"Zong" Panyòl cuisine - boure kokiy oswa konkiloni

Lè li rive sa ki gen kèk pwodwi boure, yon fwa yon asosyasyon ak legim yo. Epi li se pa etranj, paske se nan domestik kwizin plat la Italyen konkiloni toujou fèk kòmanse ap jwenn popilarite. Nan mond lan li te ye nan pasta a nan fòm lan nan kokiy, epi konsa, konkiloni - yon "koki" boure. Nan bagay yon kokiy jeyan, ou ka itilize yon varyete de pwodwi: vyann, pwason, bèt lanmè, dyondyon, legim ak sou sa. Kèlkeswa ranpli a, sa a plat sanble trè bon plat ak bèl.

Rezèrvwar boure ak vyann

16 kokiy bezwen: vyann bèf - 200 g, grès kochon - 80 g, yon sèl anpoul, koup dan lay, Rosemary branch, 50 g nan fwomaj mozzarella, menm kantite lajan an nan krèm (15% grès) yon melanj de pwav, sèl ak lwil oliv legim pou fri. prepare mens vyann. Tise byen koupe zonyon fri nan lwil nan yon bèl koulè an lò, ak Lè sa a kite yo se te ajoute mens ak fri jiskaske kwit. Fars nesesè brase toujou ap pou fè pou evite agregasyon ak rete soude ak chodyè a. Ajoute nan fini fars koupe nan lay, Rosemary, sèl ak pwav. Tout bagay sa a fri yon koup la minit. Kristase yo bouyi nan dlo sale jouk mwatye. Obsushennye konkiloni ki te ranpli avèk prepare ranpli a vyann. Nan yon plat boulanjri grese ak lwil oliv, mete kokiy yo boure, vide yon ti kantite lajan nan chak krèm ak voye ak fwomaj griye. Kwit nan fou nan 220 degre a fonn fwomaj la ak lò mawon (apeprè 10 minit). Kòm yon gani nan sa a plat se pafè pou yon sòs salad legim ak vèt, sezonman ak krèm tounen ak sòs yogout.

Konkiloni ton

resèt sa a ap di ou ki jan kwit kokiy boure menm vin pi fasil. Isit la, kòm engredyan prensipal la pou ranpli a depas nan bwat ton. Apa de bwat ton bezwen youn zonyon, twa ze bouyi, remèd fèy fre, yon koup la tomat, mayonèz ak yon ti jan nan fwomaj griye. Prepare kokiy yo osi byen ke nan resèt la anvan yo. Tise byen koupe fri zonyon, koupe ak ze, ton, mete nan yon bòl ak Mach ak yon fouchèt, lè sa a ajoute li nan fri zonyon, ze, vèt yo tise byen koupe ak mayonèz. Tout melanje byen, ajoute sèl ak pwav gou. Rezèrvwar ranpli epi mete sou yon fèy boulanjri grese. Chak konkiloni mete yon ti moso nan tomat, tout kouvri ak mayonèz ak fwomaj griye. Kwit nan yon fou a cho pou apeprè 15 minit.

Rezèrvwar boure ak janbon

Kòm yon ti goute frèt konkiloni bon gou ak bèl pafè ak janbon, fwomaj ak konkonb. Sa yo kokiy boure (resèt ki gen foto tache) prepare trè byen vit, paske tout engredyan yo ou bezwen jis moulen, melanje ak lòt bagay ak pasta yo. Pou preparasyon an nan egzije 1 kokiy yo pake, 100 g nan janbon ak fwomaj, koup konkonm fre, pèsi, yon ti kiyè moutad, pwav ak sèl. Bouyi kokiy ranpli ak yon melanj de pwodwi sa yo, mete yo sou yon plat, gani avèk mayonèz "dantèl" ak vèt.