Recipes pou kwit manje yon kodenn nan fou a

Latiki, kwit nan fou, santi bon ak lò mawon nan , natirèlman nou asosye ak jou ferye yo gwo, tankou New Year oswa Nwèl la. Li se nan moman sa yo nan kwit manje yon kodenn nan fou a se yon okipasyon trè responsab, ak gate vyann lan pa ka nan nenpòt ka, yon kodenn piye fasil, espesyalman cheche. Nan ka sa a, vyann lan se sèk epi yo ka difisil, epi gen li ta trè difisil ak fwistre, se konsa nan atik sa a nou pral gade nan pa sèlman kèk resèt kodenn nan fou a, men sibtilite ki nan pou kwit manje.

Prèske tout resèt pou kodenn nan fou a sijere fars l 'nan divès kalite melanj. resèt yo n ap diskite pita, men kounye a kite a pale sou ki jan yo kwit yon kodenn nan fou a pou ke li rete juicy ak mou. Pou sa ka fèt, li se dezirab yo kwit kodenn la se pa sèlman chodyè a, ak nan papye a oswa nan manch rad la pou boulanjri. Ou kapab tou itilize yon bòl epè-ranpa byen wo - sa a se apwopriye pou gwosè a nan istansil a jodi a se ra anpil, men jwenn li anvan li pa t 'konsa difisil. Si ou sove po fè plis fin vye granmoun - sa a se pi li a. Nan pati anba a ou bezwen mete ti baton an bwa nan vyann lan fè pa boule, l'a vide yon ti dlo. Dlo ka vide sou fèy boulanjri, si sa posib zwazo boukannen nan yon chodyè oswa papye se pa sa ki fou a toujou konsève ase imidite. Li se tou yon bon fason yo - imedyatman dife pou chofe fou chofe nan yon tanperati maksimòm, epi gen kenbe zwazo a apeprè 20 - 30 minit, ak Lè sa a ralanti nan yon pozisyon dife 180 degre. Pandan tan sa a, zwazo a byen vit propechetsya deyò, ak ji a pa pral koule soti oswa evapore. Li enpòtan asire ke li fè pa boule nan plato a, jis ajoute dlo. Anplis de sa li kapab gaye sou yon papye boulanjri. Ki pi komen an dènyèman pwoteksyon vle di vyann ki soti nan dife pou chofe fou siye se boulanjri nan bra a. Epitou, prèske tout resèt kodenn nan fou a sijere fwote l 'ak bè lò mawon.

Koulye a, resèt kodenn nan fou an. Konsidere vèsyon an klasik, ki se toujou itilize pa Grann nou an, ak plis ankò modèn, ki koresponn a tradisyon Lwès ak tandans.

Pou metòd an premye se pran jouk mwatye bouyi diri melanje ak zonyon fri ak odè yo. Gen kèk Menager yo te ajoute nan melanj sa a se tou fwi sèk, ki pi souvan, rezen chèch, men ou ak lòt moun. Pran mwatye tas nan diri, de zonyon, sèl ak pwav nwa. Ou ka mete yon koup la moso nan labouyl Bay fèy ak bè. Se melanj lan ki kapab lakòz bezwen ranpli kodenn lan, men se pa twò sere, paske figi a ap kontinye ogmante nan gwosè epi yo ka kraze nan zwazo a. Twou byen sere sere boulon ak koud. Nan pwosesis sa a, li vire soti bon gou, pa sèlman zwazo men tou, yo gani l ', paske diri se enpreye ak ji a ak vire jis ekstraòdinè.

Nan Lwès la, yon resèt popilè se jan sa a: Pou se ranpli a pran gwo zonyon, seleri pye gwo bout bwa, yon gwo kawòt, dous pwav yon sèl, nan kèk ka - yon pòm tounen-dous. Nan epis santi bon ki nesesè Paprika, nwa pwav, sèl. Li pral bezwen tou yon vè nan nenpòt ki bouyon. Legim kraze kib oswa tou senpleman koupe an fragman gwo, bèt volay fwote epis santi bon ak sèl, tou de deyò ak andedan. Turkey boure ak legim, yo te twou a siyen Et koudr moute.

Turkey se konn kwit nan fou nan yon tanperati ki 180 - 190 degre. Tan pou kwit manje depann de gwosè li yo. mwayèn a se 2.5 èdtan pou yon kodenn nan gwosè estanda, si yon zwazo gwo - li se nesesè yo ajoute yon èdtan. Tout tan sa a zwazo a, si li se prepare pa nan manch rad la oswa papye, Górzno wouze ji soti nan chodyè a oswa dlo.