Ki jan yo kwit tat nan kay san yo pa mwazi?

Tartlets - ti panyen nan tès diferan - efektivman gade bò tab la fèstivite. Yo se pa sèlman bèl, men tou, ki estab (kontrèman ak kèk sandwich) lous fars. Yo se bèl crunch, li se pratik yo ranmase. Youn byen ijyenik. Paske tartlets lontan depi vin yon atribi obligatwa nan resèpsyon. Yo ka achte nan magazen an: soufle, sab. Men, ti goute ou a jwenn anpil savoureuse si ou kwit panyen tèt yo. Atik sa a pral complète etidye ki jan yo kwit tat nan kay san yo pa mwazi. Resèt ak foto pral fè pwosesis pou fè panyen pote ale pi fasil yo konprann. Nou menm tou nou bay kèk lide enteresan pou kwit manje tartlets san yo pa egzamen an.

Istwa a nan ensidan nan ti goute

pawòl Bondye a «tartelette», nan kou, se ki gen orijin franse. Men, gen prèv ki montre menm jan ak tartlets panyen yo nan farin ak yon varyete de ti goute sèvi nan lòt gwo jou fèt nan lavil Wòm ansyen. Nan Mwayennaj yo divès kalite espesyalite boure ak pi ti louvri. Sa yo chèf anvan nan tartlets modèn rele terin. Franse a envante anpil opsyon pi sa yo, e li te chak klas bay non segondè-pwofil: Te non tout chèf, sou tab la kote yo te sèvi (yon la Mazarin, bouyon, elatriye) oswa vil la a nan ki te preskripsyon an bay (de Charts - yon PARTRIDGE, elatriye 'amyen - ki gen kanna, nan Dieppe - ki gen fletan). Men, nenpòt chef nan syèk la byen ta XIX, gen kalkile konnen kouman ou kapab kwit tat nan kay la, se enkoni. Istwa pa te konsève non an nan chef sa a briyan. Kontrèman ak terin, panyen ou kapab prepare pou lavni an ak ranpli yo ak yon varyete de antre, salad, pate.

Ki sa ki tat

Sitou panyen konn kwit nan fou brize oswa patisri soufle. Men sa se pa canon a endiskute. tat Kwit kapab tou gen pou soti nan fwomaj, fwomaj Cottage oswa lakay ou farin san ledven an, tounen krèm oubyen yogout. Genyen tou resèt trè orijinal panyen nan wouj, nwa oswa blan diri bouyi, pòmdetè anvan tout koreksyon oswa pòmdetè kraze, RYE pen. Tartlets yo cho ak frèt; fre, sale oswa dous. Nan pifò ka, pare-fè panyen pote ale boure ak yon varyete de ti goute - legim, pwason, salad vyann, Pate, kavya. Men, gen yo tou sa yo rele tartlets konplèks. Yo Cart a konn kwit nan fou ansanm ak fars a epi li te sèvi cho. tartlets konplèks sa yo trè nourisan epi li ka ranplase plat la prensipal la. Sou varyete nan gwo nan fouraj yo pa vo mansyone, kòmanse ak Olivier nan ordinèr epi ki fini ak fwi lustres oswa yon ranpli. Men, pwoblèm nan de file pou panyen yo, gen prensip ki klè. Yo ta dwe omwen nan pase manyen.

Ki sa ou ka epi yo pa ka mete nan panyen yo nan farin

Anvan ou kwit tat yo nan kay la, ou bezwen panse osijè de pyès ki nan konpitè. Pa nenpòt ki bon yo dwe mete nan panyen an. Pwemyeman, gwosè a nan vòt la. Grosyerman koupe legim sòs salad, gwo moso nan vyann oswa pwason ap gade unaesthetic ak toujou ap tonbe soti nan tartlets yo. Dezyèmman, estime dansite la nan ranpli a. W ap ale nan mete l 'sou farin lan. Si ranpli a se twò likid (abiye sòs salad ak abondan, vapè oswa pwason breze), li fekonde yon panyen. Nan sans sa a, tartlet pa sèlman pèdi crunch bèl bagay li yo, men li kapab ak fè tonbe. Bon an dwe ranpli fwomaj, bèt lanmè, pate. Pou yo ka bay pi gwo tartlets etancheite, yo toujou cho andwi ak ze anvan tout koreksyon. Si se ranpli a te planifye yo refwadi panyen yo plak anba ki te ranpli avèk yon ti kantite bè. Zhuleny ta dwe epesir byen anvan fè yo ranpli pou tartlets. Nan bwat konsèv gaye fwi nan panyen an la a, ou dwe fè anvan pòsyon.

