Baton pwason

Resèt la ke mwen vle pou pote nan atansyon ou, pi bon ke plat la vire soti, pa sèlman bèl, men tou, bon gou, ak pi enpòtan - orijinal la. Manje baton pwason kroustiyan ak plezi ak granmoun ak timoun, paske pòsyon yo yo piti, men remoute kouraj ak bon gou. gou yo - ekskiz la ak dwòl. Sa a se espesyalman yon plat tankou yon timoun. Prèske tout timoun yo ki te vin wè m 'nan yon pati, t' manke kontan avè l '.

Lè w ap chwazi pwason, eseye chwazi yon sèl la ki gen zo kèk, ki se trè tankou ti bebe an. Mwen konn achte pangasius. Ou ka mande, ki sa dwòl nan sa a resèt? Pwemyeman, gras a-marinad la pre avan ou kwit wonton achte juiciness ak tendres. Dezyèmman, an lò frape bay sa a plat yon gwo vi. Men ti goute pwason san danje ka sèvi fòm kòm cho ak frèt - yo se menm bon plat ak trè apetisant gade bò tab la jou ferye.

Mwen pral di ou ki jan mwen kwit sa a plat. pa nesesèman achte pangasius - fondamantalman, nenpòt pwason pral fè. Pa gen mwens remakab yo jwenn baton pwason si yo te te fè nan konje nan somon, Kòd, adok, oswa juchwar.

Pou preparasyon an nan manje pran 500 gram nan trenng pangasius. Mwen pou yo wete tout po li e li te koupe nan bann lajè a nan mwatye a konje fini nan de santimèt ak yon longè jiska sis santimèt. Folding bann nan yon bòl nan pwason, yo ajoute fèy santi bon, vide ak ji sitwon, li mete lay la kraze nan lay.

Anplis de sa, mwen bezwen 4 blan ze, yon tas farin frans mayi ak mwatye yon tas ble, mwatye yon tas nan lwil flè solèy, sèl ak pwav (ajoute nan gou). Lè tout engredyan yo yo pare, Lè sa a, kontinye nan pwosesis la nan pou kwit manje.

1. Mwen konn avanse yon chalè fou a sou 130 degre. chodyè anba la aliyen ak yon papye espesyal oswa yon papye.

2. Nan yon bòl gwo, fwe pwoteyin lan ak 4 ti kiyè sèl, isit la mwen ajoute yon ti kiyè sezon nan tè nwa pwav, Lè sa a, byen melanje.

3. Nan lòt plat plak melanj farin frans lan mayi ak ble, melanj la te Sèl plis - Mwen metòd sa yo.

4. Kwit ak koupe baton pwason yon fouchèt tranpe l 'premye nan yon melanj de de kalite farin frans, sou tou de bò, lè sa a nan melanj lan ze. Mwen rete tann jiskaske drenaj depase an, ak Lè sa yon dezyèm fwa to collapse nan agoni.

5. Bon chofaj sou yon chalè medyòm yon gwo chodyè fri, fri nan kòmansman an li baton pwason. Tout bagay sa a pran m '6 minit - 8. Bagay pwensipal lan - pou yo eseye dousman vire yo nan yon chodyè fri yon fwa ke moso yo pa kase. Lè plat la fini ap kòmanse a jwenn yon lò koulè mawon, nan yon fwa diminye dife a.

6. Yon fwa tout baton yo pwason griye, gaye yo sou yon fèy boulanjri ak yon ti kras fin chèch nèt nan dife pou chofe fou a pou 10 minit.

Yo ka sèvi ak pòmdetè kraze, makawoni, Buckwheat, oswa legim fre. Timoun renmen gen baton sa yo ak sòs tomat oswa sòs tomat. Li te di ke yon anpil nan tan yo prepare sa a plat pa obligatwa - li se trè pratik, epi ak kèk dèksterite li se pafè pou fè manje pou dine sou yon pandan lasemèn.

Nenpòt pwodwi pwason konbine byen ak Piquant sòs Moldavi muzhdu. Ki jan yo kwit li?

Pou prepare yon muzhdu sòs byen file ak orijinal, pran 3-4 galik mwayen lay, Geri ak fwote yo ak yon koup la pens nan sèl ak nwayo a kraze nan yon zanmann nan 1 jiskaske melanj lan se lis. Apre sa, mwen kwaze gwo kiyè 3-4 nan bouyon, ajoute yon gwo kiyè legim oswa lwil oliv ak yon ti kras pwav. Si se men la se pa sòs la, olye de sa, ou ka vide diven (pòm) vinèg nan oswa ji sitwon. Lè li rive tan yo ranpli l 'sou tab la, li se nesesè yo yon lòt fwa ankò brase sòs la. Muzhdu sòs se anjeneral sèvi ak pwason ak vyann asyèt. Li se pa sèlman bon gou, men tou trè itil paske li amelyore sistèm iminitè a ak ranfòse fonksyon yo pwoteksyon nan kò a, ki se enpòtan nan tan fredi.