Pòmdetè: domaj rasin ak benefis nan diferan fason pou pou kwit manje

Pòmdetè, mal ak benefis se ke yo te aktivman diskite pa espesyalis yo ak moun òdinè gen tan okipe yon kote ki fèm sou menu an nan anpil Ewopeyen yo. Sa a aplike a peyi yo nan ansyen Inyon Sovyetik, kote li se te rele "dezyèm pen an" e ap aktivman itilize kòm yon gani pou preparasyon an nan asyèt debaz e menm dyetetik.

Benefis ki genyen nan pòmdetè

Si nou konsidere yon legim soti nan yon pwen medikal de vi, li ouvè yon anpil nan pwopriyete ki enteresan. Pwemyeman, ji tube gen pwopriyete anti-enflamatwa. Li se preskri pou tou de itilize ekstèn ak entèn pou tretman pou maladi ilsè divès kalite, pi ak lòt blesi. Akòz kontni an wo nan potasyòm, legim rekòmande pou moun ki gen pwoblèm nan sistèm nan kadyovaskilè. yo la pou maksimòm kantite eleman itil sitiye nan po a, se konsa yo tubèrkul efè gwo avize pa nan pwòp anvan pou kwit manje. Nan tretman an maladi ki asosye ak refwadisman komen yo, pòmdetè yo itilize pou rale ak konprès, ak kraze l 'rekòmande pou moun ki gen pwoblèm nan aparèy dijestif la.

Enfòmasyon nitrisyon

Nan pifò ka, pòmdetè yo yo pèrsu kòm yon dwòg ak kòm yon manje. Gen plis pase 50,000 varyete nan plant yo. Yo te elve avèk moun pa yo nan bi pou yo bay popilasyon an ak manje. Pou rezon sa a, pòmdetè - youn nan manje yo kle nan Amerik ak Azi, Ewòp ak Ostrali.

Moun yo itilize yo wè legim nan sou biwo li literalman sou yon baz chak jou. Gen dè milye de resèt, ki enkli ladan pòmdetè. Mal ak tubèrkul benefisye lajman depann sou metòd la nan preparasyon yo. Sou yon bò, legim sa a se ba nan kalori epi li gen yon varyete de eleman tras ki nesesè pou moun nan. Sepandan, nan sèten kondisyon nan tubèrkul yo ka akimile sibstans ki sou toksik. Ak nan kèk kalite tretman chalè (egzanp, fri lwil oliv) - karsinojèn.

Sou danje ki genyen nan pòmdetè

Si nou konsidere plant la kòm yon antye an tèm de Botanik, se sa a ti pyebwa chak ane nan Solanaceae fanmi konsidere kòm pwazon. An patikilye, sa a aplike a tij, flè yo ak bè (tankou ti tomat vèt) ak grenn. Men tou, kòm nan manje a boule tubèrkul sèlman. Yo gen nan tèt ou lè yo di "pòmdetè". Mal ak benefis yo nan pati sa a nan plant yo etidye ase yo di ke manje l 'se absoliman ki an sekirite. Eksepsyon yo ka koulè vèt ki vrèman pouvwa byen, se pwazon. Se poutèt sa, ou pa ta dwe magazen pòmdetè nan limyè a, ak achte a ta dwe ak anpil atansyon enspekte chak tube, peye atansyon sou koulè a.

Avèk alontèm depo nan legim nan li akimile pwazon solanine. Tipikman, konsantrasyon li yo rive nan yon valè danjere pi pre sezon prentan lè tubèrkul yo kòmanse boujonnen. Se poutèt sa, lè yo sèvi ak pòmdetè, kòmanse ak mwa a nan mwa janvye, li rekòmande a asire w ke ou netwaye (Se pwazon an konsantre nan po a). swen espesyal yo dwe ansent paske solanine gen yon enpak negatif sou anbriyon an epi yo ka mennen nan domaj grav.

mal Fries

Kòm mansyone deja, itilize nan pwodui sa a se lajman depann sou metòd la nan preparasyon li yo. Dapre pi nutrisyonist, bato refere a asyèt yo, itilize nan ki se trè endezirab. Plizyè rezon pou sa. Pwemyeman, nan pwosesis pou yo prepare tubèrkul yo absòbe yon anpil nan lwil oliv, ki Lè sa a antre nan vant la. Kòm yon rezilta, plat la se fonse ak anpil nourisan. Dezyèmman, fri nan tèt li se pa trè itil. Epi, Anfen, yo sèvi ak li, anjeneral, ak yon anpil nan sèl ak lòt kalite sòs yo tou byen danjere. Se poutèt sa, li se pi bon ranplase sou yon pòmdetè konn kwit nan fou, benefis ak enkonvenyans a twò Limit, men pi ekspè enkline jis tankou yon metòd pou preparasyon.

Pou misyon pou minimize enpak negatif nan griye sou kò a, li nesesè nan pwosesis la konfòme yo ak kèk regleman. Apre sa, yo sèvi ak li li se pi bon nan modération.

Ki jan yo kwit pòmdetè?

Li sanble ke sa a plat se byen posib yo dwe transfere soti nan Gwoup la "se entèdi ak danjere" nan kategori a nan "pa rekòmande, men li se byen akseptab." Pou sa ka fèt, yon kèk règ pa twò konplike yo dwe obsève.