resèt de baz

Li lè pou aprann kijan pou kwit tat nan kay la. Photos de kèk etap nan pwosesis la ka jwenn nan atik sa a. Separe atravè yon Van nan yon farin frans tas bòl. Ajoute yon zongle a sèl. Dakò bè Dlo glasé (yon santèn gram) koupe oswa fwote byen vit nan farin frans lan. Melanj jwenn yon ti kal pen koryas. Ajoute jònze a ze. Si tartlets dous te planifye, li fè sans nan melanje l 'ak yon kiyè ki gen sik ladan. Piti piti ajoute yon gwo kiyè kèk nan dlo. Ou ta dwe jwenn yon farin fre klere. Retire li pou demi èdtan yon nan frijidè a. Lè sa a, woule soti farin lan byen vit nan yon kouch mens. shapers Edge koupe moso. Mete farin lan, ale nan frijidè a pou yon lòt èdtan mwatye. Yon chalè nan fou an a 220 degre. Nan fon an nan tartlets vide pwa fè farin lan se pa sa anfle. Kwit panyen anviwon yon ka nan yon èdtan.

Yon bagay sou mwazi

Nan mache yo epi yo ka achte panyen fèblan corrugated artizanal travay. Yo se bon mache epi ou ka achte yo ase yo fikse nan yo chodyè a tout antye. Sepandan, lè w ap travay ak mwazi fèblan kapab lakòz pwoblèm grav. farin lan ka bwa nan miray yo ak anba a byen di. Yon baz sab - yon bagay olye frajil. Si w ap panse ki jan yo kwit tat nan kay la, li te gen yon mwazi fèblan, ou bezwen konnen yon sekrè kèk. Grès anba a ak kote, ak anpil atansyon k ap travay nan tout ondulasyon, magarin a, ak Lè sa a poud farin frans lan. Kounye a ou ka style farin ou yo. Vire mwazi an sou kouch a, peze desann nan men yo. Eten bor tèt yo koupe soti sèk la. Koulye a, ou gen sèlman yo mete l 'nan fòm. Pike plizyè fwa ak yon fouchèt ak voye pwa fwans. tartlets Ready bezwen bay yon ti kras fre ak Lè sa a, retire nan mwazi an. Men, pa twòp, otreman pwodwi a pral gen menm sant ak fèblan. Li pi bon yo sèvi ak yon bwat ki pa baton yo ak metal oswa silikone. Lè sa a, pa gen okenn magarin, pa gen farin frans se li nesesè.

Ki jan yo kwit tat nan kay san yo pa mwazi

Ak sa ki si nan posesyon nou an pa gen okenn silicone, oswa menm panyen fèblan? Petèt li ta dwe menm bay moute lide nan yo prepare yon tat fèstivite? Ou rann tèt nou ba gen pitye a nan manje a yo epi achte pare-fè panyen pote ale farin (souvan ni gou epi yo pa bien)? pa prese a jwenn fache. Si ou konnen ki jan yo kwit tat nan kay san yo pa mwazi, ou kapab prepare pwòp ou a panyen orijinal la. Nan ki sa? Wi farin! Woule soti nan fòmasyon li yo. Nou pa travay avèk yon peny woule, yon boutèy plen ak dlo glas - nou bezwen yo refwadi farin lan. Nou mete yo sou yon kouch nan glas. Koupe yon sèk. Li mete yon vè jis jis. Sur. Li sanble yon ti sèk ak yon bag. Bat ze a nan yon bòl ki piti yo. Nan fou a, li travay tankou lakòl. kwen ki pi ba nan bag an tranpe l 'nan ze ak kole yo nan pati anba a nan yon tas. Rezilta a se te yon plak ak chok. se Boulanjri plato ak pwodwi a enstale nan frijidè a, ak Lè sa a voye nan fou a prechofe.

Ki jan yo kwit tat nan kay san yo pa mwazi soufle patisri

Pou senplifye zafè, ou ka achte pare-fè baz nan magazen an. Efondreman, woulo liv la. Si ou pa gen mwazi yo, ou ka kwit Vol au vantilasyon - gwo oswa piti pen patisri soufle, ak Lè sa a pil fatra yo sou chwa ou. Men, ou ka tou eseye ba atik la yon panyen. Pou kwit tat yo nan kay la, ou bezwen koupe yon sèk gwo, mete l 'nan sant la nan pati anba a nan glas la mens ak fòm alantou farin gofre Rim la.

tartlets orijinal

pa bliye ke a dispozisyon gen tout pouvwa a gen tou tankou yon pwodwi bèl bagay, kòm yon papye. kouch aliminyòm ka si gen yon talan fè plak tou sa fòm yo ak gwosè. Epi ou pa ka sèvi ak tès la. Ki jan yo kwit tat nan kay san yo pa baz farin frans? Pou fou pòmdetè yo, sèl li. Mwazi te fè nan papye metal oswa legim grès lwil oliv. Tase pòmdetè anvan tout koreksyon, yo ka resevwa panyen an. Mete fars la nan mitan an ki mande yon tretman chalè kout. Kwit nan fou nan 240 degre pou 20-25 minit.