Avèk Patty sosis: Deskripsyon ak metòd nan preparasyon nan pwodwi a

Patty ki konsidere kòm yon pwodwi gastronomik ak yon fars nan gwosè ti, ki se ke yo te prepare, tankou yon règ, ki soti nan farin ledven. Li se kounye a difisil vle di ki moun ki premye te vini ak sa yo yon pwodwi ki ra, men trè bon gou. Kounye a, gen anpil varyete. Men, ki pi popilè a toujou sèvi ak li ak Patty sosis. Fè li kapab diferan. Tout depann sou kalite a nan tès yo ak metòd la nan preparasyon nan pwodwi an.

Boulanjri nan fou a

Pou prepare tat la klasik ak sosis se pi bon itilize opsyon nan pi fasil - yo kwit nan fou an. Metòd sa a se ideyal pou pwodui ki fèt nan farin ledven. Nan ka sa a, pwodwi sa yo pral nesesè nan adisyon nan ekipman an espesyal ak kiyè fouchèt kouto:

Pou farin lan:

600 gram nan farin frans, 25 gram ki gen sik ladan ak bè, 380 gram nan dlo, yon sèl ti kiyè sèk ledven ak sèl.

Anplis de sa, w ap bezwen 1 pake ki gen sosis ak 1 ze.

Fè yon tat ak sosis, nan prensip, se senp:

1. Premyèman, ou bezwen prepare farin lan. Ou kapab sèvi ak machin nan pen. tout bagay isit la se trè senp. Premye etap la andedan bezwen nan ranpli dlo a ak Lè sa a ranpli engredyan yo sèk. Bagay la pase ajoute nan lwil oliv la, pre-koupe an moso. Apre sa, ou ta dwe fèmen kouvèti a, li mete mòd la panèl nan "farin." Apre 90 minit, pwodwi a semifinished se pare. Smart inite tèt li yo pral pwodwi pa sèlman yon pakèt, men tou, plis obminku.
2. woulo liv nan farin fini nesesè yo fòme rezèvwa a 3 milimèt epè. Apre sa, li pral sèlman dwe koupe an bann. Lajè a nan espas vid yo ka abitrè.
3. Chak sosis byen sere vlope yon teren nan farin epi mete li nan fen an.
4. Espas vid mete yo sou yon fèy boulanjri, parchemin la mete.
5. Sifas la nan chak pwodwi nan grès ze a.
6. Kwit nan fou pou 20 minit. pwodwi a fini anvan w itilize ta dwe fre yon ti kras.

Sa a se patisri populè rele souvan "kochon nan lenn". Nan prensip, wout la li ye.

pi fri

Men, boulanjri nan fou a - se pa sèlman chwa a. Tat ak sosis se pa mwens bon gou, si fri l 'nan yon chodyè. Tès sa a pa nesesèman fè pou tèt ou. Ou ka achte nan magazen an makèt gato melanj la fini. Sèjousi li se pa yon pwoblèm. Se konsa, pou travay la ou bezwen eleman sa yo:

farin ledven, legim lwil oliv, sosis, 1 zonyon ak yon ti kras farin frans.

Preparasyon pi sa yo pou teknoloji sa yo:

1. Zonyon ache ak ajoute nan farin lan. Pandan torréfaction li pral ba pwodwi a gou siplemantè.
2. Woule soti farin lan nan rezèvwa la.
3. Divize l 'an moso, ak Lè sa vlope chak sosis konsa ke li pa t' kapab dwe wè.
4. Fry nan lwil cho sou yon chalè ki ba sou tou de bò.

Pwosesis la an antye pa pran plis pase yon demi èdtan. Sepandan, li tout depann sou ki kantite sosis. Se konsa, pi dous se yon opsyon ki gwo si ou bezwen byen vit kwit yon bagay bon gou.

Doub "rad"

Trè bon plat li jwenn si nou kwit yon tat ak sosis ak pòmdetè. Yon pwodwi olye orijinal, nan ki se vyann lan vlope nan yon doub "rad" te fè nan farin ak pòmdetè. Pou preparasyon an nan gato sa yo ou bezwen:

0.5 kilogram nan ledven moso farin 12 (1 kilogram) nan sosis, farin frans, ak 0.4 kilogram nan pòmdetè yo fini kraze.

Teknoloji a nan pwosesis sa a se jan sa a:

1. Ou bezwen yon farin bon yo detire ak divize an plizyè pati pa kantite sosis.
2. Chak woulo liv moso lè l sèvi avèk yon peny woule.
3. Sou tèt l 'yo mete pòmdetè kraze ak dousman gaye li ak yon kiyè. Si ou vle, yon ranpli kapab ajoute yon ti kras fwomaj griye, pwav ak zonyon fri.
4. Nan mitan an yo mete sosis lan ak vlope l 'nan yon "rad" pou ke chak bò pa t' kouti aparan.
5. pwodwi sa yo ka prepare tou de nan yon chodyè oswa nan dife pou chofe fou a. Nan pwemye ka a, pi bon yo fri nan lwil legim jouk sifas la parèt delika mawon an lò. Pou boulanjri pwodwi yo semifinished bezwen voye 25 minit nan fou a, pre-chofaj li nan 180 degre.

Rezilta a nan tou de ka bay plezi nan tout rayisab nan pi.

Nitrisyon valè de pwodwi a

Anpil moun panse yon bon chwa pou yon ti goute rapid se tat ak sosis ak pòmdetè. kontni CALORIC nan pwodui sa a, ki baze sou 100 gram se sou 235 kilokalori. Pou pwodwi a fini, figi sa a se pi wo. Apre yon sèl Patty depann sou kantite a nan farin peze soti nan 150 a 200 gram. An konsekans, kalori yo nan li pral yon mwatye a de fwa pi plis. Nan premye gade li sanble ke li se pa anpil. Men, isit la sa li vo sonje ke pou manje a nòmal imen pou chak jou ta dwe konsome pa plis pase 2,400 kalori. Pa kalkil senp matematik li vire soti ke sa a koresponn ak 5-6 pate. Si ou manje yo tout nan yon fwa, lè sa a, sa ki sou manje yo ak lòt? Pli lwen, kalorik Patty se tou depann sou metòd la nan preparasyon li yo. Pou egzanp, yo te pwodwi fri prepare nan lwil oliv la. Li se doubl ogmante valè a enèji nan pwodwi a an konparezon ak sa ki prepare pa boulanjri nan yon fou. Anplis de sa, wòl nan enpòtan jwe pa divès kalite gou tankou fwomaj oswa zonyon.

Chak engredyan ajoute nan kantite total yon sèten kantite kalori, ki, nan kou, afekte rezilta final la. Men, si manje pi sa yo nan maten an oswa nan apremidi a, jou a nan kò a gen tan yo ap depanse kantite lajan an nan enèji pwodwi. Men apre, lè yon aswè nan manje tout kalori yo ale nan kote sa bati-up grès ak vant. egzanp grafik Sa a bay nenpòt moun ki yon bon tè pou refleksyon. Konklizyon an se sèlman yon sèl: bezwen an yo manje pa sèlman bon gou, men tou, kòrèkteman.