Vyann lan nan fou a ak legim

Chak madanm marye se pa sèlman prepare pou rive nan envite, ak pou yon dine fanmi oswa manje midi, vyann, ni poul. An menm tan an, anpil fè pi plis nan sitiyasyon an: sou premye jou a li se - yon plen repa cho, e yo ka jou kap vini an vyann lan ak legim gen pou itilize pou sandwich.

Se pou nou pale sou jan yo kwit vyann lan nan fou a ak legim byen. sekrè yo pataje avèk nou pi ki gen eksperyans ak "ki gen eksperyans" otès a nan.

Si ou deside kwit vyann kochon, lè sa a li pral itil yo fwote yon melanj de sèl, pwav nwa, tim ak marjolèn. epis santi bon sa yo parfe konbine avèk vyann ak se yon pati nan prèske tout kouche nan epis santi bon. Ak ekspè anpil diskite ke li se - yon debaz yo, melanj de baz yo. Sa se, ou pa kapab gen lòt kondiman, men yon fwa ou deside kwit manje vyann lan, epis santi bon sa yo dwe-genyen. Anplis de sa, ka sa a melanj dwe complétée gou ou. Gen pa janm yo pral plis pase ji sitwon, si w ap itilize yon zoranj, lè sa a pran san sik. Vyann lan kapab ajoute grat jenjanm, sòs soya, balzamik vinèg. Si vyann lan gen pa trè gen anpil grès, Lè sa a, marinad li, ou ka ajoute yon gwo kiyè kèk nan lwil oliv legim. Ak tout epis santi bon yo, vyann lan dwe kanpe nan frijidè a pou omwen - yon kèk èdtan, men pi bon - mitan lannwit. Poul marinen pa tèlman lontan, li jis yon kèk èdtan.

Ki sa ki ka kwit vyann? Toujou yon opsyon genyen se, si ou chwazi pou ou lay, zonyon, kawòt, dyondyon, pòm. Ou kapab sèvi ak prun, abriko seche, jenjanm, sitwon, zoranj (ankò - si li san sik). Ponm kapab tou gen pou te fè plis asid, w'a vide ak ji sitwon oswa vinèg pòm sidr. Yo pi bon koupe an tranch, kawòt - tranch, zonyon - bag oswa bag mwatye. Chanpiyon pa ka koupe yo si yo yo piti. dyondyon Gwo koupe, se konsa yo yo pi bon propekutsya epi yo pral gade estetik plezi. Koupe fwi ak legim pwav, sèl, farinen ak lwil oliv legim. Anjeneral, ou bezwen ajoute yon ti kras lwil oliv, menm si ou kwit vyann nan fou a ak legim nan papye oswa nan manch rad la pou boulanjri. Anpil fwa asyèt sa yo ajoute pòmdetè yo. Li dwe koupe an plak oswa ba, pa gen okenn pi epè pase de santimèt. Young pòmdetè ti ka koupe ak kantone.

Sou anba a nan mwazi an pou boulanjri mete vyann, ni poul. Tanperati a nan fou a yo ta dwe sou 250 degre. se tan an pou kwit manje kalkile ki baze sou pwa a nan vyann. Fòmil la se senp: pou chak kilo - yon sèl èdtan. Pou vyann kochon se pi bon itilize plis tan, espesyalman si gen yon moso nan zo konn kwit nan fou. Si ou kwit yon poul ti ak pòmdetè, legim yo yo mete nan fòm lan imedyatman si pa gen okenn pòmdetè - lè sa a yo ka mete 20 minit apre li kòmanse prepare poul. Legim yo ta dwe melanje plizyè fwa, se konsa yo ke yo ap propeklis egzakteman menm jan epi yo pa boule. Si ou kwit vyann lan nan fou a ak tomat, legim sa yo ta dwe te ajoute plis pase mwatye yon èdtan jiskaske kwit tout manje.

Koulye a, kite yo deplase dirèkteman nan yon resèt espesifik. Sipoze ou vle kwit dine - vyann lan nan fou a ak legim - pou yon fanmi ki gen twa moun. Pran 600 gram nan vyann kochon, 2 pake nan legim nan frizè (yo tou pafè pou sa a kalite pou kwit manje manje), 2-3 zonyon, yon dan kèk nan lay, sèl ak epis santi bon nan gou.

Se konsa, pou kwit manje. Koupe vyann lan an ti moso nan yon epesè nan 1 santimèt, repouse. Zonyon tise byen koupe. Lay tou koupe oswa menm pase nan spadefoot. Rpousèr vyann ajoute jiska nan yon bòl, ajoute epis santi bon pi renmen, zonyon ak lay, sèl, brase epi kite marinad.

Apre yon minimòm de yon kèk èdtan (kòm mansyone anwo a) mete vyann lan nan chodyè oswa boulanjri plat la (anba yo ta dwe grese ak lwil oliv). Anviwon respire legim (yo pa bezwen yo dwe dekonjle avan ou kwit). Voye legim yo ak sèl ak kwit nan yon prechofe fou. Vyann lan nan fou a ak legim yo pral pare nan sou yon èdtan.

Nou swete w siksè nan devlopman nan nouvo tèt gastronomik ak, nan kou, jwi repa ou!