Ki jan yo kwit lang vyann kochon nan jele ak marine

Ki jan yo kwit vyann kochon lang, si ou te achte li , sa a pwodwi pa? Sa a délikatès mande yon apwòch espesyal. Yo nan lòd yo konnen ki jan yo byen kwit lang kochon, kenbe nan tèt ou ke li se pwodwi byen grès. Epi tou lefèt ke li dwe pre-bouyi. Anpil siksè konbinezon de byproduct nan ak legim, ze ak vèt.

Ki jan yo kwit bouyi lang vyann kochon nan jele?

Tranpe byproduct peze sou yon kilogram nan dlo frèt pandan plizyè èdtan. Lè sa a, lave, kwit de zè de tan ak kawòt, zonyon, pwav ak sèl. Anvan ou kwit lang kochon, li pa bezwen yo dwe netwaye soti nan po la. Jis koupe grès la depase ak venn anpil ladan yo febli nan pwodwi an. Apre bouyi kale la se fasil retire ak lang douch dlo glas. Nou koupe rasin lan nan tout iregilarite yo ak eseye ba pwodwi a yon fòm silendrik, yon ti kras pote l 'ak yon kouto. Koupe nan tranch pwòp, plas sou yon plat (li ta dwe gwo twou san fon ase, paske lang nan toujou bezwen vide sòs la). Ou ka dekore ak asterisk kawòt, pwa, legim pi renmen yo epi ak fèy - tout sa a nan solid yo jele epi li se trè estetik plezi gade. Koulye a, ou kapab fè bouyon an. Ou ka pran yon poul oswa vyann bèf, nan diskresyon ou. sòs vyann lan se pi bon aleje lè l sèvi avèk blan ze. Premyèman, bouyi li ak prepare ze a. Separe eu yo ak mete sou kote. baleye Pwoteyin ak yon gout nan vinèg ak vide sòs la. Brase. Etenn chalè a epi kouvri chodyè a. Kenz minit pita, ak bouyon a ki te fòme pwoteyin flak bezwen drenaj la nan fwomaj, ki plwaye nan mwatye. Anvan ou kwit lang kochon, li se premye nesesè fè jele. Solisyon an bouyon jelatin (kenz gram pou chak bouch de likid). Si li se nòmal - premye tranpe pandan karant minit jiskaske konplètman fonn. Si enstantane - jis delye sòs vyann lan cho. Ou ka mete yo sou pandan y ap tranpe tranche lay, li pral ba gou a plat. Se sèlman lè sa ap gen drenaj likid ankò. Sou yon plak ak tranche lang yo vide sòs la ak jelatin, mete nan yon kote ki fre pou redi. Sèvi ak refor ak moutad. ka plat ak yon lang ranpli dwe tranpe l 'nan yon ti tan dlo cho epi retire jèl la soti nan mwazi an.

Ki jan yo kwit vyann kochon lang marine

Ou pral bezwen de gwosè mwayenn ki lang. Chak nan apeprè sèt san gram. Tranpe nan dlo frèt yon sèl moman Lè sa a, lave, separe seksyon yo ak fim nan. Ranpli ak lang ak dlo fre, bouyi. Premye drenaj sòs vyann lan ak repete pwosedi a. Kwit pou apeprè de zè de tan, epis santi bon ak sèl te ajoute nan fen an. Pare si wi ou non kapab lang nan dwe defini rete soude yon fouchèt nan pati a epès nan pwodwi a, li ta dwe vini fasil. Anba dlo frèt soti nan po a pwòp, fre. Kwit twa piman wouj nan dife pou chofe fou a jiskaske mak. Mete legim yo nan yon marmite oswa nan pake a pou kèk tan, li pral ede klè yo soti nan po la. Lè sa a, koupe an bann ak melanje ak tranche lang. Ajoute twa dan nan lay ak vide marinad la soti nan ji a nan piman lòj griye tou ak sòs soya, lwil oliv legim, devyatiprotsentnym vinèg, sik ak sèl. Apre yon sèl jou te sèvi kòm ti goute frèt.