Salad "Shanghai": resèt la gen yon foto

Anpil nan chèf nou prepare yon sòs salad pou jou ferye yo "Shanghai". te juiciness ak gou dwòl nan sa a plat te genyen kè yo nan Menager. Natirèlman, te gen yon varyete de imajinasyon gastronomik sou sijè sa a. Chak chef pral depoze anpil gwo defann resèt l 'yo, konsidere li sèlman dwat. Nan atik sa a, nou sanble vèsyon an ki pi komen, ki ap prepare yon sòs salad "Shanghai". Ki gen ladan resèt la, ki se konnen anba sa a Non Chinese.

Istorikman kòrèk "Shanghai"

Anpil kwit pa pral kwè, men vre, sòs salad otè a nan "Shanghai" se trè menm jan ak Olivier natif natal nou an (li rele tou "vyann lan" oswa "Ris" sòs salad). Ak Bwat de Petri sa a se trè popilè nan mitan Chinwa yo, ki moun ki sèvi ak manje nan yon stil lwès yo. Salad kwit de pòmdetè, ansanm ak yon moso nan sosis ak mwatye nan yon koupe kib pòm, ajoute twa gwo kiyè nan pwa vèt (nan bwat oswa fre blanchi), ak Chinwa sòs salad "Shanghai" vide mayonèz soya. Kòm ou ka wè, yon ti kras diferan de Olivier mwens ze yo ak vinegar, plis yon pòm, men mayonèz se chanje a soya. Pandan se tan, Chinwa yo yo sezi gou nou an, domestik Shanghai sòs salad la. Yo pa prepare sa yo.

Poul "Shanghai"

Nou tounen vin jwenn resèt yo, ki fè yo reyalize nan kwizin nou yo. sòs salad ki pi popilè "Shanghai" ak poul. Epi li se nan fòm toke, ak melanje. Si ou pito kouch - premye a se bouyi tete oswa konje ostuzhennoy ak rache. Depi bank nan nan bwat anana vin melanje marinad yo, yo yo koupe, epi yo koresponn poul dezyèm kouch. pral twazyèm lan dwe konsève ak ottsezhenny mayi, ki - plak nan bwat dyondyon (sou bank mwatye). Mande pou plis vèt ak nwa oliv, pike, mwatye yon fèblan a. Yo koupe an tranch ak mete deyò rezèvwa an dènye. Tout kouch yo kouvwi nan kou a nan mete kèk sòs salad "Shanghai" (foto) se kouvri pa yon plak gwo oswa gwo twou san fon kouvèti ak mete yo nan yon fekondasyon fre. Sèvi li ta dwe nan lo, mete yo sou yon plak, prostelennye kite Chinwa chou ak gani avèk oliv, fenouy ak dyondyon.

Konsèy Preskripsyon

Vèsyon an ki pi popilè nan "Shanghai" gen kèk varyete nan pèfòmans. Premye a tout li enkyetid ravitaye la. Gen twa variantes de li:

1. mayonèz a dabitid. Akseptab, men ki gen eksperyans degustateur di ke anpil sòs salad pèdi nan gou.
2. Mayonèz melanje ak ji sitwon. Sa a pi bon, men plat la toujou pèdi ki sa ki kwit ak abiye an "kòrèk".
3. Sòs te fè nan tise byen koupe gwo bout bwa Dill entèvni nan mayonèz (senk kiyè), tounen krèm (twa gwo kiyè) ak moutad (twa ti kiyè luil).

Next - layout. Salad "Shanghai" ak pekinkoy bèl satisfezan. Ou ka ranplase li ak leti. Si ou kwit li melanje, pa feyte, chou / leti koupe an bann.

Poul. Pa nesesèman kwit konje - ou ka pran fimen oswa konn kwit nan fou nan fou a nan ti zwazo yo pi renmen. Avèk fimen poul se yon plis juicy ak aromat, men li plis calorically danjere.

