Paella - li nan pou manje a? Resèt pou paela Panyòl

Sèjousi asyèt pli zan pli popilè nan cuisine Panyòl. Pran, pou egzanp, yon paela. se demand la pou sa a manje ki te koze pa yon gwo kantite varyasyon nan eleman yo ke yo adapte nan rejyon yo diferan nan peyi Espay. Se poutèt sa, sa a délikatès, gen anpil resèt. chèf Panyòl yo di ke yo gen plis pase twa san.

Panyòl resèt paela ki nou pral kounye a konsidere, tradisyonèlman te sèvi nan Dimanch. Li ka gen ladan bèt lanmè, poul, pwa, remèd fèy ak epis santi bon. ka sa a plat yo te jwenn nan prèske tout restoran nan mond lan. Gen anpil fason yo prepare délikatès sa a soti nan resèt la tradisyonèl nan yon varyasyon kokenn, reklame tit la nan chèf gastronomik.

Panyòl plat nasyonal

Paella - yon plat te fè soti nan diri blan ak adisyon a nan lwil oliv ak safran. Li te tou mete vyann, poul, legim divès kalite, fwidmè a ak plis ankò. Se bon jan kalite a nan manje detèmine pa lefèt ke tout engredyan yo gen tan jwenn pare an menm tan an, se konsa figi a se toujou friyabl. Tradisyonèlman, paela kwit sou yon dife louvri. Konsidere yon kèk nan resèt li.

Paella ak poul

engredyan:

• youn Chick;
• senk gwo kiyè nan lwil oliv;
• senk san gram nan bag kalma;
• sis san gram moul;
• de anpoul;
• senk san gram nan diri;
• senk san gram nan bouyon;
• youn anmè kou fièl ak dous piman;
• youn lay nan lay;
• Dis oliv nwa;
• De san gram pwa vèt;
• de pens nan safran.

preparasyon:

se Panyòl resèt paela nou yo kounye a se konsidere, prepare jan sa a. Premye poul koupe an douz moso, sèl ak pwav, fri nan lwil oliv. Lè sa a, moso yo yo retire, li mete nan yon kote ki cho. rete grès fri bag yo, kalma ak tou mete nan chalè. Moules bouyi pou senk minit nan yon ti dlo. piman dous koupe an kib ak bouyon ak zonyon koupe nan lwil la menm. Nan sa a, tou fri diri, ajoute bouyon, safran a, melanje byen. Lè sa a, ajoute pwa, oliv ak lòt engredyan, sèl ak pwav, bouyon pou demi èdtan yon, detanzantan vide yon likid. Paella - li nan trè bon plat ak satisfezan plat, ki se te sèvi dirèkteman nan chodyè a.

tradisyonèl paela

engredyan:

• Trant gram nan lwil oliv;
• kat santèn ak senkant gram nan poul;
• De san ak senkant gram nan zepòl kochon;
• yon santèn gram zonyon;
• twa plim nan lay;
• Katreven gram nan pwav wouj;
• senk gram nan Paprika;
• kat gram nan tomat;
• senk gram nan safran;
• Youn lit bouyon poul;
• kat gram nan kalma vyann;
• san swasannkenz gram pwa vèt;
• san ven-senk gram nan pwa fre;
• De san gram pou chak kilogram nan trete kribich;
• sis san gram sitwon.

Preparasyon nan asyèt Panyòl

Panyòl paela ke yo te prepare tou senpleman. Pou fè sa, chalè lwil oliv la nan yon chodyè fri, fri l 'nan vyann sezonman (poul ak kochon) pou de minit. Lè sa a, ajoute zonyon, piman yo ak lay, konpòte oswa twa minit, brase toutan. Lè sa a, mete tomat yo ak klòch pwav, rache. Lè sa a, vide diri a ak kwit pou de minit, ajoute sòs la dilye nan li safran, kalma, pote nan yon bouyi ak kwit pou ven minit anba kouvèti a fèmen. Kòm tan pase, Se melanj la mete pwa ak pwa, yo mete sou tèt kribich la ak moul, w'a vide ak pwav nwa, kwit manje pou dis minit. Pandan tan sa a, moul yo dwe parèt.

Paella ak kribich, resèt la nan ki nou te konsidere kòm, se manje dirèkteman nan chodyè a ansanm ak mwatye nan yon sitwon. Poul ak kochon ka ranplase pwason, e.g. Èk oswa lot. Nan ka sa a, li se mete yo apre kalma la. Bon ou kwit manje sa a plat sou yon dife louvri.

Paella ak fwidmè

engredyan:

• senk san gram yon bwason nan fwidmè;
• mwatye nan yon safran kiyè;
• Karant gram nan lwil oliv;
• youn zonyon;
• Twa san gram nan "Valencia" diri;
• youn kiyè nan sèl;
• De san gram pure tomat;
• yon santèn gram nan pwa jele;
• piman mwatye dous;
• yon sèl-katriyèm nan yon sitwon.

preparasyon:

se Panyòl paela kwit trè byen vit ak byen fasil. Pou fwidmè sa a nan frizè deglase ak vide likid la depase. Saffron vide w bouyi dlo, epi kite pou kenz minit, se konsa li ensiste pou l di. Seafood fri nan bè twa minit sou chalè segondè, retire ak mete sou kote pou yon ti tan. Sa a lwil oliv fri zonyon an koupe jouk lò mawon, ajoute diri a ak fri pou de minit (pandan ki tan li pral vin klè). Lè sa a, se dlo ajoute nan safran nan dilye nan li pou ke li kouvri ke a.

