Rejyon an nan ven Bòdo: klasifikasyon ak deskripsyon. Pi bon mak "Bòdo"

kilti diven franse enpoze sou Women yo tounen nan VI la. BC. e. Yo dife ak nepe, fòse Gaulois yo nan plante pye rezen. Apre 500 an Women yo tou detwi tout jaden rezen yo nan golwa, menm jan yo te vin tounen yon menas nan tout komès la Imperial. rezidan Se sèlman renmen sa a bwè nòb detwi li te enposib yo, yo te kòmanse tout lòt peyi sou ankò. Pou dat, ven yo an Frans se yon egzanp, yo lis espesyalis li nan tout lòt peyi yo. Nan atik sa a, nou bay yon deskripsyon nan ven "Bòdo", yo aprann plis sou istwa yo, konsidere klasifikasyon an ak lòt pwoblèm.

Apre sa, kite nan pale sou rejyon yo ki pi popilè diven-pwodwi franse.

Bòdo

Bòdo se rejyon ki pi ansyen. Li sitye nan yon klima tanpere sou kòt Atlantik la. Wouj diven soti nan Bòdo se bon jan kalite a estanda nan lemonn. Pou pwodiksyon an nan diven yo itilize sitou 4 rezen: mèrlo, Cabernet Cabernet, Cabernet Franc ak Malbec. Pri a depann sou manifakti prestige ki jan anpil, ki ane rekòt ak vitès vole, paske se nan zòn sa a yon anviwònman favorab pou kwasans lan ak spirasyon nan rezen yo pa toujou ajoute jiska.

Se rejyon an divize an plizyè appellasonov, ki pi popilè a nan yo: Graves, medok, Sauternes ak Saint emilyon. Istorikman, se ke diven wouj soti nan Bòdo vann sitou nan ti fèm prive, ki fè yo rele chato la. Yo obsève tradisyon yo nan zansèt yo, epi yo byen kontwole bon jan kalite a nan pwodwi li yo.

mak:

• Chateau Briot;
• Chateau Bellevue la Mongie;
• Chateau Marjosse;
• Chateau kaval Blanche;
• Chateau memwar.

Bourgogne

Bourgoy se yon rejyon diven nan lès Lafrans, longè a total - apeprè 200 km. Li konsiste de prèske yon santèn appellasonov. Gen rezen varyete kiltive avantajeuz Separe an alikòt ak chardoney. Akòz variation klima ak heterogeneous tè ven bourgoy blan yo konnen pou seri gwo yo nan gou. pi prestijye diven-pwodwi zòn yo: On-Cote, Cote ak chablis, macone ak Chalonnais.

Champagne

Champagne se lakay yo nan ven briyan. se rejyon an ki sitiye nan sid Lafrans, tou pre fontyè a ak Luxembourg ak Bèljik. envanteur konsidere kòm bwason ki gen nan chak Perinon (benediktin Monk) ki fèmantasyon diven doub ekspoze premye.

Nan rejyon an Champagne pwodui woz ak blan ven briyan. Sa a sèvi ak 2 wouj pino menye ak Pino Nuar ak blan rezen nan chardoney.

Bogole

Bogole - yon ti rejyon tou pre Lyon, ki chita nan klima kontinantal la frèt. Vitikol sèvi ak sèlman yon sèl kalite rezen rele game. Akòz kondisyon sa yo natirèl nan Bogole yo diven estoke pou yon tan long pa kapab. Li te ouvè nan twazyèm Jedi a nan mwa novanm nan ane a rekòt menm, ak Lè sa a boule jiskaske prentan. An menm tan an franse yo te kreye, ak Lè sa a abilman vulgarize "Bogole Nouveau a" - festival nan jèn diven. Koulye a, li se selebre nan tout mond lan.

Bòdo terwar

Étonnamment byen sitiye nan pati sidwès nan Lafrans, ak plis ankò jisteman, sou kwen nan Atlantik la, Bòdo okipe jis depatman an jirond. Bòdo koule atravè p. Dordoy, garon ak yon varyete de sous dlo ki piti yo. Li satisfè bezwen yo nan natirèlman anpil jaden rezen rejyonal nan imidite konstan.

klima

Bòdo klima tanpere bay:

• bouch jirond ak prezans nan vwa navigab;
• enfliyans nan cho Gulf Stream lanmè aktyèl move tan an gouvène ak koule lè a nan rejyon an;
• Landes forè, ki sèvi kòm yon pwoteksyon ekselan soti nan van soti nan Wès la.

divèsite a nan tè

Nan bouch la nan jirond la ak garon sou kòt la kite nan tè a, sitou reprezante sab yo gen anpil wòch depoze garon. Sa yo tè wòch (gravye, ti wòch, sab) solid chalè akimile ak dlo filtre, sa ki fè pi bon rezen yo matrité. Ant tè a dordoy ak garon se sitou ajil ak kalkè. Nan ka sa a, sou kot la dwat Bondye ki gen dordoy la, ou ka jwenn yon gwo anpil palèt nan tè nan diferan konpozisyon: lacho, tè krich, sab wòch, sab - tout nan yo gen pwopriyete yo nan kenbe dlo lapli. Se poutèt sa, jaden rezen an se toujou ap resevwa yon anpil nan imidite.

