Fwad bortch - fin vye granmoun vèsyon an asyèt pi renmen ou.

Sou yon jou ete cho, yon soup frèt vini nan sou la men. Opsyon pou mete pou kwit manje li yo. Isit la yo se jis yon kèk nan yo.

Opsyon 1.

Pou prepare de pòsyon nan frèt sòs vyann lan bètrav bortch, nou bezwen: kawòt yo ak bètrav pou yon sèl bagay, yon sèl konkonb, youn bouyi ze, yon plim kèk zonyon vèt, yon sik ti kras, sèl, vinèg oswa asid asid, remèd fèy, tounen krèm pou ranpli a.

bètrav fè sèvis pou mete bouyi yon lit dlo. Ke li pa pèdi koulè, dlo asidifi ak vinèg oswa asid asid. Bouyon souch, yon ti kras atténué ak fre. Kawòt yo ak ze ak kwit manje. Bètrav, kawòt, konkonb, zonyon vèt, koupe ze ak gaye sou plak, vide sòs la bètrav.

Anplis de sa nan gou nan remakab, fasilite nan preparasyon, soup bon frèt pa lefèt ke engredyan yo ka formul (dekoksyon) nan avanse ak ki estoke nan frijidè a. Bètrav bouyon se pi bon kwit jou a anvan, se konsa ke li, lè y ap aplike pou yon tab te vrèman frèt.

Opsyon 2.

Sa a soup frèt kwit sou bouyon vyann, ki se moulu soti nan 300 gram nan mèg vyann bèf. Tout lòt engredyan yo te menm jan ak nan Opsyon 1, pandan l ajoute jis bouyi koupe vyann nan bann. souch Bouyon, fre, konbine ak bouyon bètrav.

Nan ete mitan-, lè jou yo cho anjeneral prepare soup frèt, nan santral Larisi, rekòt rasin bètrav se toujou piti, men gen vèt Fertile. Anplis de sa, jardinage eklèsi plante bètrav. Soti nan tèt ak ti (1.5 - 2 cm nan dyamèt) prepare legim rasin oswa bètrav botvinya nan ankò yon lòt reyalizasyon, ete soup frèt.

Opsyon 3.

Nou bezwen: bètrav ansanm ak tèt (pa mwens pase 300 gram), 2 mwayen pòmdetè, 2-3 fre konkonb, yon pakèt moun sou zonyon vèt, pakèt moun sou Dill, de ze, yon ti kras vinèg oswa asid asid, sèl, sik, krèm tounen. Sa a se yon seri de baz yo pwodwi yo, san yo pa ki soup la frèt pa ka pran plas li.

rasin mwen (pa gen okenn bezwen nan pwòp) ak bouyi nan dlo asidule. Young bètrav kwit byen vit, pa plis pase kenz minit. De - twa minit jiskaske kwit nan sòs vyann lan oblije tèt koupe. Li dwe, jan yo di, se sèlman "vin soude" yo vin mou. Bouyon nou filtre ak fre. Bouyi pòmdetè nan jakèt yo ak ze bouyi.

Konkonm, zonyon, Dill, bètrav, kale e li te koupe pòmdetè yo refwadi, mete tèt yo ansanm ak tèt, sèl. Gaye sou plak epi vide sòs la frèt. Ze koupe an mwatye, li mete mwatye sou chak plak, sezon ak krèm tounen. Pou ajoute epis nan gou rekòmande radi fre (koupe an tranch), oswa yon ti jan nan refor (griyaj). Youn nan opsyon enplike nan ajoute vyann bètrav: mens, jilyen koupe bouyi sosis, oswa janbon, oswa vyann kochon, oswa vyann bèf bouyi. Aktyèlman, tout apwopriye anpil grès pwodwi vyann, nan ki ou ka fè koupe ak ajoute nan soup.

Opsyon 4.

Pifò nan tan an nan preparasyon an nan bortch frèt pran pou kwit manje bètrav. Si li se "yon fin vye granmoun" se pa mwens pase yon sèl ak yon mwatye èdtan, Lè sa a, sòs vyann lan yo refwadi, li tou pran yon tan long. Ki jan yo kwit yon soup frèt byen vit?

Ou kapab sèvi ak kvas nan bètrav. Sa a bwè te yon fwa trè popilè, te nan kav la nan chak fanmi. Bwè li kòm yon bwè vitamin entérésan, yo te itilize kòm yon abiye pou bortch.

Natirèlman, yo prepare melanje a ak ensiste, li pral pran tan, men ou ka sove li nan preparasyon an nan bortch frèt, kit n'ap bwè tou senpleman kvas sou yon jou ki cho se bèl.

Se konsa, pran yon kilo nan bètrav anvan tout koreksyon. Mwen, pwòp, koupe an fragman, vide twa lit dlo frèt bouyi, kouvri ak twal gaz oswa vichi, sijè nan yon kote ki cho pou yon semèn. Lè sa a, mete nan frijidè a pou de - twa jou. Bètrav perfusion achte yon bèl koulè gwo twou san fon ak dans "Siwo" konsistans. Pare filtre melanje, byen sere fèmen ak ki estoke nan yon frijidè, men li se pi bon friz. frizè Modèn ka magazen melanje nan frizè pou yon tan long. Epi ou yo toujou pare renouvèlman medikaman bortch - frèt oswa cho.