Vyann nan franse ak Ris kounye a

Nan mond lan modèn kuizin aksesib a tout moun. ka kantite lajan an vas nan literati ak koleksyon nan resèt yo te jwenn nan nenpòt ki libreri oswa sou entènèt nan boutik yo sou entènèt. Èske w gen ale nan detann sou zile a oswa vizite peyi Ewopeyen yo, gouman ka achte liv enteresan yo epi jwi yon repa bon gou nan kay la, onore envite, fanmi oswa tou senpleman kwit manje pou tèt yo.

Youn nan asyèt yo nan peyi nou an pi renmen anpil ak popilè - li nan franse. salad vèt ak yon varyete de lòt kalite sòs, bon gou bouyon klè ak gato dous ki fonn nan bouch ou, ak konsome bouyon ak anpil plis gran varyete asyèt sa yo ki te adapte nan peyi nou an epi yo gen deja resevwa non Ris. Youn nan yo - vyann lan nan franse.

Li se prepare soti nan divès kalite vyann ak konsidere "yo". Chak madanm marye konnen kòman yo fè vyann nan franse ak konnen resèt la (oswa youn) nan sa a manje bon gou ak fasil yo prepare.

resèt orijinal la te itilize: fre vyann bèf oswa vyann kochon, mèg tounen, fwomaj sale, zonyon, ak epis santi bon divès kalite (sèl, Basil, pwav, Rosemary).

Premyèman, prepare sòs la pou plat la. Nan krèm sa a epi lètkaye yo melanje nan yon konsistans pure ra anpil. Vyann koupe nan plak ak yon ti kras repouse. Lè sa a, fri yo nan yon chodyè ak lwil oliv legim konsa tankou yo fòme yon mawon an lò. Li pral ede kenbe ji a anndan vyann lan. Nan pwochen etap la nan preparasyon sa a vyann ki soti nan lubrifi franse boulanjri plat bè ak gaye l 'apa. Byen bonè, tranche bag zonyon mens, gaye sou vyann ak tès sale sòs. kwit nan dife pou chofe fou pou apeprè karant minit jiskaske yon Apetisan kwout bèl. Se konsa, kwit vyann lan an franse nan kay la sa a plat.

Nan peyi nou an, lèt kaye ranplase. te Pwosedi a trè menm nan preparasyon rete prèske inaltere. Anpil moun ta pito kwit vyann lan nan vyann bèf franse, refere li a yon vi ansante.

Standard vyann Ris nan franse prepare jan sa a. se Vyann bèf tranche plak sou yon santimèt epè, ak mato alalejè rebondi. Lè sa a, ou ka marinad vyann lan bay li yon gou inik ak fon anpil. Baz la nan marinad la kapab vinèg oswa diven wouj. Vyann lan yo te ajoute sèl ak pwav, sezon nan gou li plen baz. Tout melanje, li mete nan frijidè a pou yon inèdtan oswa de. Nan tan sa a, koupe an mens bag translusid zonyon ak fwote sou yon amann rap fwomaj difisil jòn. Fleng marinen vyann ak mete sou yon plato oswa nan yon plat boulanjri. ka fòm nan dwe grese ak lwil oliv, grès oswa jis kouche soti papye. Slim seri de vyann lavni an franse fèmen bag mens zonyon ak mete nan dife pou chofe fou a pou kenz nan ven minit. Lè gen vyann lan dore yon ti kras, rale mete deyò plato a ak dousman ak epès voye ak pwodwi fwomaj se konsa ke vyann lan se prèske pa vizib. Nou voye nan fou a pou yon lòt kenz oswa ven minit.

Lè vyann lan an franse pral pare, Lè sa a, dousman chanjman li a sou yon plak, aliyen ak fèy leti - li bay distenksyon ak rapèl Parisiens. Anjeneral yon gani pòmdetè kraze, diri oswa legim, kwit nan okenn fason. Anplis de sa, ou ka depoze yon sòs salad vèt ak yon varyete de lòt kalite sòs ki pral pote yon ti kras epis nan gou a dous nan yon plat.

Vrè gouman pito konsumirovat plat se konsa elegant ak wouj oswa diven woz. Si ou te bay lòd vyann lan nan franse nan restoran an ak yo se pè yo fè yon erè nan chwazi yon diven, ou ka jis di gason an ke li te depoze bwè ki apwopriye bay lòd manje, pandan y ap defini seri a nan pri a nan bwè nòb.