Bòdo: Estatistik Yon ti koutje sou

An jeneral, jaden rezen lokal okipe sou 120 mil ha. Bòdo - li se diven-ap grandi rejyon an pi gwo nan tout peyi a. 11% nan jaden rezen rete nan varyete yo rezen blan 89% - varyete wouj.

Chak ane nan Bòdo pwodwi sou 6 milyon l ki fèt ak diven. Sèk, blan wouj, woz diven "Bòdo", briyan, dous bwè blan atravè lemond. Nan 2007, lavant nan ven lokal rive 760 milyon dola boutèy nan 3.4 milya dola ero. An menm tan an yo 67% nan ven boule dirèkteman nan Lafrans ak rete 33% nan ekspòte.

Zòn ki diven-ap grandi

prensipal diven-ap grandi zòn nan rejyon an:

1. Barsak ak Sauternes (barsak, Sauternes) - pwodwi diven "Bòdo" sèk blan, dous.
2. Graves ak medok nan (Graves, medok). Jaden rezen yo sitiye sou bank lan rete nan larivyè Lefrat la garon.
3. Libourne (Libournais) - Pomerol, Saint-emilyon, Fronsac, osi byen ke konpayon yo. Jaden rezen yo sitiye sou kòt la dwat Bondye ki gen gwo larivyè Lefrat la dordoy.
4. Entre-deu-Mer - jaden rezen yo yo ki ap sitiye ant rivyè yo dordoy ak garon. Yo pwodwi yon diven blan "Bòdo".
5. Côtes de Bòdo. jaden rezen yo se sou bank yo nan garon a, dordoy la ak jirond la.
6. Bòdo ak Bòdo Siperyè (Bòdo Siperyè, Bòdo). jaden rezen sa yo yo sitiye nan tout rejyon an.

istwa

diven franse "Bòdo" gen yon istwa olye enteresan. istwa Viticultură isit la gen sou 2 milenèr. Bituriges branch fanmi, ki te rete nan Akitèn nan sid-lwès pati nan golwa, se kiltive isit la imidite reziste varyete rezen rele Biturika. Li se konsidere kòm zansèt a ki pi popilè Bòdo Cabernet Cabernet la . Vil la prensipal te Bituriges Burdigala - Bòdo jodi a. Nan lavni a, konkèt la pa Bituriges yo Women pote nouvo konesans nan Viticultură ak diven Fraïsse byento yo te kòmanse fè konpetisyon ak pwodwi yo pi byen nan jaden rezen Italyen.

Nan 1152 Duchesse a nan Akitèn ak Genrih Ii Plantagenet marye, ak nan zòn nan pou pwochen twa san ane ki te vin tounen yon pwovens Britanik, ki detèmine destine li yo menm jan yon gwo founisè nan ven nan tout la nan Wayòm Ini. Lagè ane yo paske yo te Hundred 'te koupe relasyon yo komès gremesi, ak nan 1453, apre yo fin batay la nan Castillon, Akitèn retounen nan Frans.

syèk XIX se pi popilè pou devlopman ekonomik fò nan Bòdo. rejyon diven te kòmanse evalye sou estanda kalite nouvo. Yo yo nan demann gwo, ki fè benefis materyèl byen mèb nan pwodiktè yo. te klasifikasyon nan diven pi popilè te adopte nan 1855 nan Bòdo. Diven ak jodi a yo valè pou li.

asye nan diven Bòdo klase ki baze sou anpil ane nan evalyasyon, ak yon bon jan kalite ki estab garanti bwè li yo nan yerachi a an jeneral. Se konsa, kritè a sèlman pou jwenn ekonomi an sou lis la te bon jan kalite a segondè nan pwodwi li yo, osi byen ke ane pwouve li yo nan eksperyans konstan kapasite yo pwodwi yon pwodwi bon jan kalite segondè.

ven Bòdo: Klasifikasyon

te 1ye klasifikasyon ofisyèl pibliye nan mwa avril 1855 pa dekrè a nan Napoleon III. Sa a te fè pou prezantasyon an nan ven an Egzibisyon Mondyal la, ki te fèt nan Pari. Nan chanm lan Bòdo of Commerce desen klasifikasyon enstwi "Syndicate an nan intermédiaires komèsyal", ki te nan Bòdo an Echanj. Lè sa a, te gen travay la pou kreye yon klasifikasyon ki fèt ak diven, ki ta dwe baze sou ane eksperyans nan. Li reflete bon jan kalite a nan terwar la, osi byen ke yon t'ap nonmen non ki byen merite. klasifikasyon an gen ladan 60 espès nan ven wouj.

