Ze estipid: yon resèt pou goumè

Li te gen depi lontan te nan tan ki sot pase yo, lè boutik yo te konplètman vid. Jodi a nan mache yo oswa nan makèt, ou ka achte nenpòt nan pwodwi yo ak kwit yo manje ki pi bon gou. Anpil pwodwi yo, yon fwa konsidere kòm ekzotik, te vin tounen yon pati entegral nan tab chak jou nou an.

Sepandan, genyen kèk espesyalite, malgre popilarite li nan lòt peyi yo, yo toujou konsidere kòm ekzotik pou nou. Pou egzanp, asyèt soti nan ze estipid yo se popilè nan Lès la ak nan Kokas, yo toujou pa abitye nan anpil mètrès. Kèk menm eksperyans kèk repiyans nan mansyone la nan engredyan sa yo, men li se pou gremesi. Nan peyi Arab Ini estipid ze, resèt la nan yo ki se li te ye tout fanm, ofri envite yo pi onore.

Anvan ou aplike nenpòt ki ze resèt estipid, yo bezwen pre-prepare. Yo paske yo te vann nan fòm natirèl yo, ou dwe premye retire koki epè yo, anba ki, kòm yon nwa nan koki, kache dirèkteman délikatès. Pou fè sa, se po a grave, ak sa ki nètman vire andedan soti, tankou si yo retire yon pye ba. Apre sa, se pwodwi a byen lave, bouyi yon kèk minit yo depase likid soti. Si ou gen plan yo kwit manje yon plat pa yon antye, men nan ze yo koupe, yo ka gen avan ou kwit divize an tranch miltip oswa sèk yo.

Estipid ze resèt ki ka mèt nenpòt ki otès, ka gen gou trè diferan. Li nesesè yo montre yon imajinasyon ti kras. Fason ki pi fasil koupe yo an plizyè moso, lè sa a fri nan yon chodyè ak anpil zonyon. se pwodwi Dou kwit pou 15-20 minit, pa plis. Gou plat la kapab gou zira, koryandè oswa nenpòt lòt fèy santi bon. ze Fried yo parfe konbine avèk yon sòs klasik blan, adzhika.

ze estipid, resèt la nan yo ki te soti nan peyi Arab Ini yo ki ap prepare yon ti tan ankò. Pou manje egzije yo:

• pre-kale, bouyi nan dlo alalejè sale pou ze;
• zukèini;
• zonyon;
• kawòt;
• tounen krèm, yogout oswa mayonèz;
• yon anpil nan vèt diferan;
• sèl;
• plizyè kalite pwav;
• legim lwil oliv,
• yon ti kras sòs tomat oswa keratin tomat.

Nan yon chodyè fri fri zonyon yo koupe, kawòt jilyen. Li enpòtan yon ti jan pa pote yo nan preparasyon pou, nan Bwat de Petri a fini pa kwir.

Sou yon lòt tranch fri chodyè gaye nan ze, zukèini, koupe an kib. Le pli vit ke yo ap alalejè dore, zonyon ak kawòt melanje ak zukèini ak ze. Lè zukèini yo pral Rosy, dwa nan chodyè a ajoute nenpòt remèd fèy pi renmen (pa bliye sou ten oswa rekòt pye mant!), Krèm tounen oswa mayonèz, tomat, kouvri avèk yon kouvèti, fèmen dife a, kite pou yon kèk minit. manje Pare pwopaje soti sou plak, dekore ak vejetasyon.

By wout la, byen netwaye, yon ti kras soude ze estipid, resèt la nan yo ki enplike itilizasyon an nan vèt ak fèy santi bon, pa gen absoliman okenn pran sant. Se poutèt sa, gou yo pral depann de kondiman yo ak ki prepare plat la.

Absoliman gou inik gen yon sòs salad nan ze estipid. Fe-manje sa a, nou bezwen:

• sou 8 ze;
• zonyon (apeprè yon liv);
• krèm gen anpil grès oswa regilye;
• kawòt koulè;
• milti-koulè klòch piman;
• fèy nan salad diferan;
• sèl;
• pwav;
• tim;
• koryandè;
• rekòt pye mant;
• tim.

Apa nan yon chodyè fri tranch kawòt, pay pwav. Apre fri yo pi byen chita nan glas lwil oliv depase.

Apa, prepare sòs la zonyon. Pou fè sa, koupe zonyon jouk mou tantalized nan yon chodyè, ajoute yon kwiyere nan farin frans, fri jouk lò. Vide nan krèm a, ajoute epis santi bon yo, bouke demi-èdtan. Nan prensip, sòs la se pare, men li ka amelyore reskonsab pare nan pou konsistans.

Nan yon chodyè separe jouk sèk ze fri ak epis santi bon ak sèl. Nan fen an trè ajoute zonyon an, kenbe nan chodyè a pou yon lòt senk minit. Retire epi pèmèt yo drenaj depase grès.

Li lè yo kolekte yon sòs salad bon gou. Plak dekore avèk fèy nan salad diferan, yo mete ze, kawòt, piman. ka sòs la sou demann lan nan envite yo ap ofri separeman oswa vide sou sòs salad. Bon gou, ki ba-kalori bon mache. Apre ze estipid resèt ki ka vini ak nenpòt moun ki, li se byen chè.