Santi shank nan vyann kochon nan dife pou chofe fou a

Apetisan artikulèr shank nan ble a pwovizyon ak gou, li trè bon plat ak satisfè, yo ka sèvi tou de sou tab la chak jou ak fèstivite. Pou egzanp, nan Repiblik Tchekoslovaki "veprevo jenou an" oswa Alman janm vyann kochon - prensipal manje nan nasyonal la. Sa a plat se egzakteman menm bagay la tou, ki di ke tout lespri envantif se senp. Nan peyi sa yo, nan chak, menm Kafe ki pi piti a, ou pral jwenn yon shank kochon pou ou. Nan dife pou chofe fou a, ou ka kwit li trè senp. Ou bezwen chwazi li dwa nan magazen an oswa nan mache a. Janm lan tounen pi byen adapte. Ak plis ankò: pou kwit manje lakay ou bezwen chwazi youn ki gen plis vyann pase grès. Manje vyann kochon nan dife pou chofe fou a - plat la, nan kou, se konplètman endepandan, men pi souvan li se prepare pou li gani. Li sèvi swa ak chou konpòte, oswa ak pòmdetè konn kwit nan fou oswa bouyi.

Kochon shank nan dife pou chofe fou a - resèt an premye

Ki sa ki nesesè yo prepare sa a plat

Kochon shank - plis pase yon kilogram, anpoul, 2 tab. Kiyè nan sòs soya ak siwo myèl, tèt lay, yon melanj de klòch piman ak rasin sèk, sèl, fèy Bay.

Ki jan nou pral prepare sa a

Rulka yo lave, grate pite a plen nan po la. Nou te planifye yon kochon nan dife pou chofe fou a, men dapre sa a resèt li se sipoze kwit nan premye. Mete nan yon marmite gwo antyèman, se konsa ke dlo a konplètman kouvri l 'ak yon maj nan 2-3 santimèt. Kwit jiskaske bouyi, Lè sa a, diminye tanperati a nan yon minimòm epi retire bave la. Mete zonyon an kale ak kwit ak yon bouyi twò grav pou yon èdtan. Add sèl, tout rasin ak epis santi bon ak kontinye kwit manje pou apeprè inèdtan. Nan tan sa a, kale lay la epi koupe l 'nan moso longitudinal. Melanje sòs la soya ak siwo myèl. Pran règ la soti nan bouyon an. Pou chofe yon fou pou de san degre. Napigovat rib lay, pou ki yon pike mens ak etwat twou gwo twou san fon yo te fè. Abondans wile tout sifas la ak yon melanj de sòs siwo myèl ak soya ak kwit pou 15-20 minit, Lè sa a, vire volan an, vide sòs ki rete a ak mawon lòt bò a pou menm kantite tan. Artikule nan vyann kochon nan fou a vin trè Apetisan aparans, susit bon sant ak vire trè bon plat. Avantaj nan resèt sa a se ke vyann lan se mou. Si ou pa sèvi ak pre-kwit manje, ou bezwen yon janm vyann kochon nan marinated.

Kochon shank nan dife pou chofe fou a - resèt pou dezyèm lan

Ki sa ki nesesè yo prepare sa a plat

Yon gwo oswa 2-3 ti shank ak yon pwa total de apeprè yon sèl ak yon kilo mwatye, yon tèt lay, yon melanj de pwav ak sèl, moutad, sòs soya, ou ka itilize nenpòt remèd fèy, Rosemary, timerik, paske ke vyann lan kochon nan dife pou chofe fou a se trè fanatik nan fèy santi bon.

Ki jan nou pral prepare sa a

Kochon lave, netwaye ak boure ak lay: pèse ak yon kouto etwat, vire l ', elaji twou a, ak nan kouto a voye andedan yon antye oswa mwatye nan tranch la. Se po a koupe ak yon lasi - se sèlman tèt la, vyann pa manyen. Se konsa, pi vit ak pi bon. Fwoti Shin pwav, remèd fèy, yon melanj de sòs soya ak moutad epi kite marinad lannwit lan (oswa pi bon - nan jou a). Sèl anvan boulanjri. Jwenn soti nan frijidè a nan avanse, se konsa ke vyann lan chofe nan tanperati chanm, apre sa ou ka kwit nan deja chofe a de san degre nan dife pou chofe fou a. Se gwo shank la kwit pou apeprè de zè de tan, yo menm ki piti yo. Ou ka tcheke avèk yon fouchèt oswa toothpick, w pèse kò w kote ki pi epè. Si li penetre fasil ak ji a klè, li pare. Apeprè yon fwa chak kenz minit, yo dwe jwen kochon an nan fou a dwe tounen pou yon brownie bon jan. Ou ka debarase de swen sa a lè l sèvi avèk yon FOIL oswa manch yon. Lè sa a, Rudder la ap deranje yon sèl fwa - mwatye yon èdtan anvan preparasyon pou yo louvri pake a ak kwit nan eta a ouvè jiskaske yon kwout ruddy. Si dife pou chofe fou a se gaz ak twò fri anba a, ou ka mete yon boul sou yon zòrye nan zonyon oswa pòmdetè. Wou a pare ta dwe vlope nan FOIL ak pèmèt yo mache pou apeprè mwatye yon èdtan. Lè sa a, li parfe kostim koupe.