Li te resevwa yon gaye gwo. Nan ka sa a, yerachi a yo ki etabli pa li, ki gen ladan senk klas nan Grand kru, ki te rekonèt byen lwen dèyè ti sèk yo piman pwofesyonèl. Pou plis pase 150 ane nan egzistans li, li te klasifikasyon sa a sibi yon sèl chanjman: youn nan pi bon Grand kru Chateau Mouton Rothschild te gen la nan 1973.

Diven "Bòdo" sèk wouj, desann nan klasifikasyon a an premye, jis frape rivaj la gòch nan garon a, jan li se lè sa a domine mache a. Anplis de sa, sou kòt la dwat Bondye ki gen dordoy la nan Libourne, Rejyonal Chamber of Commerce te manke - li te sèlman etabli nan 1910.

A, diven an premye ak dezyèm

Ansyen an gen ladan bwason ki gen yo prestijye ki pwodui nan pye rezen yo pi ansyen. Yo gen menmen potansyèl pou aje ak pwisan estrikti tanik. Pwodwi ven Bòdo ak dezyèm lan - yo te fè soti nan rezen soti nan pye rezen jenn ti gason, konsa gen yon limyè ak karaktè frwiti. Yo ka travay nan yon laj jèn.

rezen

Diven "Bòdo" fèt soti nan asanblaj la de varyete de rezen plizyè. varyete Blan: 11% nan zòn nan jaden rezen total. varyete Wouj: 89% nan zòn nan jaden rezen total.

mèrlo

Li okipe pi gwo zòn nan, ki se 62% nan teritwa a ki okipe pa jaden rezen wouj nan rejyon an. Sa a varyete byen bonè lèt renmen imid tè ak yon anpil nan ajil ak santi bon an Pomerol ak Saint emilyon. A, diven an pote tou sa, distenksyon ak koulè. Ven soti nan sa a varyete yo se mou, byen vit rive nan tou sa ki nan gou, olye ke ven soti nan Cabernet, osi byen ke jwenn bwa a ak "sovaj" gou.

Cabernet Cabernet

Li reprezante yon nòt pita ki se pi byen adapte nan tè yo cho epi sèk komen nan Grev ak medok sab ki gen. Diven, ki te fèt soti nan li, te make pa arom nan pwav ak wouj fwi, teni apre depo ak gen yon gou pwisan dur.

Cabernet Franc

Sitou kiltive nan Saint-emilyon. Moun ki rete nan rejyon an yo rele sa a Bush. Li pwodui ven ak bon sant sibtil nan blackberry, dans, pi fò.

Lòt varyete rezen wouj: chat (oswa Malbec), Carmenère ak Petit vèrdo.

semiyon

Sitou li rive nan rejyon ki pwodui blan ven dous: barsak, Sauternes, Saint-Croix-du-Mont, kote gen kondisyon pou nòb lavi pouri (oswa chanpiyon botriti tsinerea). ven dous sa yo gen yon Hue an lò, dous, juicy ak bon gou gou.

Cabernet Blanc

klas sa a gen yon potansyèl formidable aromat. Sèk blan diven nan men l 'yon gou byen file ak fre, ki make yon sansasyonèl kasis bon sant ren ak bwi.

muskadèl

rezen sa a chwazi gargiulo tè, nan ki li se rezistan a pouri. ven blan te fè soti nan klas sa a yo karakterize pa yon anpler sant floral nan gou ak asidite ki ba.

Lòt varyete komen nan rezen blan: Ugni Blanc, mèrlo Blanc ak Colombard.

Vintaj nan Bòdo

Pozisyon nan favorab géographique nan rejyon an detèmine variation a segondè nan klima a nan peryòd diferan, lè yo konpare ak lòt rejyon yo diven-ap fè nan planèt la. manifakti Sa a se stimul yo pi byen ak anpil atansyon konsidere enpak la nan faktè ki kapab afekte bon jan kalite a nan sezon rekòt la, osi byen ke pote soti nan travay la byen nan WINERY a ak nan jaden rezen yo, yo nan lòd pou misyon pou minimize konsekans yo posib nan ane difisil.

Viyron nesesè kontwole sitiyasyon an lè yo pran desizyon an dwa nan moman an dwa. Chak ansyen pa definisyon se inik. Se poutèt sa, diven an chak ane gen potansyèl la pou ekspoze ak karakteristik diferan.

Diven "Bòdo": revize

Natirèlman, ou pa ka jwenn revize negatif sou diven soti nan rejyon an Bòdo. Eksepte ke yo ka fè fas ak gwo pwi de pwodwi a. Men, sa a, menm jan nou jwenn deyò, gen rezon. Lovers nan ven kalite amann te note, gou brak nan bwason lokal yo, gou moun rich yo ak bouquets elegant. Yon moun te deja grandi fanatik nan festival la diven jenn ti gason, ki te pran plas sou tout plas la, osi byen ke jwi gou a etonan nan fre, se sèlman fèrmante bwason ak bon jan kalite varyete pi bon rezen.