Azerbaijani cuisine

Yon plat tradisyonèl nan cuisine Azerbaijani se diri, ki te gen plizyè douzèn varyete. Tradisyonèl opsyon pilaf enplike separeman prepare pòsyon nan vyann ak diri. Azerbaydjan cuisine ap itilize ap itilize pou sa a plat tout pwodwi yo disponib nan men ou: ti mouton, vèt, poul, fwi fre ak fwi sèk, lèt, fwomaj, ze ak plis ankò. Figi bouyi plizyè fason - pa mens kouch farin san ledven pawa anba a pwouve, sou twal fin blan pliye mete sou vapè a, ak lòt moun. se diri a souvan tache ak safran perfusion. Sèk ak fwi fre yo itilize nan resèt la, pre-fri nan nan bè.

atraksyon gastronomik yo tou Brochet, kebab,
Juju-kebab, Tava-kebab. Pa gen mwens pi popilè Azerbaijani cuisine legim
asyèt, nan mitan ki okipe yon plas espesyal dolma - ti fèy rezen boure, piman, be, chou frize, e menm fwi. Anpil pou sèvi ak pwodwi cuisine lèt Azerbaijani, fwomaj ak mouton fwomaj.

Oceanside delivre sou tab pwason Azerbaijanis ak fwidmè, ki prepare asyèt bon gou ak epis santi bon lokal yo. Anpil fwa se pwason nan fri nan yon fou a ajil espesyal (tyndyre) entegre nan tè a. Asyèt prepare nan tyndyre yo, yo gen yon gou patikilyèman delika e bon sant. Azerbaijani cuisine kòm pen sèvi ak tout kalite lavash. Souvan prezante sou tab la ak churek - pen te fè soti nan farin frans blan. Azerbaydjan asyèt cuisine, tankou yon règ, trè remoute kouraj ak saveur, se konsa pen an te sèvi yo pla.

pwodwi Farin ak bagay dous, kontrèman ak anpil peyi lès itilize isit la se byen modere. Azerbaijani cuisine, bagay dous ki fè yo orijinal la nan plizyè fason, se pi popilè baklava, bonbon kurabe, Turkish plezi ak sorbe.

Avèk boulèt diferan ak Azerbaijani li yo. dyushbara premye
fri nan lwil oliv ak Lè sa a, bouyi nan yon ti kantite dlo bouyi.
Kurz - gato ak yon ti twou nan fen a, ki fè yo grese ak là kochon fonn, chodyè anfòm nan chodyè a ak vide w bouyi dlo, Lè sa a, te tounen chalè a sou ki ba. Vyann pou asyèt rele Guillemin khinkal pre-fri ansanm ak zonyon, Lè sa a, ajoute ji rezen oswa premature prin asid ak kraze sèk Kurt fwomaj.

Pou preparasyon an nan asyèt vyann nan cuisine Azerbaijani se pi souvan itilize ti mouton. Yo itilize li pou soup la lejand Petey se prepare nan yon chodyè ajil espesyal. Lajman ki itilize nan kwizin la nan Azerbaijan siro ak divès kalite fèy santi bon. Ki pi popilè a
yon siwo nan leve petal, pou itilize patisri kadamon
kannèl.

pwodwi sirèt yo divize an de gwoup prensipal - bonbon ak baklava. Dènye plat se yon kalite gato ak nwa ranpli enpreye siwo. se Baklava nan rejyon yo diferan prepare nan diferan fason epi yo ka dwe byen diferan nan gou. Gen varyasyon nan Nakhchivan, Baku baklava, prezante an kouch, arishtovoy ak anpil lòt varyasyon.

Azerbaijanis pa manje vyann kochon, osi byen ke lòt Mizilman. Men, se varyete a nan asyèt reyalize pa vyann bèf, poul, ti mouton ak pwason. Gaye anpil nan cuisine nasyonal asyèt yo te fè soti nan vyann mens, ak pwason. Lokal remèd fèy ak epis santi bon - se tim, Basil, seleri, pèsi, mant, aniz, koryandè, fenouy ak kimen. epis la ki pi popilè se safran nan Azerbaijan - li se te ajoute ke plis pase 50 asyèt nan cuisine nasyonal la. Kòm yon konpleman sou tab Azerbaijani sèvi abriko, prin, oliv ak sitron.