Ki jan yo friz pòm yo pou sezon fredi a?

Tout pèp la gade pou pi devan pou ete. Epi li pa jis ke tan sa a nan ane se pi pi cho, epi byen souvan yo pran yon vakans. sezon lete an se toujou yon anpil nan legim diferan, fwi ak bè, ki yo, se pou manke nan mwa ivè yo. Natirèlman, nou ka toujou achte yo nan makèt la. Se sèlman gou nan diferan anpil soti nan timoun ki gen ane. E petèt pi fò nan tout li se aparan soti nan pòm. Te achte nan magazen an gen yon ti bon sant ak gou. Wi, sèvi ak yo se trè dout. Anpil pi bon ta dwe pòm ete yo nan frizè yo prezève tout kalite li yo.

Kòm byen ke nenpòt ki preparasyon pou sezon fredi a, pòm lè w konjele gen kòmanse ak seleksyon an nan fwi ki apwopriye. Pou rezon sa a, nenpòt apwopriye varyete: dous, tounen, dous ak tounen. Bagay pwensipal lan ke li te mi ak fre fwi. Si yo toujou gen tras ti tay nan domaj, zòn sa yo ka tou senpleman disparèt. Anvan pwosedi ak pwosesis la plis nan pòm, yo ta dwe lave byen epi retire pye ble a ak fèy bwa.

Ponm friz nan sezon fredi a, yo itilize souvan pwosesis la sèk. Pou rezon sa a yo koupe, retire nwayo ak grenn ak koupe an 6-8 moso, tou depann de gwosè. Opsyonèlman, ou ka klè pòm nan soti nan po a lè nan manje pare pa bezwen li. Tranch pa klere ankò, rekòmande Rese ji sitwon yo oswa dlo ak fonn ladan l ' asid ascorbic (100 mL nan 1 h. Kiyè). Koulye a, nou bezwen yo elaji pòm yo prepare nan yon tablo plastik ak kite nan frizè a pou 2-3 èdtan. pòm jele pare yo kouche atè pi byen sere nan nan yon resipyan an plastik oubyen sak.

Si nan fwi a nan lavni yo pral itilize pou preparasyon an nan konpòte fwi, Desè ak gato yo, yo ka anvan lè w konjele pwosesis nan yon siwo sik. Pou l 'yo melanje yon vè sik ak mwatye yon tas dlo, ajoute yon ti jan nan asid asid ke pòm yo pa klere ankò. Pare yo tranpe tranch nan siwo a, li mete yo nan yon sache oswa veso. Yon fwa pòm yo yo kapab jele, yo ka dwe estoke jiska 12 mwa. pa enkyete ke siwo a ap rete nan pakè a. Yon ti kantite lajan ap ba fini plat siplemantè dous la.

Yon lòt fason ki jan yo friz pòm - yon antye. Imedyatman yo ka itilize pou boulanjri nan fou a oswa ajoute nan tat la. Pou opsyon sa a, friz apwopriye fwi sèlman chwazi san yo pa yon tras nan pouri anba tè ak Browning. lave fwi ak sèk ak sèvyèt papye. Pou pòm retire nwayo ak yon kouto espesyal ak grenn. Se konsa prepare fwi tranpe l 'nan ji sitwon oswa dlo ak askorbinku. Mare l 'ak fim rete kole, kòm anpil ke posib pa retire lè a. Retire pòm nan ki nan frizè a epi sèvi ak jan sa nesesè.

Kèlkeswa ki jan yo pral tan kap vini an dwe itilize nan frizè pòm, itilize nan nan yo se siperyè pa sèlman nan benefis la de varyete de enpòte, men tou, moun ki yo estoke nan kavo yo ak besment. Akòz lè w konjele menm anvan menm yo sezon an pòm kap vini an, yo kenbe tout pwopriyete yo nan fwi a fre. Apre yo tout, ki nan frizè a kapab rete pou 6 a 12 mwa san yo pa gen enkyete yo ke yo pral deteryore.