Rice pou paela ki pi bon apwopriye "Valencia", lè sa a jwenn yon plat santi bon ak Apetisan. Yon melanj nan sèl ak kenbe sou ven minit sou dife a jiskaske fè, san yo pa entèfere. Lè sa a, ajoute kaka tomat, ak dis minit pita mete pwa yo ak piman, koupe an kib. Lè yo diri a kwit ak dlo a klou lwen, ki gen antèt fwidmè ak sitwon tranch, kouvri avèk yon kouvèti epi bay melanje la pou senk minit. Paella ak legim ak fwidmè itilize cho, se manje yo ak diven an plat. Tipikman, se sa a délikatès prepare sou yon dife louvri, men nan kay ou ka itilize yon recho regilye. se plat la prepare nan yon chodyè jete-fè gwo, epi li se te sèvi.

Paella nan multivarka: resèt

Multivarka pèmèt san yo pa pwoblèm twòp ou kwit manje Mediterane asyèt, ki pral rafrechi nenpòt tab jou ferye, yon varyete de meni chak jou.

engredyan:

• de linèt nan "Jasmine" diri;
• senk san gram konje somon;
• de tomat;
• de anpoul;
• youn klòch pwav;
• kat gram nan dlo;
• yon santèn gram nan lwil oliv;
• lay;
• sèl ak timerik nan gou.

preparasyon:

Paella - yon plat Panyòl, men yo ka kwit li san yo pa anpil konplikasyon tout fanm, espesyalman si asenal li se multivarka. Se konsa, premye, diri se lave epi yo mete yo nan yon bòl multivarki. Zonyon, somon ak tomat tise byen koupe, e li te koupe grosyerman nan pwav. Sou tèt nan diri mete kouch: zonyon, tomat, piman, ak Lè sa a sèlman apre yo fin somon. Lay se mete nan sant la nan melanj lan gen ladan "pilaf" mòd ak pare. Kòm tan pase, lay la se retire gen ladan mòd "chofaj".

Isit la li se prèske pare, ak paela an multivarka. Recipe pou li se byen senp. se plat la fini sèvi ak kwen sitwon ak remèd fèy fre.

Paella ak boulèt

engredyan:

• kat gram nan diri;
• senk san gram nan yon lapen;
• senk san gram nan poul;
• De san ak senkant gram pwa vèt;
• yon santèn gram nan pwa blan;
• sèz Molisk;
• youn tomat;
• twa dan nan lay;
• yon santèn gram nan lwil oliv;
• Rosemary, safran ak sèl nan gou;
• de lit dlo.

Pou boulèt yo: twasan gram vyann mens, senkant gram nan vyann kochon grès, twa san gram nan kaka a nan pen blan, de dan nan lay, twa ze ak nwa Pine, koupe pèsi, sèl ak epis santi bon.

preparasyon:

Paella - yon plat ki se tou senpleman prepare. Li nesesè yo chofe lwil la nan yon chodyè fri, ki Lè sa a, fri mens. Li se senk minit mete pen, ze, sèl la ak epis santi bon, pèsi, nwa ak lay. Tout se byen melanje ak fòme sa a soti nan boulèt mas ki piti yo. fri yo pou kèk minit sou tout kote. Lè sa a, moso yo lapen yo fri nan grès la menm jan ak fars la. Kwit vyann tounen desann nan kwen an nan chodyè a fri, ak nan sant la mete legim yo ak fri yo. Lè sa a, se dlo te ajoute epi li se mennen l 'nan yon bouyi, ak Lè sa a mete boulèt ak kwit pou ven minit. Paella - yon plat, nan ki te ajoute fwidmè. Men, nan ka nou an, yo ap ranplase pa Molisk. Se poutèt sa, sou tan ajoute Molisk, safran a ak Paprika, sèl nan gou, epi li vide diri. Kwit plat ven minit sou chalè segondè, ak Lè sa a yon lòt senk minit sou ki ba.

Paella ak pwason ak fwidmè

engredyan:

• Youn kilogram nan pwason (Mori oswa Pike);
• youn zonyon;
• De san gram moul nan kokiy yo;
• yon sèl gwo kribich;
• Twa san gram bwason lanmè;
• De san gram krevèt ti gwoup;
• de tomat;
• yon vè yon sèl nan "Bomba" diri;
• kiyè mwatye fimen Paprika ;
• youn pake nan epis santi bon pou paela.

preparasyon:

Paella ak kribich, resèt la nan ki kounye a nou konsidere, kwit trè vit. Li nesesè nan koupe pwason an, kouvri l 'ak dlo ak pote nan yon bouyi, lè sa a ajoute zonyon, epis santi bon yo ak kwit jiskaske fè. Pare bouyon filtre. Vide nan lwil la chodyè, ak moul chofe gaye yo, ak Lè sa a chanjman nan plat la. Tout kribich ak fwidmè melanj fri, mete yo sou yon plak. Nan lwil oliv la menm, fri yon kèk minit tomat yo, ajoute diri, Paprika ak brase. Lè sa a, vide de tas bouyon, ajoute epis nan paela ak brase. Tout bagay sa a tantalized jouk sansib, pandan l ajoute nan fen moul, kribich, ak fwidmè.

Yon kèk mo nan konklizyon

Nan sa a plat fwidmè Panyòl ale byen ak diri. Kidonk, Italyen Risotto, paela Panyòl ak kreyòl jambalaya ak asyèt pilaf senp yo ideoloji a menm. Se poutèt sa, gen toujou pare diri separeman, souvan ansanm ak legim ak fèy santi bon, epi sèlman nan fen a ajoute fwidmè a te deja fri. Krupa bouyi nan yon ti kantite dlo oswa bouyon. ka paela la ak jambalaya ka wè legim pa sèlman, men tou, ze, pwason. Men, nan Risotto la souvan mete lank sepya, ki bay plat la yon koulè abitye ak limyè "lanmè" gou.