Resèt senp: almette (lètkaye fwomaj)

Jodi a raman kwit fwomaj nan men. Pou fè sa, sèvi ak ekipman an avanse, konfòme estrikteman nan resèt ak pwodiksyon teknoloji a. pral fwomaj toujou ap konsidere kòm yon pwodwi espesyal nan rejim alimantè a nan moun ki nan nenpòt laj. Jodi a nou pale sou youn nan popilè ki pi ak komen nan mond lan nan pwodwi Alman, refere yo kòm almette. fwomaj sa a nan tout paramèt li yo menm jan ak lèt kaye, li se te fè soti nan lèt segondè bèf bon jan kalite a. Cheesemakers tèt yo diskite ke se kreyasyon an nan yon sèl kilogram nan pwodui sa a te pase sèt lit lèt. Se pou nou jwenn konnen pi pre ak fwomaj German.

konpozisyon almette

Pou preparasyon an nan pwodui sa a, asire w ke ou ajiste kontni an lèt grès nan nivo la. Evennman sa a se trè enpòtan ak kontribye nan siksè nan nan fwomaj kalite siperyè. Li konsiste de lèt pasterize ak yogout. Se konsa, bat jouk teksti byen lèt lètkaye, li se sibi tretman tèmik ogmante lavi etajè. Omwen nan yogout nan mas mete ak kèk aditif amelyore gou la. Natirèlman, fwomaj almette, lakay-kwit, yo pral pa gen okenn "chimi". Se poutèt sa goute li pouvwa diferan yon ti kras nan pwodwi a faktori.

Jodi a, boutik yo ka rankontre yon fwomaj Alman an avèk gou nan vèt, konkonm, lay ak sou sa.

Ki sa ki se te sèvi?

se fwomaj Sa a manje kòm yon konstitiyan nan tout kalite ti goute. Soti nan li se prepare yon varyete de lòt kalite sòs oswa soup. Trè souvan, pwodui sa a aji kòm yon mas pou sandwich, ki andwi pen an epi mete yo sou tèt nan vyann, pwason, oubyen vèt. Sa yo mas ka kwit manje tèt ou. Pou sa fwomaj grès kaye, trete fwomaj, yogout triturated, ajoute sèl ak epis santi bon, remèd fèy ak lay, brase ak pen tès. Sepandan, gade nan yon resèt kèk pou konnen kijan pou kwit krèm fwomaj almette.

Yon resèt senp pou almette fwomaj

Engredyan: twa lit nan lèt bèf la, yon sèl kiyè nan asid Acetic, sèl de kiyè.

preparasyon

te lèt la vide nan yon veso ki, vide sèl la se chofe nan yon bouyi sou yon chalè medyòm, ajoute vinèg (mas la ta dwe pli) ak bouyi pou de minit. Lè sa a, twal gaz dim egoutwar, epi li vide nan li mas letye. Sispann pou de zè de tan, pandan ki tan likid la ta dwe drenaj yo. Lè sa a, li se vide, e li te melanj lan ki kapab lakòz mete l 'anba yon laprès nan yon kote ki frèt pou uit èdtan. Se konsa, fè almette - fwomaj, konsistans nan menm jan ak fwomaj Cottage.

Almette ak legim

Engredyan: de san ak senkant gram grès, lètkaye dou, yon santèn gram nan bè, yon sèl seleri, mwatye konkonb, senk branch fenouy, sèl nan gou.

preparasyon

yo Fwomaj Cottage ki pa gen okenn grenn yo mete l nan yon blenndè, ajoute bè a mou, tranche konkonb ak seleri, koupe Dill ak sèl, fwe tout bon. Se konsa, nan kay la almette (fwomaj) se pare! Li kapab gaye sou pen oswa itilize yo prepare asyèt anpil, tankou lazay.

Li ta dwe remake ke moun ki ka seleri dwe ranplase pa yon fèy nan chou Chinwa ak konkonb - flou sòs tomat. An jeneral, legim yo chwazi selon gou ou ak diskresyon.

Almette nan kay

Engredyan: yon sèl lit yogout, senkant gram fenouy, galik lay senk sèks-kiyè sèk Paprika, sèl nan gou.

preparasyon

Kefir pre-jele nan frizè a. Egoutwar klè de kouch nan twal gaz, mete yogout a nan li epi mete yo sou asyèt yo ki depase likid vè. Apre mas la deglase nan yon egoutwar pral sansib kaye melanj fwomaj, ak asyèt yo ap sewòm. Sa a chanjman melanj nan yon bòl, ajoute epis santi bon yo, lay kraze yo epi ak fèy koupe. Se melanj lan tèt anba ak pèmèt yo kanpe pou de zè de tan nan yon kote ki frèt, se konsa li ensiste pou l di. Apre sa almette tan (fwomaj) se pare.

Paprika, fenouy ak lay yo souvan ranplase ak koupe konkonb ak Kam yo. pwa Sa a se byen gaye pen ak manje l 'kòm yon sandwich.

Goute ak dyondyon ak epis santi bon: almette (fwomaj)

Engredyan: fwomaj grès kaye, trete fwomaj, yogout natirèl oswa tounen krèm ak dyondyon marinated oswa konkonm, remèd fèy, lay, Paprika, kimen, sèl.

preparasyon

Volim a menm nan lètkaye ak fwomaj yo melanje, mennen l 'bay yon konsistans inifòm pa eswiyan plizyè fwa atravè yon Van. Ajoute nan gou yogout oswa krèm tounen. Konkonm, dyondyon, remèd fèy, lay tise byen koupe, ajoute epis santi bon, sèl la, li mete tout bagay nan fwomaj la kaye, melanje byen. Se melanj lan rete nan yon kote ki fre pandan yon ti tan. Pare fwomaj sèvi ak bato oswa tartlets. Yon fòm posib pou voye boul yo mas, woule yo nan koupe Dill oswa pèsi ak sèvi kòm yon goute yo.

Se konsa, pa gen anyen difisil yo prepare almette fwomaj posede. Pou fè sa ou bezwen sèlman fre, pwodwi natirèl ki disponib sèjousi prèske chak pou kwit manje.