"Shanghai" ak nwa ak fwomaj

Yon lòt vèsyon an plat la menm. Anjeneral prepare pa soufle. Yon liv nan moso fimen oswa kwit ak fimen koupe poul. menm kantite lajan an nan dyondyon fre tise byen bwize ak fri ak koupe bòl zonyon, jouk pa gen okenn ankò kanpe deyò ji. Tout vè kraze Walnut nwayo. Nan bwat konsèv anana (Bank) koupe pi piti. Yon ti kras mwens pase 0.5 kilogram nan fwomaj (rekòmande Maasdam) fwote. Tout pwodwi yo melanje, yo ranpli moute nan bwat mayi. sèl la pa te ajoute - ase ki gen nan fwomaj la ak poul. Ki jan yo ranpli sòs salad la "Shanghai", nou te di pi wo a, chwazi ranpli a gou l 'yo.

"Shanghai" ak vyann kochon

Fans nan sa a vyann sansib ka byen prepare l 'yon sòs salad "Shanghai". Resèt la se byen diferan de poul la. Pou kòmanse ak mwatye yon kilo nan vyann kochon koupe an tranch ki gen yon gwosè ki se apwopriye pou sòs salad. Tranch yo vide koupe Basil ak zonyon bòl, sezonman ak sèl ak fèy santi bon, ji sitwon wouze. Nan yon bato fèmen, pou kont li vyann ta dwe kanpe pou twa èdtan. Lè sa a, li se pouse soti nan marinad la, zonyon kale koupe soti nan li, epi griye vyann kochon. Paralèl koupe senk tomat, de konkonm, yon sèl zonyon, leti ak de diferan klòch piman gen koulè pal. Tout eleman yo ap mete deyò nan yon bòl. Nan tan sa a, Salad "Shanghai" sezonman lwil oliv legim. Rete voye ak remèd fèy fre - epi ou ka manje.

"Shanghai" ak nouy

Petèt sa a plat nan peyi Lachin rele yon fason diferan, men nan peyi nou an li se li te ye kòm yon sòs salad, "Shanghai-2." Pou l ', 100 gram nouy vè prepare selon enstriksyon yo, lè sa a koupe ki te pi kout. Gen yon ka kilogram file vyann kochon se koupe kòm stroganof, se vide pwav, Curry, sèl, ak farin frans (yon ti kras) ak fri. Strain nan likid ki soti nan jèrm yo soja nan bwat, pwa, tranch mandarin ak banbou lans - jis achte sou yon bokal. bann Banbou gen yo dwe koupe, rès la - nan diskresyon ou. Apre sa, jèrm ak tranch ka mete yo sèvi ak nan antye li yo. Tout pwodwi melanj prepare. Pou ravitaye konekte kiyè nan jenjanm, kat - Tangerine marinad, de - lwil oliv legim, Curry, sòs soya ak vinèg ak twa - dlo pwòp. Salad "Shanghai" (resèt sa k gen foto) se chaje avèk melanj la ki kapab lakòz ak manje imedyatman apre fekondasyon. Malgre abondans la nan eleman sanblans resèt malades li prepare byen vit, kòm pi fò nan eleman yo pa bezwen okipe. Bagay pwensipal lan - jwenn nan ègzotik yo makèt tankou jèrm soja ak lans banbou.

Vyann bèf "Shanghai"

Pou aplike li se dezirab gen yon kaswòl-vok oswa gwo twou san fon friteuz, kòm pwosesis entèmedyè nan kèk eleman nan sòs salad la "Shanghai" ak vyann bèf, li mande pou trè vit torréfaction. Sa vle di yo ta dwe fòme yon kroustiyan kwout deyò ak "entèn nan" yo rete mou ak délisyeu. Yon liv nan vyann bèf, de san gram nan pòmdetè ak konkonm fre koupe nan baton sou menm bagay la. Premye fri vyann. Lè "tan" li pral pwononse a, epi li prisalivaem podperchivaetsya, se chodyè a vide yon sòs soya ti kras, ak vyann bèf konpòte jouk prèske kwit. Sèt minit anvan li retire li, ajoute chalimo pòmdetè, fri ak ak vibran kontinyèl. dènye a nan yon chodyè ajoute konkonm - jis yon koup la minit. Sa ki nan chodyè a fri se deplase nan yon bòl sòs salad, gen te ajoute de bann klòch piman kolore, leti "Shanghai" wouze ak mayonèz epi mete yo sou tab la. Kapab genyen tou de chalè ak frèt - bon gou nan tou de kalite. Se sèlman si ou manje l 'cho evite mayonèz sdabrivaniya, sòs salad pi bon vide ji a soti nan vyann lan ak legim yo.