Woz salmon ak fwomaj, anba legim, anba yon rad fouri. Recipes ak konsèy

Pink somon (woz somon) ki dwe nan lòd la nan somon Pasifik la, ki nan gwo kantite viv dlo a nan Oseyan Pasifik la. Koulè pwason an se ajan ak specks nan ke. Kale nan somon woz yo trè piti (nan premye ranje a sou 150-170).

Recipes pou kwit manje sa a pwason yo trè diferan, pou egzanp, somon woz se prepare anba fwomaj, anba yon rad fouri, anba legim, elatriye.

Lè w ap chwazi woz somon, ou ta dwe konsidere ki kalite plat ou ap achte li pou. soup tèt pwason se apwopriye pou kwit manje, boulanjri ak pwason fars.

Woz salmon ak fwomaj.

Pou sa yo resèt yon senp ou bezwen yon sèl kilogram nan somon, 150 gram nan fwomaj, 150 gram nan mayonèz, epis santi bon pou pwason an nan bouch ou, lwil oliv legim vide lwil sou tèt chodyè a.

Byen rense salmon woz, sèk ak yon sèvyèt oswa sèvyèt papye, lè sa a koupe an pòsyon.

Lè sa a, ajoute epis santi bon yo nan mayonèz la ak brase. Fwomaj griyaj sou rap la pi piti.

Chak tranch nan plonje somon woz nan mayonèz, kote sou yon fèy boulanjri grese, epi w'a vide ak fwomaj griye sou tèt.

Kwit somon woz nan yon fou byen chofe (180-200 degre) jouk sansib (30-35 minit). Sèvi cho.

Woz salmon ak fwomaj ak tomat.

Pou sa a plat pran yon kilo nan somon woz, de oswa twa tomat, epis santi bon, fwomaj, mayonèz. Kwit chodyè ak bè, kouche pwason ak pwav ak moso pwav, ak Lè sa a, kouvri ak mayonèz ak kwit nan fou a pou apeprè trant minit.

Next, mete tranch yo tomat sou pwason an ak fwomaj griye sou rap la epi ankò mete nan fou a pou apeprè dis minit. Avèk sa a resèt, li pral vire soti juicy ak bon gou.

Woz salmon ak fwomaj ak sitwon.

Pou prepare sa a plat bon gou, pran yon kilogram mwatye nan somon woz, sitwon, fwomaj difisil, gram 100-150, sèl, lwil oliv legim, tè nwa pwav.

Netwaye pwason an, zantray li epi koupe an tranch (2.5-3 cm epè). Tout moso yo tranche ki plwaye nan yon veso gwo twou san fon ak peze ji sitwon sou yo, men se pa jete pele a. Kite pwason an pou mwatye yon èdtan, lè sa a ajoute sèl ak pwav.

Pran kale ki rete nan sitwon ak tòde nan yon moulen vyann, ak gri fwomaj la tise. Apre sa, konbine fwomaj la ak kale sitwon.

Wile fèy la fèy ak lwil oliv legim ak mete pwason an sou li. Kwit li nan fou a (160 degre).

Kounye a ke somon an woz se pare, pran l ', li voye l' ak yon melanj de sitwon ak fwomaj, ak Lè sa a, mete l 'ankò nan yon dife pou chofe fou cho pou senk a sèt minit.

Woz salmon ak legim.

Pou resèt sa a, apre yo fin fè manje sou ki sòs salad la woz jis fonn nan bouch ou, pran mwatye yon kilogram nan santye woz sal, yon sèl zonyon, yon sèl kawòt gwo, de gwo kiyè mayonèz, 100 gram fwomaj grat, pwav ak sèl.

Mete yon moso antye nan konjèt somon woz sou yon fèy boulanjri grese. Pepper ak sèl.

Apre sa, kale kawòt yo ak griyaj li sou yon rap regler gwo, epi koupe zonyon an tise. Melanje kawòt yo ak zonyon ak mayonèz ak respire mete yo sou tèt pwason an.

Kwit li nan yon fou ki byen griye (180 degre) pou yon ti moman. Pwochen minit pou dis nan preparasyon an plen, voye pwason an ak fwomaj griye. Sa a plat yo ka sèvi sou tab la ak legim fre oswa ak nenpòt plat bò.

Woz salmon anba rad la fouri.

Tranch filtè a somon partizan, sèl ak pwav gou, tèt ak kouch, mete sou li tise byen griye kawòt, zonyon, koupe an bag mens, kouvri respire ak mayonèz. Lè sa a, kwit nan fou a pou apeprè ven minit, ak senk minit anvan preparasyon plen voye ak vèt ak fwomaj grat.

Depi woz somon konsidere kòm yon pwason pwent tete, kwit li nan yon veso an vè ak sa ki pi enpòtan, pa twòp li.

Nou konseye lè w ap chwazi yon somon woz yo peye atansyon a pwen sa yo:
- jele faktori (enfòmasyon nan sètifika a bon jan kalite);
- lavi etajè pwason an (vant la ta dwe woz nan koupe a, men se pa nan nenpòt ka pa jòn, ke a ak najwar pa ta dwe cheche);
- po a ta dwe anfòm byen sere nan zo a, pa tonbe epi yo dwe san domaj;
- pa ta dwe gen okenn dents lè bourade;
- Balans - ajan ak klere;
- zwazo a tout antye se tout, san yo pa larim, boul ak tach.