Vyann bèf krokèt - resèt. sekrè nan kwit manje

Soti nan fars envante anpil asyèt - ak jou ferye, ak sou yon tab nòmal. Pi souvan Menager prepare vyann bèf boulèt: resèt se byen senp, nan enkarnasyon li apwouve nenpòt kalite amelyorasyon, se konsa ki ka gou a dwe varye sou nan yon pakèt domèn. anbourger juicy yo parfe konbine avèk nenpòt ki gani ou vle, yo ale nan sandwich lekòl, fasil souse ak dijere pa ti bebe - an jeneral, yo trè multi plat.

Ki jan yo kwit pate vyann bèf: Sekrè ak Konsèy

Pafwa otès a te refize kwit manje anbourger sou teren yo ke yo gen "pa gen okenn ale." Èske w gen te eseye yon fwa oswa de fwa, fristre pa echèk, medam yo voye jete leve men yo ak vire atansyon yo nan lòt asyèt ki sanble plis abòdab aplike. An reyalite, pa gen anyen pi fasil pase anbourger vyann bèf: ka resèt la dwe metrize nan tantativ la an premye, lè ou konsidere kèk nan sibtilite ki nan pwosesis la.

1. Fars yo ta dwe fè imedyatman anvan kreyasyon an èskalop yo. Si li se pare davans, pa ajoute nan li nenpòt ki lòt engredyan - nan materyo an yo dwe jis vyann.
2. Vyann bèf nan yon moulen vyann wotasyon omwen de fwa.
3. Anvan bòdi mens èskalop bezwen konbat: mete nan yon sak epi kalòt sou tab la yon fwa kèk. Lè sa a, pwodwi final la pral vire soti manyifik.
4. Si nan etap la nan fars vide nan li yon ti kras dlo glas, anbourger vini trè juicy.
5. Lè fri pwodwi bezwen baskile sèlman yon fwa, se konsa yo pa kraze kwout la te fòme.

Men, si ou vle jwenn pwodwi a pi delika, apre yo fin torréfaction (men ou kapab olye pou yo li) Lè sa a, vyann bèf pate nan fou an. Mitone si wi ou non sòs yo - sa a se yon kesyon de opinyon pèsonèl ak resèt la chwazi.

juicy fars

pi primitif vèsyon chop yo p ap konsidere: si ou swiv sijesyon sa yo, yo pral jwenn menm san yo pa yon bon jan peze ak mezire engredyan. Li se pi bon yo prepare pate vyann bèf espesyal nan dife pou chofe fou a. Nan 700 gram nan vyann soti nan de zonyon gwo, yon koup la dan lay ak tranch pen, tranpe nan lèt. Tout moun nan sa a se tè, mens entèvni nan ze, sèl la ak odè yo. Apre "otshlepyvaniya" li te kite yo souse sou yon ka nan yon èdtan. Series pate, entegre andedan chak tranch nan trete fwomaj. Billet woule nan pen, yo ap parèt sou fèy boulanjri rate, li mete nan dife pou chofe fou a pou apeprè karant minit.

anbourger Anpenpan

Anpil Menager yo yo rekòmande seryezman pou yo prepare lòt pate vyann bèf. Resèt la diferan de lòt seri ki pa estanda nan engredyan pou fars, men fè li posib yo ka resevwa yon bon gou juicy ak sansib plat. vyann bèf la defiled (yon liv) ordèv pa gwo anpil pakèt moun sou epina ak yon plim kèk bese. Lè sa a, yon pòmdetè gwo te ajoute, fwote ak grat sou rap ki pi rafine. Ji se pa peze, domeshivat avè l '! Mens sale, pwav, sezonman (si ou renmen kèk lòt fèy santi bon an èskalop). Nan yon tas yon ti kras vide ze, vide nan yon bòl ki komen yo, epi finalman petri fars. Fòm pate piti. pa ka pane Si ou vle, griye jis tankou sa. Lè youn bren fas, pwodwi yo vire, se dife a redwi, epi yo ap pote moute nan estanda anba kapo a.

Multivarku - nan biznis!

