Vit manje marinated bètrav. Marinated bètrav pou sezon fredi a: resèt

Canning - baz la nan yon sezon ivè bon gou! Nan absans la nan (oswa fou chè) fwi ak legim fre pa vini ak anyen pi bon pase preparasyon domestik. Malerezman, pifò Menager limite konkonm ak tomat. Nan yon ka ekstrèm, ajoute choukrout ak lecho - nou konsidere sèlman konsèvasyon bon plat. Enjisteman bliye se marinated bètrav, vit manje kòm byen. Men, sa a se yon vid inivèsèl - ak soup, ak salad, ak "ze" nan prepare. Nan atik sa a, nou te deside korije istorikman etabli enjistis la gastronomik.

Jis marinated alyssum

Wè pou resèt la senp, ki jan fasil li se fèmen marinated bètrav vit manje. Pou li se pi bon chwazi rasin yo ti - sa yo kapab fèmen nèt. Men, tou byen gwo ale nan kòz la. Bagay pwensipal lan - nan etap nan preparasyon pou yo sòt yo pa gwosè nan Burachki prepare menm tan. Bètrav bon, ak yon moso twal, lave, li koupe yon pigtails li, epi li kwit pou apeprè yon èdtan. Lè sa a, rasin e ki refwadi nan dlo frèt - kidonk li se pi fasil ak ki gen mwens pèt grate po. Si legim ou yo piti anpil, ou ka mete yo nan tout la labank, si se pa anfòm - ou pral bètrav, tranch marinen. fòm yo pa gen pwoblèm - koupe, kòm li se pratik. krich yo sèk esteril mete senk papyemayi ak gvozdichek, de Laurel fèy sou tèt - tranch bètrav. Èske marinad nan dlo sale idrosolubl (gwo kiyè) ak sik (mwatye - pou chak lit likid) se vide nan mwatye yon vè vinèg, ak ranpli de-minit bouyi. Marinad plen krich, pasterizasyon sèt minit, plafonds, vire tèt anba epi kouvri tèt yo anvan refwadisman.

Marinen "pay"

Si ou bezwen rapid bètrav marinated "nan kounye a la", ou ka itilize resèt sa a. Pran kat ki pi piti rasin, bouyi yo, kale e li te koupe an bann. Ou kapab sèvi ak yon rap pou kawòt Koreyen, si ou genyen li. Yo ranpli konekte twa kiyè de gwo, 9% vinèg ak lwil oliv legim. Ajoute mwatye yon ti kiyè ki gen sik ladan, pwav, sèl ak yon gwo kiyè refor - pi bon, nan kou, frèchman grat, men ale ak magazen, men san yo pa aditif envalid. se Alyssum cho marinad vide - ak nan yon èdtan jwenn yon sòs salad nan marinated bètrav, pral sèlman gou ak zonyon yo epi ak fèy. Li ka prezève ak - fè nan pi gwo kantite, elaji yo nan kontenè ki esteril ak propasterizovat.

Bètrav nan vinèg pòm sidr

Si prepare marinated bètrav pou sezon fredi a, resèt yo ka itilize trè diferan. Sepandan, nan konmansman an se prèske menm bagay la tou tout kote: bètrav kwit, netwaye, koupe ak distribye bay bank. se diferans lan Lè sa a, te fè nan marinad la. Trè santi bon vire bètrav, plen ak konpozisyon sa a. Melanje mwatye lit ji pòm ak yon pil (50 g) kòm pòm vinèg. Nan ka sa likid fonn mwatye yon tas siwo myèl ak yon ti kiyè nan sèl. Pou ajoute yon ti jan nan yon sant nan dan. Solisyon sa a se ase pou chak kilogram nan rekòt rasin. Li pwopaje respire sou bank yo, epi li se espas ki la ki rete nan yo ki te ranpli avèk dlo bouyi nan ki kwit legim yo. Pasterize kapasite lit pou apeprè 10 minit, epi lè sa a imedyatman woule.

Kwit nan fou marinated bètrav

pou kwit manje nuans ki bouyi legim rasin yo pa - yo ou yo konplètman konn kwit nan fou nan fou a jiskaske mou. Lè fre - netwaye, koupe ak pake a pa bank antremele ak tranch pòm (fwi pran asid) ak rabotur refor. Dlo se bouyi ak yon fèb vinèg, sèl, kannèl, dan ak sik - vinèg tout epis santi bon yo nan gou, - se ki baze sou yon pil nan yon bokal lit edmi. se sèl la ki kapab lakòz plen ak manje vit marinated bètrav, bank yo ap byen sere fèmen epi retire li. Pare goute pral demen, e yo ka dwe estoke nan fre a jiskaske prentan.

kumen resèt

Prepare bètrav yo pou l 'yo prepare pa twò vit - dwe konsève pou yon tan long. Sepandan, li vire soti se konsa tante ke ou ka rete tann jiskaske "mi an." Kenbe li ta gen nan lè frèt la; ankò sa yo dezavantaj preskripsyon pal anvan yon gou entradwizibl. Premye rasin estanda bouyi, netwaye ak koupe. Tranch ta dwe gen yon mitan ki menm gwosè ak. Yo ajoute jiska yon asyèt volumineuz, epi yo vide "pa je" kimen. Moun ki renmen epis sa a, li pa ka regrèt - ou pa kapab ale twò lwen ak li. Lè sa a, yon pati nan dlo a se vide nan yon bètrav fre se konsa ke li te apèn kouvri. te Rès la nan kantite lajan an deja chofe, dilye ak farin frans RYE ak plen nan veso a. Kantite lajan total nan dlo - uit lit pou chak 10 bètrav kilo. Farin Frans bezwen yon ti kiyè. se Kapasite kouvri, bourade desann opresyon, epi kite nan yon cho pou de semèn. Lè sa a, transfere nan yon fre ak piti piti vide rès dlo nan fon an.

rlve bètrav

Si ou renmen pikant ak saveur bètrav marinated pou resèt yo sezon fredi ou ka chwazi nan yon lis long ak varye. Eseye, pou egzanp, pou fè sa. Prepare bètrav dekonpoze pa bank yo, vide koryandè, dan, noutmèg, grenn Dill, allspice (ki jan anpil nan sa ou renmen), li vide marinad la, ki gen ladann yon lit mwatye nan ji pòm, mwatye yon tas nan vinèg (pi bon twò pòm), senk kiyè ak yon ti mòn nan sik ak yon sèl - sèl. Tout sa a se bouyi ak vide nan bank yo. Pasterizuem, woule leve, pwòp - Vit manje marinated bètrav pare.

Bètrav ak zonyon

Nan sa a resèt, ou pa menm gen nan pre-trete rasin yo! Yo netwaye, asyèt koupe yo te ajoute nan po a ak plen ak mwatye nan yon lit vè dlo nan vinèg sidr ak menm kantite lajan an nan siwo myèl likid. dlo te ajoute kiyè nan sèl, CARNATION ak pwavr. Sa a solisyon alyssum bouyi pou twa minit, lè sa a dekonpoze nan resipyan avèk cho, kouch altène epè nan bag zonyon. Zonyon ak bètrav yo ta dwe egal-ego. Legim plen marinad soti nan bètrav la ak bwat yo pasterize pou 10 minit (si etaj lit) ak 15 (si lit). Ap rete woule leve, li retire li.