Premyerman, li pa nesesè yo tranpe kale ak koupe pòmdetè nan dlo, jan yo rekòmande pa kèk metrès. Sinon, pi fò nan eleman nitritif yo ap rete egzakteman nan li, ak pòmdetè yo se ti goute jis danjere.

Dezyèmman, fri yo ka sèlman nan fre lwil oliv rafine, ki apre pou kwit manje ta dwe toujou vide epi yo pa ankò. Twazyèmman, pòmdetè yo an premye mennen l 'bay yon mawon an lò sou yon chodyè fri trè cho, ak Lè sa a pran chalè a yo e yo kontinye fri jiskaske fè deja sou ki ba. Sèl ak ajoute epis santi bon yo ou bezwen nan fen a anpil, lè plat la se pare.

pòmdetè bouyi

Sa a se youn nan asyèt yo bò ki pi popilè. Ak kwit li nan plizyè fason: kraze, tranche oswa nan "inifòm". Nan tout ka, jwenn pòmdetè bouyi. Benefis ak enkonvenyans pa gen dout kapab diferan. Opsyon ki pi fasil - Bouyi kale pòmdetè nan dlo sale, ajoute nan yo yon fèy Bay ak kèk papyemayi. Preparasyon pòmdetè, tou depann de varyete la, ki soti nan 10 a 25-30 minit. Lè sa a, li kapab grese ak yon moso nan bè ak voye ak remèd fèy koupe.

Yon opsyon pi plis itil - pòmdetè bouyi nan veso an po yo. Se konsa, li konsève eleman ki pi esansyèl. Sepandan, danjere ak yo tou konsève. Se konsa, pre-tubèrkul yo ta dwe byen netwaye ak enspekte pou domaj ak Vèt.

Menm pi bon, si pòmdetè yo nan kwit manje pou yon koup. Petèt fason ki pi itil. Anvan ou kwit pòmdetè yo nan yon vapeur, li bezwen yo dwe swa trè bon lave oswa kale. tubèrkul sa yo pral anfòm ak sòs salad, epi kòm yon baz pou tat ranpli, oswa boulèt, ak kòm yon plat bò endepandan.

pòmdetè kraze

Favorite manje nan timoun ak granmoun, ki se jistis fasil yo kalifye. Li kapab fè dyetetik lè l sèvi avèk yon minimòm de epis santi bon ak gen anpil grès, oswa krèm-lè, ak lèt, bè ak ze jònze. Nan ka a an premye, yon pòmdetè bouyi nan dlo sale. Li te Lè sa a, presyon tolkushkoy pure, epi pote nan yon eta de likid la vide jan sa nesesè.

Pou jwenn yon plat bon gou, jouk pòmdetè kwit ka mete nan dlo a yon koup nan Bay fèy ak yon pwav pwa kèk. Yon fwa tout moso yo yo écrase pa, ajoute bè ak ze jònze a, epi li se mennen l 'bay kondisyon bouyi lèt la vle. Li sanble trè sansib plat bò bon gou.

Ki jan yo kwit yon bon bouyon an nan pòmdetè?

Sa a plat te yon plat bò pa rele. Li se byen posib pou aplike pou ak dine, ak pandan manje midi. Li se dezirab yo ajoute lòt legim. Men, si bouyon pòmdetè yo ak vyann, ou jwenn yon gwo fèt reyèl. Pandan jèn ak moun ki sou yon rejim alimantè, li pi bon nan limit opsyon nan legim. Yo yo ap prepare sou menm bagay la yo, eksepte pou adisyon a nan vyann.

Yon liv nan vyann kochon ap bezwen mwatye nan yon kilogram nan pòmdetè. Epitou pran gwo kawòt, zonyon mwayèn, lwil legim, sèl, bè fèy, pwav, kapab itilize ak lòt fèy santi bon. Yon lòt ti jan itil nan vejetasyon.

Anvan pou kwit manje konpòte pòmdetè ak vyann, pa anpeche li marinad. Pou sa ka fèt, kochon koupe an ti moso (cm 3x3), sèl, voye ak pwav, ajoute lòt fèy santi bon. Lè sa a, li te pèmèt li kanpe pou demi èdtan yon. Pandan tan sa a ou bezwen netwaye tout legim yo. Pòmdetè ranpli ak dlo, se konsa li pa klere ankò.

Nan Kazanok oswa chodyè ak yon anba epè vide lwil legim ak fri moute sou li pou vyann pou mawon. Lè sa a, te ajoute kite yo grosyerman koupe zonyon ak kawòt, kontinye brase-fri. Lè legim kòmanse mawon, pòmdetè yo ap koupe an kib, vyann egal nan gwosè, epi li se voye nan chodyè a. Vide dlo a cho konsa ke li te kouvri tout moso yo, fèy Bay yo te ajoute ak pwav, bouyon dousman pou apeprè 20 minit. Nan fen plat la se sale nan gou, w'a vide ak remèd fèy koupe.

Sa se konsa diferan kapab yon pòmdetè. Mal ak benefis yo nan sèvi ak li yo pafwa yon ti jan ekzajere. Se konsa, an reyalite li se posib pou tout moun. Bagay pwensipal lan - byen prepare ak konnen ki lè yo sispann.