Ki jan yo chwazi yon diven?

Diven se youn nan pi ansyen, bwason nòb ak popilè nan mond lan modèn. Men, li se vo anyen ke sa a bwè se ansyen, epi, Se poutèt sa, tradisyon yo nan sèvi ak li yo pa mwens ansyen. Diven se jis bwè ke nou yo sèvi nan sèvi yo. Men, trè kèk konnen ki jan yo chwazi yon diven, se konsa ke li matche ak okazyon an epi li se nan amoni ak asyèt yo sou tab la.

An reyalite, depreferans, sou kontrè a, asyèt yo ta dwe chwazi nan diven, menm jan manje ki koresponn lan sèlman mete aksan sou palatabilite a ak bon sant nan diven an. Men, anvan ou mande kesyon an "ki jan yo chwazi diven?", Li nesesè familyarize tèt ou ak règ yo nan sèvi ak li yo.

Ki jan tafyatè diven apresye bwè sa a? Gen anpil tradisyon ansyen ki pa te pèdi enpòtans yo nan jou sa a, depi li se aderans nan li ki pèmèt ou jwi gou a bèl bagay ak sant nan yon bwè nòb.

Premyèman, ou bezwen peye atansyon sou glas la. Li ta dwe fèt nan mens ak nesesèman klè vè, tankou otreman yo pral koulè nan bwè a ap defòme. Glas la ta dwe gen yon pye mwayen longè. Kòm pou fòm nan glas la, sa li vo bay preferans asyèt tulip ki gen fòm. Sèl eksepsyon yo se linèt pou ven briyan - yo yo abitye bwè soti nan linèt wotè ak etwat.

Vide diven an nan ti pòsyon - pa plis pase yon tyè nan glas la. Li se abondans nan lè ki pèmèt bon sant nan bwè a bay tout manifeste tèt li. Pou kòmanse ak, ou bezwen melanje bwè a yon ti kras nan yon vè, pèmèt li gaye sou mi yo, epi sèlman Lè sa a, jwi Bouquet nan arom. Yon eksepsyon nan règ la se sèlman chanpay, depi yo bezwen ranpli glas la nèt. Yo kwè ke sa a se ki jan ou ka ranfòse fòmasyon an nan bul yo, ki yo fèt amelyore gou a karakteristik nan bwè a.

Apresye koulè a ak pran sant nan diven, ou ka kontinye nan li yo gou. Diven se pa nesesè yo imedyatman vale - kenbe l 'nan bouch ou pou yon ti moman - li pral ba ou opòtinite pou yo santi yo tout gou a nan bwè an. Anplis rezèv la kòrèk epi yo itilize, gen tou règleman nan "bon gou" ki pral di w ki jan yo chwazi diven an dwa pou li alimèt asyèt yo ak mete aksan sou gou yo.

Ki jan yo chwazi diven dapre asyèt yo? Si w ap toujou mande ki jan yo chwazi yon diven, Lè sa a, ou ta dwe konnen ke règleman yo se reyèlman byen senp. Siyifikasyon an isit la se koulè a nan diven an, aje li yo, kontni an sik. Li vo peye atansyon tou nan tanperati a nan bwè a lè li te sèvi. Pou egzanp, ven blan yo ta dwe sèvi frèt, tanperati a pa ta dwe plis pase 12 degre. Yo parfe konbine ak ti goute limyè, pou egzanp, pwason, krevèt, kristase ak lòt fwidmè. Anplis de sa, blan diven ka mete nan limyè asyèt vyann dyetetik, tankou poul oswa lapen.

Pa plat la menm ka sèvi ak leve ven, men isit la nan meni an kapab aktive ak fimen. Tanperati a nan bwè sa a pa ta dwe depase 14 degre, men refwadisman ki anba a 10 degre se tou endezirab.

Kòm pou ven wouj, ki bwason ki gen sa yo ta dwe nan tanperati chanm. Ou ka sèvi yo asyèt vyann. Pou egzanp, trè souvan amater nan sa a bwè sèvi li ansanm ak varyete ra nan fwomaj.

Briyan diven oswa chanpay, kanpe te sèvi Dlo glasé. Sèk diven briyan ap parfe mete aksan sou gou nan asyèt vyann. Men, dous oswa semisweet se pi bon te sèvi pi pre desè.

Kontrèman ak kwayans popilè, pa melanje chanpay ak chokola - li nan yon gou move. Chokola ak lòt bagay dous yo bon nèt pou ven asye aromatize.