Bèl zouti kwizin ka fasilite meli melo ak èskalop. Mens prepare dapre nenpòt youn nan resèt yo. Paske li fè pwodwi vin ansent yo ap parèt sou chodyè a multivarochnoy anba, grese. Aktive pou dis minit boulanjri mòd, Lè sa a, ranvèrse anbourger, ak aksyon yo repete. Lè sa a, se inite a etenn. Èskalop plen ak dlo konsa tankou yo te kouvri jiska mwatye wotè li yo. Si ou vle, dlo ka tèt nan yon kwiyere nan keratin tomat. D 'mòd se aktive, nan ki vyann bèf pate nan multivarka ta dwe protomai èd tan ak mwatye nan yon. Lè a yo bay nan revèy la depann sou pwodwi yo.

"Warsaw" èskalop

Si ou pa yon vejetaryen, pwobableman ou renmen ak pate fwa (bèf). Yo se apwopriye pou rejim alimantè a ak pou timoun yo, epi yon moun nòmal sante p'ap janm ba yo manje. Yo yo ap prepare fasil ak byen vit. se fwa a blanchi nan yon moulen vyann ansanm ak là kochon. Pwodwi yo pran nan rapò a 3: 1. Nan vyann bèf la (li vin byen likid), vide sèl, tise byen koupe lay, epis santi bon (egzanp, hop-suneli oswa Provence remèd fèy), demi-kiyè nan soda ak de gwo - farin. Tèt jouk lis ak kiyè mete deyò sou yon chodyè fri - menm jan ak beye jan fri. Bagay pwensipal lan - pa kwir: fwa kwit pi vit, ak chop li jwenn manyifik. Paralèl ak prepare sòs la: tise byen bwize zonyon fri, vide tounen krèm, sòs ak lèt évaporé yon kèk minit pandan y ap brase. Pare "krèp" yo deplase nan yon chodyè torréfaction, vide sòs la ak dis minit li bouyon. Si ou renmen fwa pate vyann bèf, ka resèt sòs dwe chanje ak amelyore. Pou yo anfòm ak tomat sòs, ak krèm, ak legim.

gato vyann

Tom, ki moun ki deja fed anlË ak anbourger abityèl yo, yo ka lòt resèt vyann bèf tè ap ofri. Pran pwa ak chou (yo kapab nan frizè), yo te ajoute nan yo kib nan pwav dous ak zonyon, kwen ak kawòt chalimo ak tomat. Legim bouyon jouk sansib; tankou dlo a klou ale prèske nèt, nan prevu lwil oliv moso chodyè, sèl, pwav, remèd fèy Piquant ak fin chèch nèt - seleri, pèsi, Dill, Basil. Jiska ranpli a refwadi, diman te fè mincemeat ak yon ti kras revizyon: de ze (nan kilo nan vyann) yo te pran sèlman eu plis se vide kiyè san yo pa glisad lanmidon. Gwo twou san fon chodyè fri oswa plat boulanjri grese ak bè, kouvri yo avèk ti biskwit kraze. se Mwatye nan vyann lan sosis dwe distribiye l ba anba a, mete deyò chok. se tas la ki kapab lakòz mete ranpli. Plase li sou tèt fars ki rete - ak nan dife pou chofe fou a. Lè gato a se prèske pare, li se vide ak fwomaj griye epi retounen nan Browning pou kèk minit nan fou a (ou kapab anba gri an).

Rezèrvwar ak yon sekrè

resèt Ground vyann bèf ka bay priz nan yon pla konplè ki pa mande pou ajoute Kreyòl-nan fòm lan nan yon plat bò. Pou egzanp, ou ka achte gwo pasta-kokiy ki gen yon dyamèt nan senk santimèt. Yo plen ak vyann prepare mete deyò (pa twò sere) sou yon plat boulanjri. kouch Tèt yo mete zonyon bag mwatye ak baton kawòt. Ou ka flote ak lòt legim. se tèt la ki te ranpli avèk fwomaj griye. Rezèrvwar ki te ranpli avèk bouyon, ki brase keratin nan tomat (twa gwo kiyè pou chak tas) ak yon lay ti kras kraze. Se fòm nan retire nan dife pou chofe fou a jiskaske asyèt kwit: pasta ta dwe toothpick trou fasil.