke li te di yon mo konplètman nouvo nan atizay la nan kreye cocktèl.

Recette Sam Ross a: jenjanm nan dwa

Ki sa ki inik sou bwason Penicillin? Konpozisyon li pou premye fwa nan istwa barman an gen ladan yon sèl wiski maltèt. Sepandan, sa a se pa nuans lan sèlman ak sekrè (byenke li pa kenbe sekrè an sekrè). Ross kwè ke angajman an nan gou a apwopriye - ak konesans nan ji jenjanm a kwit. Li se ekstrè nan yon santrifuje oswa yon juicer kwizin ak se aromatize ak yon ti kantite sik. Kondisyon pou fè manje se sèlman de. Premyèman, ou pa ka ranplase sab ak siwo, otreman parfen an rasin pral disparèt trè byen vit. Dezyèmman, li se entèdi entèdi bouyi jenjanm nan siwo myèl oswa siwo, tankou kèk barman fè. Avèk apwòch sa a, pa sèlman parfen nan epis fre, men tou, pwopriyete itil li yo pèdi. Ak bwason nan "Penicillin" vin tounen yon prive, yon bwè pase. Men, byen prepare ji ka itilize tout aswè san yo pa domaje bwason an.

Kouman fè siwo?

Siwo nan bwè a se sèlman siwo myèl. Varyete a nan pwodwi myèl pa gen pwoblèm anpil: omwen élégance, omwen lacho, menm si Buckwheat. Bagay pwensipal lan - pa chandire. Yon siwo prepare soti nan twa pati nan siwo myèl nan yon sèl volim dlo. Pou akselere yap divòse a, li se aksepte chofe melanj lan, men se pa plis pase 60-70 degre, se konsa yo pa touye benefis yo ak sant nannan nan siwo myèl.

Règ pou konbine engredyan

Kòm alkòl la pou bwason an, Sam Ross sijere lè l sèvi avèk wiski Laphroaig, ki parfe balans ak amonin arom yo nan jenjanm ak siwo myèl. Sepandan, se aplikasyon an nan yon lòt varyete "fume" pèmèt.

Baryè atansyon patikilye peye lòd nan "reyini" yon bwason. Nan opinyon li, premye ou bezwen kouche eleman Citrus, Lè sa a, - dous, apre yo fin - alkòl. Glas jon nan vire ki sot pase a, paske li imedyatman kòmanse fonn, diminye gou a nan bwè a.

Oke, finalman, rapò orijinal la nan engredyan:

1. 60 ml wiski wiski ki soti nan Scotland.
2. 22.5 ml (li te panse ke jiska yon dizyèm nan yon presizyon milliliter pa ta dwe obsève) ji sitwon, se sèlman prese.
3. 12 ml siwo soti nan siwo myèl.
4. Kantite lajan an menm nan jiven jenjanm.
5. 7.5 ml (apeprè pale - ti kiyè) Laphroaig wiski.

Frape tout bagay eksepte eleman ki sot pase a, filtre nan yon vè ak glas, gaye tèt soti No 5 nan lis la, se garnished ak jenjanm (de preferans te chire).

Penisilin bwason: resèt nan yon vèsyon senplifye

Se pa tout travayè mixer yo minutely swiv fòmil otè a. Anjeneral barman ale sou yon chemen ki pi senp. Nan pèfòmans yo, bwason "Penicillin la" sanble sa a.

Yon kale sitwon yo retire nan sitwon an, ki fèt yo vin yon dekorasyon. Se ji a prese nan yon korne, ki tou mete chemine a (50 mL) te reskonsab pare wiski, yon kiyè (15 ml) jenjanm siwo, yon moso nan rasin fre ak blan ze. Lèt la se yon referans eksplisit nan bwason "Wiski Sour la", ki se kouvri pa yon mod modès Sam. Tout bagay sa a souke pou 5 segonn, glas te ajoute, yon koup plis tranbl - ak yon vè.

Moun ki vle ka prepare bwason "Penicillin" pa tou de fason ak konpare. Nan prensip, ki renmen sa ki, ak nan chak pwòp tèt li.

Altènatif: "Pink penisilin"

Sa a se ke yo rekonèt kòm youn nan dis pi "asasen an", malgre yon olye inosan "aparans." Pou l ', snapps 99 Fig, Japon melon liksye Midori ak krèm yo ansanm nan aksyon egal (tradisyonèlman - 30 mililit chak). Adousi gou a byen file nan schnapps, se grenadine a te ajoute - kantite lajan li yo depann sou preferans ou yo. Nan kèk resèt li rekòmande ranplase melon "Midori" ak melon.

Yon bwason ki konsidere kòm dinamize. Men, mwen panse ke moun ki pa abitye varyete alkòl pa pral kanpe plis pase yon pòsyon, omwen nan yon eta konsyan. Si ou pito sonje aswè a epi yo pa ront pou denmen maten an, li pral pi bon pito tap fèt la "Penicillin", resèt la ki sijere Sam Ross: bon gou, etranj, epi ou ka benyen lontan ase.